Ballsy vařte! Jak ochutná pivo býka varlata?

Řízené pivo s vařenými varlovanými varlatami musí být vtip, ne? No, začalo to tak, ale nakonec se stalo skutečným pivem.

Wynkoop pivovarnická společnost Rocky Mountain Oyster Stout nebyla nic víc než vtip z dubnových bláznů. Pivovar v Denveru vyrobil parodii, které oznamuje nové pivo místního původu, které se vyrábělo “jedním z jedinečných kulinářských šperků Colorado”, varhanou býčí varlata známou jako West jako ústřice Rocky Mountain.

Dvouminutový videoklip představoval zaměstnance společnosti Wynkoop, kteří vážně diskutovali o jejich tvorbě, patrony barů se těší hluboce uspokojujícím pohlcování drsných chlupů a spousty držení a chvění velkých kusů hovězího chlapce. Byly to stejné části, znepokojující a veselé.

Video se stalo virální a požaduje, aby se začalo vracet k pivu.

“Byl jsem překvapen množstvím lidí, kteří neměli vtip a chtěli vzorky piva,” řekl Wynkoopův rezidentní náměstek Marty Jones pro TODAY.com. “Měli jsme také několik tuctů lidí, kteří se 1. dubna chtěli pít pivo. To bylo znamení. “

Příběh: Rocky Mountain Oyster Stout Q & A s Wynkoopovým Marty Jonesem

Lidé chtěli Rocky Mountain Oyster Stout, takže se Wynkoop rozhodl, že to zvládne, ale bez několika výhrad.

“Pivo s býčkovým varlata by mohlo vést některé z našich fanoušků, aby si mysleli, že jsme svědky našeho řemesla a uchvátíme trikové hry,” řekl Jones. “Existovalo několik obav o týrání lidí.”

Ale nakonec se rozhodli, že to všechno je v pohodě. “Jsme v zábavě a šíření-radost obchod,” Jones zdůvodnil, “takže toto pivo bylo perfektní předloktí.”

Rocky Mountain Oyster Stout byl propuštěn minulý týden v restauraci Wynkoop a také byl nalil u svého stolu na Great American Beer Festival v Denveru. “Byli jsme v nejhorším místě na festivalovém patře, v zadním rohu, ale měli největší davy, jaké jsme kdy měli na našem stole GABF,” řekl Jones.

V osmi barelové dávce bylo použito dvacet pět liber býčích varl, které dávají pivu, jak říká Marty Jones, hodnocení BPB (míče za barel) 3,3. Stroužky skalní hory byly nakrájené na plátky a praženy před tím, než byly hodeny do kaše, a přidala se pomazánka s mořskou solí, která pomohla zvládnout chuť piva. Celková výtěžnost prvního kola byla kolem 350 galonů.

Tak co to chutná toto pivo? Vylije tmavě hnědou barvu s tlustou, močovitou hlavou, která se rychle rozptýlí. Tento 7% ABV stout voní jako normální houževnatost, s zemitými tóny čokolády a kávy a jen náznakem booznosti, něco, co dávám přednost.

První popíjení je … těžké vzít. Přijdu čistý a řeknu, že myšlenka pití piva vařeného s lepší částí kravského mužství se mi opravdu nelíbí. Ale zase jsem jedla spoustu hovězího hotdogs v mém dni, takže jestliže kráva může růst, asi jsem si to užil s hořčicí. Ale vědět přesně, jaké součásti jsou na palubě, to ztěžuje (zvláště poté, co je pozoroval ve videu).

Pořádek a popíjení, Rocky Mountain Oyster Stout se ukáže jako suchá záležitost, s chutí křehké čokoládové směsi s tóny středně těžké kávy.

Ústa v pořádku je správná, jen dotek hladkosti. Dokončení piva se vyznačuje uvolněnou hořkostí, která jemně zmizí, odhaluje mírně pikantní podsouvahu, možná značku ustric Rocky Mountain.

Celkově je pivo velmi suché, což pikantním prvkům umožňuje vzkvétat, aniž by muselo konkurovat příliš sladkému sladu. Jedná se o dobře navržené pivo, které je jak chutné, tak jedinečné.

Ať už si myslíte, že Rocky Mountain Oyster Stout je chutná varlata nebo byla poškozena dobytkem, jediná věc je jasná: v mnoha ohledech je to plakátové dítě pro robustní a jedinečnou americkou scénu piva. Počátky tohoto piva ukazují humor pivovarů a jak nadšená síť řemeslníků piva může vzít videoklánu a změnit ji na něco skutečného. Dokonce lépe to dokazuje, že řemeslné pivovary naslouchají svým zákazníkům a chtějí riskovat, že vyrábějí divná piva.

“Jeden z charakteristických bodů maloobchodního prodeje piva se baví, popírá hlavní proud a znovu definuje to, o čem je pivo,” vysvětlil Jones. “Toto pivo to dělá velkým, zábavným a lahodným způsobem.”

Právě teď není možné najít Rocky Mountain Oyster Stout mimo Denver, ale to by se mělo měnit. “My jsme už požádali o schválení štítku strýčka Sam … abychom ho brzy mohli prodávat v plechovkách,” řekl Jones.

Mezitím Wynkoop prodává Rocky Mountain Oyster Stout T-shirts. Košile mají smysl; to je jedna z těch jízd, kde si zasloužíš suvenýr “přežil jsem”.

Jim Galligan je spoluzakladatel blogu Beer and Whiskey Brothers, kde on a jeho bratr Don pokrývají stále se vyvíjející svět řemeslného piva a destilovaných destilátů. Sledujte ho na Twitteru.

Více od TODAY Jídlo:

  • 5 zabijáckých piv pro “The Walking Dead” (a další zombie)
  • Dokonalé spojení? Pivo piva spojuje dvě posedlosti
  • Pivo zvědavé? 7 způsobů, jak objevit nové vaření

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

5 + 2 =

Adblock
detector