Pečená řepa je jednou z mých nejoblíbenějších zelenin, ale většinou držím červené nebo zlaté odrůdy. Nikdy jsem ani slyšel o řepu Chioggia, dokud jsem se na farmářském trhu nepřišel na hromadu. S červeným a bílým pruhovaným masem se tato řepa zapadá přímo na prázdninový stůl.
Tato hezká řepa je pojmenována po městě, které pochází z: Chioggia, pobřežní vesnice poblíž Benátek, Itálie. Chioggie mají sladší chuť než ostatní řepa, takže pokud jste na oplocení o této kořenové vegetariánské, Chioggia může být pro vás jen řepou – zejména proto, že betacyanin, který dává řepě své krásné barvy, je silným antioxidantem. Řepa je také naložena s vlákninou, draslíkem, železem a kyselinou listovou a udělá lahodný přírůstek do salátu. Rád je pečiem a servíruji v rukolovém salátu jako ten níže. (Poznámka: Chioggia pruhy ztratí trochu, jakmile se uvaří.) Je to tak jednoduchý preparát a určitě se stane příjemným davem!
Salát z řepy Chioggia s rukolou a parmigianem
- 3-4 malá řepa Chioggia
- 1 svazek rukolou
- Oholený parmigiano
- Olivový olej
- Dobrý balsamický ocet
Předehřejte troubu na 450 stupňů. Opláchněte repu, osušte je a zabalte do fóliového balíčku. (Pokyny, jak to provést, naleznete zde.) Pečte je po dobu jedné hodiny nebo dokud se řepa nezmění. Když jsou dostatečně chladné na to, aby se s nimi zacházeli, jemně oloupeme řepu a jemně je rozkrojíme. Kombinujte rukolu a řepu v misce a nahoře s oholenou parmigiano. Přidejte olivový olej a víno balsamico-octu podle chuti. Podávejte okamžitě.
Získejte další tipy a recepty na sezónní stravováníVyrobil Michelle.
Více od TODAY Jídlo:
- Boj o zima? Vyzkoušejte španělskou česnekovou polévku pro pohodlí
- Co je to zelenina? Pečená kukuřičná řízka
- 10 dárků, aby vaše pivo geek hoppy této dovolené
Pečená řepa je také jednou z mých oblíbených zelenin, ale obvykle držím červené nebo zlaté odrůdy. Nikdy jsem neslyšel o řepě Chioggia, dokud jsem se na farmářském trhu nepotkal s nimi. S červeným a bílým pruhovaným masem se tato řepa hodí přímo na prázdninový stůl. Tato krásná řepa je pojmenována po městě, ze kterého pochází: Chioggia, pobřežní vesnice poblíž Benátek v Itálii. Chioggie mají sladší chuť než ostatní řepa, takže pokud jste na plotě o této kořenové zelenině, Chioggia může být pro vás jen řepou – zejména proto, že betacyanin, který dává řepě své krásné barvy, je silným antioxidantem. Řepa je také bohatá na vlákninu, draslík, železo a kyselinu listovou a udělá lahodný přírůstek do salátu. Rád ji peču a servíruji v rukolovém salátu jako ten níže. (Poznámka: Chioggia pruhy ztratí trochu, jakmile se uvaří.) Je to tak jednoduchý přípravek a určitě se stane oblíbeným mezi hosty!
Pečená řepa je také jednou z mých oblíbených zelenin, ale obvykle držím červené nebo zlaté odrůdy. Nikdy jsem neslyšel o řepě Chioggia, dokud jsem se na farmářském trhu nepotkal s nimi. S červeným a bílým pruhovaným masem se tato řepa hodí přímo na prázdninový stůl. Tato krásná řepa je pojmenována po městě, ze kterého pochází: Chioggia, pobřežní vesnice poblíž Benátek v Itálii. Chioggie mají sladší chuť než ostatní řepa, takže pokud jste na plotě o této kořenové zelenině, Chioggia může být pro vás jen řepou – zejména proto, že betacyanin, který dává řepě své krásné barvy, je silným antioxidantem. Řepa je také bohatá na vlákninu, draslík, železo a kyselinu listovou a udělá lahodný přírůstek do salátu. Rád ji peču a servíruji v rukolovém salátu jako ten níže. (Poznámka: Chioggia pruhy ztratí trochu, jakmile se uvaří.) Je to tak jednoduchý přípravek a určitě se stane oblíbeným mezi hosty! Salát z řepy Chioggia s rukolou a parmigianem 3-4 malé řepy Chioggia 1 svazek rukoly Oholený parmigiano Olivový olej Dobrý balsamický ocet Předehřejte troubu na 450 stupňů. Opláchněte