9 překvapivých věcí, které jste pravděpodobně nevěděli o Cracker Barrel

Existují dva příznaky, které jste si jistě všimli na výletech na silnici: značení rychlosti a značky Cracker Barrel. Ale někteří fanoušci jídla mohou věnovat více pozornosti druhému.

Od roku 1969 je Cracker Barrel Old Country Store mezistátní institucí. Je známý pro sušenky všeho, co můžete jíst, stolní hry a obecné obchody, které prodávají vše od hraček zpět do vinobraní, které jste za desetiletí neviděli.

Dokonce i když jste tam jeli 40 let, pravděpodobně nevíte, že je třeba vědět o Cracker Barrel. Jděte za známou přední verandu a hostte na překvapivých faktech o komfortním potravinovém řetězci.

1. Cracker Barrel je doslova pojmenovaný pro cracker barely.

Ve všech 650 obchodech v 45 státech se nacházejí skutečné crackerové sudy uvnitř. Většina z nich je doplněna o šachovnice, takže si hosté mohou zahrát, když čekají na sezení. Podle historie společnosti zakladatel společnosti Cracker Barrel, Dan Evins, chtěl vytvořit místo, kde lidé nejenom jedli – socializovali. Modeloval svou restauraci po klasických venkovských obchodech, které měly velké dřevěné sudy naplněné krekry, kde se lidé shromažďovali a dobírali – podobně jako moderní chladič vody.

2. Cracker Barrel začal jako benzinová stanice / restaurace / country combo.

Cestou po celé zemi jako obchodník pro Shell Oil, Evins si všiml, že podél rozšiřujícího se mezistátního území není dostatek možností stravování. Navrhl jednu zastávku, kde by cestující mohli dostat plyn, jídlo a zásoby. Dnes zákazníci neplatí u stolu (tradice, která byla kolem od zahájení restaurace). Místo toho platí za darčeky jídla, což zajišťuje, že hosté mají další šanci prohlédnout si klasickou cukrovinkou, vintage memorabilie, klíčenky, domácím zbožím a spoustou dalších knickknacks.

3. Smažená, vařená nebo míchaná? Máma ví nejlépe o vejcích.

Pokud jde o 160 milionů vajec, které každoročně podává, Cracker Barrel nemůže říci, zda je míchaná více populární než smažená, smažená nebo vařená. “To, co jsme vždy našli a je mi tak zajímavé jako šéfkuchař, je vaše máma vařená ve vajíčku, když jste vyrůstala, je typické, jak si je budete chtít jíst po celý zbytek svého života,” řekl Cammie Spillyards-Schaefer, Cracker Barrel je viceprezident pro kulinářské a menu strategie, řekl Todé potraviny.

4. Jeho nejprodávanější položka nabídky je kastrol.

Američané zjevně oceňují dobrou kastrolku, protože křovinatý šalvěj, který pochází jako vstup nebo do strany, je nejprodávanějším obchodníkem firmy Cracker Barrel. Na zdravějším a nejdůležitějším menu společnosti Fixin je nejpopulárnějším jídlem snídaně Dobré ráno, které je dodáváno s bílým vajíčkem, krůtí klobásou, grilovanými rajčaty, zrny a čerstvým ovocem.

5. Každý den dělají bláznivé množství sušenky.

Cracker Barrel vaří své sušenky od nuly na každém místě. Řekli to Spillyards-Schaefer, “Válíme, řezáme a dáváme sušenky do trouby každých 15-20 minut, takže vždy vycházejí čerstvě.” Hosté konzumují více než 200 milionů sucharů ročně.

6. Asi 90 procent složek pochází z USA.

Cracker Barrel vyrábí většinu svých složek v rámci země. Patří sem produkty jako zelenina, brambory, sladké brambory, mrkev, hovězí maso, vepřové maso, borůvky z borovice, jablka z Tichého severozápadu a nejkvalitnější javorový sirup Vermont. Co není ze strany USA? Přísady jako krevety, které uvedl Spillylards-Schaefer, nejsou v dostatečném množství k dispozici na domácím trhu k podpoře potřeb řetězce.

7. Cracker Barrel může pomoci s vaší dovolené zábavu.

Přesuňte se, HoneyBaked Ham, Cracker Barrel se uspokojí s vaší další stranou. V roce 2016, řetězec rozvinul své první Heat n ‘Serve dovolenou jídla na Den díkůvzdání. Od té doby rozšiřují své nabídky tak, aby obsahovaly klasické sítě a boční stěny pro vánoční a velikonoční večeře, které jsou předbalené a jen je třeba je ohřívat v troubě. A ano, můžete si objednat mega-velká část jejich šalvějové kastroly jako stranu.

8. Fanoušci se pohybují od Miley Cyrusové až po milovníky oktopavouků.

V srpnu roku 2023 jeden důchodový pár, který se rozhodl jíst na každém Cracker Barrel v zemi, dosáhl svého vznešeného cíle. Ale Yoders, kteří se v restauraci stravují již více než 40 let, nejsou jediní známí lidé, kteří chtějí ochutnat jídlo v pohodě v jižním stylu. Mladšími fanoušky jsou Taylor Swift, Miley Cyrus, Joe Keery a Kellie Pickler. Pickler dokonce měla svůj první rande s manželem Kyle Jacobsem na Cracker Barrel. Za své narozeniny jeden rok Jacobs překvapil country zpěvák s dvojicí Cracker Barrel rockerů.

9. Má rychlou příležitostnou sesterskou restauraci pro tisíciletí.

Cracker Barrel se nejen rozšiřuje na nové území jako Oregon a Kalifornie. Také se zaměřuje na tisíciletí s odloučením z biskupů. Holler & Dash, který má pobočky v pěti jižních státech, je rychlá příležitostná restaurace, která obsahuje sendvičové sendviče se jmény jako “Kickback Chicken” (smažený kuřecí sendvič s kozím sýrem a sladkým a pikantním pepřovým želé), “Hamabama” (country šunka s pikantní aioli, jablečným máslem a – gurmánkem – kale) a “Jam” (dezertní sušenka s Nutella a malinovým džemem). Na rozdíl od Cracker Barrel, jeho mladší protějšek nemá obecný obchod, ale místo toho vypadá jako průmyslová podkroví s vystavenými cihlovými stěnami a žárovkami v masonových sklenicích.