Co byste měli vědět o sirupu z hnědé rýže a obilných tyčinkách

Co byste měli vědět o sirupu z hnědé rýže a obilných tyčinkách

Michelle Hainer / Dnes

Když se minulý týden objevila zpráva, že skupina výzkumníků z Dartmouthu zjistila vysokou hladinu arsenu v cereálních tyčinkách obsahujících organický sirup z hnědé rýže, okamžitě jsem zkontroloval seznam ingrediencí na tyčích, které jím každý den. Ukázalo se, že také obsahují hnědý rýžový sirup. Občas jsem byl znepokojen a frustrovaný tím, že jsem jedl po celou dobu svého těhotenství a pokračovala tak, když jsem kojila svého 6 měsíčního syna. Navíc, protože byly označeny jako ekologické, předpokládám, že jsou pro mě lepší.

Ale jako mnoho jiných spotřebitelů jsem se mýlil.

“Většina ekologických značek má méně přísad, takže jsou často tou nejlepší volbou,” říká Keri Glassman, MS, RD, CDN a autor knihy “The O2 Diet”. “Jen proto, že jsou organické, neznamená to, že “nejste naloženi tukem, cukrem a kalorií.”

A v tomto případě “cukr” přichází v podobě organického sirupu z hnědé rýže, který se často používá jako náhražka kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktosy, což je sladidlo, které se po dlouhá léta stává špatným zástupcem. Ale jak se ukázalo, tělo považuje všechny sladidla používané v potravinách za stejné, uvádí Madelyn Fernstrom, odborník na výživu z University of Pittsburgh School of Medicine a dnešní stravovací a výživový editor TODAY’S.

“V žádné z nich není žádný nutriční plus,” řekla. Pokud jde o obsah arzenu v sirupu z hnědé rýže, “Když přemýšlíme o půdě, v níž jsou potraviny pěstovány, jsou stopy některých prvků, jako je arzen, které lze odhalit, ale nepředstavují nebezpečí pro lidi, kteří jídlo jedou. FDA provádí dobrou práci (vždy může být lepší) při monitorování bezpečnosti půdy. Samozřejmě, jak FDA souhlasí, může být vždy znovu, ale potraviny s hnědým rýžovým sirupem jsou bezpečné konzumovat, pokud se rozhodnete. “

Chceš to play it extra safe? Make your own granola bars.
Chcete ji hrát navíc? Vytvořte si vlastní granola bary.Michelle Hainer / Dnes

Na co byste se měli skutečně soustředit, jsou porce velikosti, kalorií, vlákniny a obsahu vitamínů a minerálů, řekl Fernstrom, který lze nalézt prostě čtením zadního panelu obalu baru. Chcete-li se vyhnout hnědému rýžovému sirupu dohromady, čisté organické tyčinky, Lara tyče, koktejly a dvě maminky v surových tyčích ořechů jsou z toho všeho prosté. Pure Organic a Lara mají konzistenci typu “brownie” (a báječné čokoládové příchutě), zatímco druhy Kind jsou plné ořechů a ovoce a mají špinavou kvalitu, díky níž se cítím, jako bych jedl cukroví. Jsem také velkým fanouškem, že vyrábím vlastní snídani, a pokud se cítíte ambiciózní, zkuste tento recept, přizpůsobený této základní verzi na Smitten Kitchen.

Získejte další tipy a recepty na sezónní stravování Vyrobil Michelle.

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

23 + = 31

Adblock
detector