Co Trisha Yearwood kuchaří pro hubby Garth Brooks v dnešní noci

Trisha Yearwood's cooking show,
Potravinářská síť

Trisha Yearwood není jen ikona country music, je také hvězda v kuchyni – ta, která vyhodí Southern stereotypy. 8. ročník jejího hit Food Network Show, “Trisha’s Southern Kitchen”, debutuje 30. července. Trojnásobný vítěz Grammy Award, který má také tři kuchařské knihy, přijal dietu založenou na rostlině (i když stále miluje vaše žebra dolů domácí jídlo).

“Miluju jídlo tak moc, myslím, že jídlo je pro mě problém,” vtipkuje.

Měli jsme pár pálčivých otázek, abychom se jí zeptali, jako jsou její oblíbené zdravé přísady, její špička na vaření, její oblíbené jídlo na vaření pro své 10 let staré, Garth Brooks a co kuchař pro ni. Přečtěte si další informace!

Jaký byl váš nejoblíbenější recept? Něco se o ně lidé vždy ptají?

“Věc, kterou lidé opakovaně říkali, zejména lidé, kteří nekouří, je:” Sleduji tvou show, jídlo mi způsobuje hlad a myslím, že to dokážu. ” To je vzrušující, protože jsme slyšeli, že spousta lidí sleduje show na vaření, ale nedělají jídlo. Jedním, co vím, že lidé opravdu mají rádi, je moje mrkev a sýr Crock-Pot, je to pohodlné jídlo, které je dobré pro party Super Bowl snadno vyrobit.

V letech po vaší kariéře vaření došlo k nějakým technikám nebo tipům, které jste se dozvěděli, že jste byli jako, wow, to je hra měnič?

“Naučím se každou sezónu, protože nejsem vyškolený šéfkuchař, jsem domácí kuchař. V zákulisí je úžasný kulinářský tým, který připravuje všechno a připraví všechny hotové pokrmy krásně. že je těžké něco vybírat. Díky nim jsem konečně zvládl, jak správně nakrájet cibuli!

Jak si cibuli chopit a nakrájet cibuli efektivně

Jan.15.201601:31

Jedna věc, kterou mě naučila maminka, bylo to, že když děláte devilé vejce, předejdete vejce předem. Seděli v krabičce, když byli přepravováni, takže se žloutenky usadily na dně. Když je převrátíte, pak se žloutek nesklouzne na jednu stranu. “

Jak jíte pokrmy, které vaříte na vaší show a stále vypadají tak skvěle?!

“Doma nás řídíme pravidlem 80/20, kde jeme 80% zdravých a 20% času. Byl jsem zvednutý na jih, kde každé jídlo mělo maso na stole, ale v životě nejdu takhle Experimentuji s množstvím vegetariánských a veganských pokrmů.V loňské sezoně jsme měli veganskou šéfkuchařku Chloe Coscarelliovou na večírku a my jsme oba dělali nějaké veganské pokrmy, byly tak dobré – nedokázali jste říct, že jsou veganské!

Pro mě a Garth dělám ty opravdu dobré sladké bramborové hamburgery. Nyní se normálně nelíbí mnoho vegetariánských hamburgery. Vyzkoušejí se příliš tvrdě, aby simulovali masový hamburger nebo se jen rozpadli. Můj má cizrnu a sladké brambory a opravdu to drží dohromady. Někdy budu jíst hamburgerovou hladinu bez háje. Dělám dávku a pak máme jídlo na další den nebo dva. “

Trisha Yearwood's 'Sweet-Pea' Burgers
Získejte recept

Trisha Yearwood je “Sweet-Pea” Burgers

Trisha Yearwood

Vzhledem k tomu, že jste opravdu vstoupili do zdravějšího vaření, je zde složka, kterou jste opravdu překvapili?

“Myslím, že největší věc, kterou jsem se naučila se snažit vařit zdravější, je, že nepoužívám náhražky nižšího tuku, jako je odstředěné mléko, a nepřecházím maslem nebo smetanou. Pro mě se mi líbí chuť a já spíše trochu dobrých věcí a ovládání porcí – to je také důvod, proč nepoužívám náhražky cukru.

To bylo řečeno, že jsem opravdu miloval nondairy mléka jako mandlové mléko, a já rád, jak můžete obrátit surové kešu do smetany. Dělám tohle černé fazolové lasagne, které Garth miluje, a to je vrstvené veganskou “ricotou”, kterou tvoří z tofu, kešu, bazalky a olivového oleje. To není dobré jen proto, že jste veganská, je to jako, oh, to je tak dobré, a dokonce má víc chuti než normální sýr ricotta. “

Máte nějaké zdravé swapy pro určité ingredience?

“Hledala jsem těsto surového pečiva, chtěla jsem udělat cookie těstoviny, že jste nepotřebovali vajíčka a nemuseli vařit. Naučil jsem se od ostatních, že můžete na vejce nahradit jablko. to funguje! “

Co připravujete pro svého manžela, když chcete jít dál a dál?

“Jedna z prvních věcí, kterou jsem kdy udělal, byla fettuccine alfredo – je to jedna z pokrmů, které stále ještě opravdu má ráda. Byla to plná dekadentní verze, udělala jsem to tak bohatou, myslím, že jsem zdvojnásobil smetanou nebo máslem požadoval recept. Téměř doslova zaspal v talíři a byl rád: “Miluji to, ale potřebuju spát.”

Nyní mi někdy dělám verzi s krémovou omáčkou na bázi kešu. Naučil jsem se, že nemusí mít tolik krému, másla a parmice, jaké si myslíte, a je to stále dobré! “

Trisha Yearwood and Garth Brooks
Garth Brooks a Trisha Yearwood se zúčastní 49. ročníku CMA Awards v Bridgestone Aréně 4. listopadu 2015 v Nashville, Tennessee.Michael Loccisano / Getty Images

Připravuje pro tebe někdy?

“Když to natáčí, někdy budu plná po vaření a ochutnávce, ale někdy se snažím jíst příliš mnoho, takže budu mít hlad, dělá snídani na večeři, dělá tohle snídani mísy všeho jídlo na snídani jako vejce, slanina, klobása a sušenky v misce. Je to docela těžké, ale víte, že je schopen jíst takhle jako člověk, prostě nenechte ho udělat talíř, protože nebudete schopný dokončit!

Také dělá opravdu dobrý teplý těstovinový salát s tortellini, sýrem a olivovým olejem. Dělá hodně teplého, báječného komfortního jídla. Když si vařím, rád mám rád recept, ale rád experimentuje a odhaduje to na základě toho, co je v kuchyni. “

Chcete více Trisha? Podívejte se na “Trisha’s Southern Kitchen” na potravinové síti v sobotu v 10:30.

Trisha Yearwoodová mluví o zobrazování Marie, Ježíšovy matky

Mar.09.201604:37

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

5 + 4 =

map