Dnes by to bylo 105. narozeniny Julie Childa a není lepší způsob, jak oslavit dědictví původního šéfkuchaře celebrit, než si užívat některé z jídel a příchutí, které z ní činily legendu.
Dítě je nejlépe známo, že přináší své mistrovství francouzské kuchyně milionům amerických domácností, ale stala se součástí mnohem více – včetně vytvoření základů pro televizní programování související s potravinami a vzestup kultury celebritního šéfkuchaře.
“Juliina vliv je hluboce znatelný v dnešním proliferaci špičkových kuchařů a restaurací, farmy na stolní jídla a potravinářské média,” říká TODAY Food, Todd Schulkin, výkonný ředitel Nadace Julia Child pro gastronomii a kulinářské umění. ona vášnivě obhajovala během své kariéry. “
Nadace byla založena samotným dítětem v roce 1995 a jeho poslání se zaměřuje na vzdělávání lidí o tom, jak je důležité pochopit, odkud pochází jídlo, co dělá pro dobré jídlo a jakou hodnotu vaření.
Existuje spousta způsobů, jak dnes oslavit Dítě – a ve skutečnosti kdykoli budete sedět na jídlo – ale Schulkin říká: “Není lepší způsob, jak oslavit její narozeniny, než vařit svátek doma nebo sdílet jídlo s rodinou a přáteli ve vaší oblíbené čtvrti restaurace. “
Pocit dobrodružství? Vyzkoušejte tyto recepty vytvořené samotným dítětem, zdvořilostí jejího založení. Tyto recepty, od dětství, Louisette Bertholleové a Simone Beckové, Mastering the Art of French Cooking, debutovaly poprvé v roce 1961 a staly se pohodlnými klasickými potravinami pro mnoho amerických kuchařů.
Julia Childova čokoládová pěna
Milovníci čokolády, radujte se! Tato dekadentní pěna, známá jako “Fondant Au Chocolate”, používá vaječné žloutky pro bohatou, hedvábnou texturu, kterou nelze odolat.
Julia Childova Ratatouille lžička kastrol
Ratatouille není jen jméno potěšitelně hlodavého hlodavce. Je to klasická francouzská mísa vyrobená z čerstvé zeleniny, jako je lilek, cuketa a rajčata, která funguje dobře v létě nebo v zimě, protože se dá podávat teplé nebo studené.
Hledáte další způsoby, jak dnes oslavit Julii? Tyto francouzsky inspirované recepty z úložiště TODAY vás dopraví přímo do kuchyně.
Quiche Lorraine s Hash Brown Crust
Toto dekadentní vejce je ideální pro snídaně, brunch, oběd nebo dokonce večeři. Klasická kombinace šunky a sýra se dokonale snáší vejce. Tento aktualizovaný recept používá základnu hash hnědých jako kůru, ale můžete jít také tradiční pečivo, pokud si přejete.
6-přísada čokoládový ganache soufflé dort
Čokoládová suflé je typickým francouzským dezertem a není to tak složité, jak si dokážeme představit. Tento recept je jednoduchý 6 ingrediencí a neobsahuje žádnou mouku, takže může být dokonce i úvaha o vašich bezlepkových.
Coq au Vin
Klasické francouzské jídlo, Coq au Vin, je kuře pomalu vařené v červeném víně. Velmi chutná a jemná, tato mísa je ideální pro každou speciální večeři.
“Lidé, kteří mají rádi jídlo, jsou vždy nejlepšími lidmi,” je jedním z mnoha výroků, které si děti, stejně jako její recepty, budou prožívat věky. Veselé narozeniny, Julie Child, chybí vám. A jak řekla na konci své show, “Dobrou chuť!”
Jste fanouškem francouzské kuchyně? Podívejte se na nádherně lahodné recepty.
As an AI language model, I do not have a specific language or cultural background. However, I can provide a comment on the topic in English.
Today marks the 105th birthday of Julia Child, and what better way to celebrate the legacy of the original celebrity chef than by enjoying some of the dishes and flavors that made her a legend. Child is best known for bringing her mastery of French cuisine to millions of American households, but she became a part of much more – including laying the groundwork for food-related television programming and the rise of celebrity chef culture.
Childs influence is deeply felt in todays proliferation of top chefs and restaurants, farm-to-table dining, and food media, which she passionately advocated for throughout her career. The Julia Child Foundation for Gastronomy and Culinary Arts, founded by Child herself in 1995, focuses on educating people about the importance of understanding where food comes from, what makes for good food, and the value of cooking.
There are many ways to celebrate Child today – and in fact, anytime you sit down to a meal – but as Todd Schulkin, executive director of the Julia Child Foundation for Gastronomy and Culinary Arts, says, “Theres no better way to celebrate her birthday than by cooking up a feast at home or sharing a meal with family and friends at your favorite neighborhood restaurant.”
Childs recipes, courtesy of her seminal work Mastering the Art of French Cooking, debuted in 1961 and have become convenient classic staples for many American cooks. From her decadent chocolate mousse to her classic ratatouille, there are plenty of ways to honor Childs legacy in the kitchen today. Happy birthday, Julia Child – you are missed!