"Barefoot Contessa" Ina Garten nikdy nebude vařit s touto přísadou

“Barefoot Contessa” Ina Garten nikdy nebude vařit s touto přísadou

Ina Garten už 15 let podává recepty v potravinové síti a je plná 10 kuchařských knih s ještě více jídly, ale je tu jedna ingredience, kterou nenajdete v žádné z těchto jídel.

To je proto, že žena nejlépe známá jako “Barefoot Contessa” prostě nemůže obstát v koriandru.

10 věcí, které možná nevíte o Ina Garten

18.18.201702:49

V rozhovoru pro poslední epizodu Munchies: The Podcast, Garten nemluvil o populární, ale polarizující bylině.

“Nesnáším to!” ona řekla. “Já vím, že to lidé milují a můžete ho přidat do receptury, prostě to nenávidím, pro mě je to tak silné – a ve skutečnosti to chutná jako mýdlo – ale je to tak silné, že překonává každou jinou chuť.”

Takže, zatímco mnozí z nás si nedokážou představit jisté jídlo bez ní (stejně jako tačky níže), jde do značné míry, aby se vyhnula koriandru.

Cola Braised Pork Tacos
Získejte recept

Cola braised vepřové tácky

Marcela Valladolidová

Není to v tom pečené lososové tacos, guacamolový salát nebo dokonce i tequila limetkové kuře – a to nikdy nebude.

“Mně se mi líbí něco, co je zajímavě ochucené, ale když jíte, dostanete vrstvy, víte, jahody, malou kůru pomeranče, trochu sladkosti, trochu jogurtu,” vysvětlila. “Vyrovnáváte všechny ty příchutě v rovnováze, ale když je koriandro v něčem, je to všechno, co mohu ochutnat. Všechno ostatní zmizí.”

Studie zjistily, že existuje nějaký genetický faktor za to, zda někdo chutná lahodnou bylinu nebo něco blíž k mycímu mýdlu, když jedí koriandro, takže Garten není zdaleka sám o sobě ve svém názoru o složce.

Vyrobte z pečeného kuřecího a rýžového salátu Ina Garten ‘no brainer’

Dec.03.201504:55

Ve skutečnosti dokonce měla dobrou společnost ve formě pozdního kulinářského skvělého.

Julia Childová, která pomohla připravit cestu pro Garten a další talenty na vaření televize, se vždy vyhýbala koriandru – a rukolě.

“Mně mají pro mne trochu mrtvou chuť,” řekl jednou Larrymu králi. A kdyby se na talíř stala buď listová zeleň, “vybral bych ji, kdybych to viděl a hodil na podlahu.”

Tento článek byl původně publikován 21. srpna 2017.

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

77 − 71 =

Adblock
detector