Защо суетенето за грах в гуакамоле? Повечето от нас не правят традиционен гуак

Ако направите бързо търсене в Google, можете да намерите рецепти за гуакамоле, които да обединяват авокадо с всичко от козе сирене и ягоди до манго и броколи. И все пак това е тийнейджърът английски грах, който отнема цялата свобода. Когато “Ню Йорк Таймс” подреждаха рецептата за “Зелената грах” Гуакамоле и простият призив за “ни доверие”, те наклониха шапката си към предстоящия дебат. Но вестника би могъл да знае колко противоречиви ще създаде?

Свещеният гуакамол! Вж. Президента Обама, Джеб Буш и други реагират на граха в гуака

грах in Guacamole
Грах в Гуакамоле.Ню Йорк Таймс / Twitter

Лесната им рецепта, адаптирана от аплодирания ресторант ABC Cocina в Ню Йорк, не само възпламени дискусията между главните готвачи и блогърите на храните, а вместо това разгневи гнездата на нацията срещу зеления зелен зеленчук. Дори и президентът Барак Обама и президентският надежда Йеб Буш коментират, че стоят срещу графата. Въпреки това, в продължение на години, главните готвачи, блогърите и хранителните специалисти се занимават с натопи, традиционно поднесени с царевични чипс.

Даваш грах шанс в гуакамоле, настоява Ню Йорк Таймс

Jul.02.201501:59

Ако пътувате до повечето блогове за здравословни храни, почти винаги има рецепта за гуакамоле и обикновено включва добавяне на нетрадиционна съставка. С популярността си като лесно натопи и с печат на одобрението на специалистите по хранене като здравословна закуска, гуакамоле се поддава на ужасна интерпретация. Ще получите от време на време открит изглед на коя киселина да се използва – някои готвачи отказват да изстискат лимонов сок вместо лимон в кифличките си. Въпреки това, замествания царуват, когато става дума за съвременни рецепти гуакамол. От грах до манго, праскови и дори аспержи, блогърите на здравословната храна обичат да добавят други сезонни съставки с високо съдържание на хранителни вещества.

Опитайте тези интересни поглъщания на гуакамоле

Произходът на гуакамоле се връща към ястие, направено от ацтеките, които вярват, че авокадото е афродизиак, наречен ahuacati-molli, който грубо се превръща в сос от авокадо или смес. Това беше проста рецепта за зрели авокадо и сол. Днес традиционният гуакамол се създава в молкеет (хамстер и пещер) и включва бял лук, серан или ялапенос, пресни домати и сол – без лимонов сок или чесън.

Единственото нещо, което този дебат доказва, е, че американците са страстни за своя гуакамол. Може дори да се класира там с нашата друга лека закуска, картофени чипове. И ако говорите за чипове, ако ме питате, истинското разискване е коя марка от царевичен чип да се съчетае с вашето наторяване. Нищо не може да съсипе добър гуакамол повече от малък чист чип.

Не е нужно да ни се доверявате. Просто трябва да сте готови да експериментирате с ново въртене на стар фаворит с този Edamame Guacamole.

едамаме Guacamole
Вземи рецептата

Едамаме Гуакамоле

Сладки картофени хроники

Получете повече от “Сладките картофени хроники”, уебсайт, посветен на предоставянето на бързи и здравословни рецепти, родителски стратегии и хранителна информация за заетите родители.

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 39 = 40