Co je to kukuřice? Texas pár žalovat nad definici tohoto slaného svačinu

Texasský zákon o šťávěch zanechal kyselou chuť v ústech jednoho páru – a dělají něco s tím, aby pomohli spoluobčanům po celém státě.

Anita a Jim McHaney se přestěhovali do farmy o rozloze 10 akrů v Hearne v Texasu poté, co odešli do důchodu v roce 2013. Políčka byla plodná, takže McHaneys dokázali přinést své produkty na místní farmářský trh každou sobotu, aby prodali. Právě jejich sen na odchod do důchodu byl splněn.

The McHaneys' harvest.
McHaneysova sklizeň.Anita McHaneyová

Jedním z nejlepších způsobů, jak se pár snažil doplnit svůj příjem, bylo vyčištění zbylých předmětů, jako je řepa a okra, zvláště mezi tržními dny a během teplých letů v Texasu. Ale když McHaneys šli do třídy, aby se ujistili, že dělají všechno správně, když přišly na zemědělství a prodávali své zboží, uvědomili si, že jejich malá farmářka Berry Ridge čelí velkému problému … přinejmenším pokud jde o okurky.

Texasské ministerstvo zdravotnických služeb prosazuje zákon o chovech potravin, který umožňuje, aby některé druhy domácí výroby potravin byly “vyňaty z požadavků na provozování potravinových služeb”. Zákon umožňuje společnostem a zemědělcům z oblasti maminky a popu, aby vyráběli a prodávali určité potraviny, aniž by museli dodržovat obchodní předpisy o kuchyni.

Zatímco zákon byl aktualizován v roce 2013 tak, aby zahrnoval nesčetné množství zboží, které farmářům nepotřebuje – od pečiva až po pražené kávu a dehydratované ovoce – jeho definice “okurky” zahrnovala pouze jednu zeleninu: okurku.

fermentace-101-nakládka-dnes-160114
Konzervované okurky (na dřevěném pozadí) jako detailní detailní záběr; Shutterstock ID 360489134; PO: dnešní jídloShutterstock / HandmadePictures

“Vejce jsou považovány za produkt s přidanou hodnotou druhy okurky. Když jsme si to přečetli, řekl jsem: “Ty v Texasu řeknete, že nakládané papriky jalapeno nejsou nemovitý?’ Promiňte, “řekla Anita McHaneyová dneska TODAY Food.

Texlan-pivní hrdost stranou, jazyk stanovený zdravotními službami znamená, že někteří zemědělci jako McHaneys, kteří nemohou pěstovat okurky kvůli sluneční, písečné půdě, ztratí příjmy. Anita dnes řekl dnešnímu dni, že prodávání pouze čerstvých produktů na sobotních trzích jim neumožňuje rovnoměrné rozbití a moření je společným řešením.

“Známe spoustu lidí, kteří vyrábějí a prodávají okurky a jsou zaplaveny lidmi na trhu, kteří říkají:” Kde jsou nakládaná řepa, kde jsou nakládané okra? ” A [zemědělci] jim musí říct, že jim není dovoleno je prodat, “řekla Anita.

‘Jsem šokován!’ Podívejte se na Kathie Lee a Hoda, kteří vybírají čokoládu

Aug.11.201701:03

Pokud dodavatelé prodávají nakládanou zeleninu, která není na farmářských trzích okurkami, Texas Monitor oznámil, že mohou čelit pokutám až do výše 25 000 USD.

Spíše než aby se vzdali lukrativních tržních prodejů farmářů, hledal McHaney pomoc Institutu pro spravedlnost v Austinu v Texasu. Pár podal žalobu proti ministerstvu státních zdravotních služeb dne 31. května s advokátní kanceláří Drinker, Biddle a Reath, která se zabývala případem pro bono.

“Jsme docela konzervativní lidé,” řekla Anita TODAY Food. “Když vidíme, že zákon je špatný, nemůžeme to jen zlomit. Snažíme se to změnit, abychom byli racionální, to se snažíme dělat tady.” Anita uvedla, že se domnívá, že změna zákona by mohla pomoci mnoha texasům – zvláště jediným maminkám nebo maminkám, kteří si mohou lehce nakoupit a vyrobit “něco extra hotovosti”. Podle Institutu pro spravedlnost představují ženy ve Spojených státech 83% domácích výrobců potravin.

Jeden z advokátů společnosti McHaneys Nate Bilhartz řekl The Associated Press, že státní úzká vyhlídka na kukuřičku ignoruje “nedávný rozsudek Nejvyššího soudu v Texasu, který podporuje právo podle Texaské ústavy, aby získal čestný život, který by byl zbaven nepřiměřeného zásahu vlády”.

Jak se zpráva o McHaneysově situaci rozšířila na sociální média, mnozí na Twitteru reagovali na oblek, ačkoli většinou skrz turnaje.

Některé tweetery se cítily “kysané” o celé věci.

Další myšlenka, že úzká definice státu nebyla “košer”.

A jedna osoba uvedla, že zákon je příliš “příliš těžkopádný” a že pár si zaslouží přestávku.

Jiní se však nezdáli, že je to “velký kopr”.

Před tím, než odešli do důchodu, pracovali McHaneys v Houstonu (Anita jako zdravotní sestra a Jim byl inženýrský poradce), aby si mohli koupit vlastní farmu v důchodu.

Až do vypořádání případu se však hospodářství nachází v úhoru – McHaneys posunuje svou energii z těžby a prodeje na sobotních trzích, aby změnila definici “kukuřice” pro generace Texaských zemědělců, kteří přijdou.

Erica Chayes Wida je novinářka a spisovatelka v oblasti New Yorku posedlá kulturou, poezií a mezinárodními cestami. Sledujte její práci na Instagram a Contently.

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 7 = 2

Adblock
detector