Една скъпа бургер, която прави вълни, не е просто храна – може да предизвика истинска паника сред някои неподозиращи вечери.
Bull City Burger and Brewery в Дърам, Северна Каролина, е мечта за вечеря, особено през април, защото в момента те сервират бургер с хрупкава, хрупкава тарантула.
Южният обект, който се гордее с обслужването на месо от пасища, предлага за цял месец пикантни ястия от цял свят, за да отпразнуват различни култури, като приканва покровители да разширят своите вкусове … ако имат стомаха да го направят.
Някои от месото са малко по-познато от паяка. Има пуйка, глиган, бизон, алигатор, патица, заек и дори скалисти планински стриди. Докато други просто чакат да се вкусят от истински див коловоз, като питън, камила, щраус, елени, ел, карибу и да, повече бъгове.
Елементът на подписа, който наистина причинява страх от храна, е тарантула бургер, който всъщност се предлага само чрез спечелване на лотария в ресторанта (има по-малко от 20 бургера). Тарантулският бургер се отличава с патица от говеждо месо, покрита с печена тарантула и пикантен сос от чили. Той се сервира с пържени картофки за $ 30. Кой знаеше, че тарантулите са толкова скъпи ?! Те се считат за деликатес в Камбоджа и все по-трудно се намират в цялата страна.
Що се отнася до лотарията, големите ядливи бъгове всъщност са недостатъчни, тъй като Bull City Burger отбелязва: “Някои меса са изключително ограничени, а някои са много скъпи”.
Някои пищялки изглеждат като опитни пилета и твърдят, че всички те ядат тарантули като деликатес или дори от торбата.
Други са любопитни за структурата и вкуса.
Един дегустатор на хамбург пише, че всяко ухапване вкусва различно, но е малко по-горчива като цяло.
И един пищял беше достатъчно добър, за да се безпокои за благополучието на тарантулата … но, странно, не е кравата!
И още един (и много други в социалните медии) се насочва към хълмовете.
Макар че този страховит бургер може да има клиенти, които се нуждаят или от желание да се наситят, протеините на бъговете са ценен източник на хранителни вещества и протеини в продължение на години и има много начини да се насладите на ентомофагия (практиката да ядете насекоми) на пчелни коктейли или закуска на протеинови барове, направени от крикет брашно.
Главният готвач Дейвид Джордж Гордън, базиран в Сиатъл, автор на книгата “Eat-A-Bug Cookbook”, преди това каза на ДНЕС, че неговата специалност се случва да бъде скорпионски кабоб и орзо с кримпетски нимфи. Гордън олекотява фаталния фактор, като сравнява насекомите с “водните си братовчеди”: скариди, раци и раци. Пържени, препечени или печени, много бъгове просто вкусят като проветриви, хрупкави хапки с подобна текстура на Cheetos. Разбира се, може да завършите с малък крак или две уловени в зъбите си.
Тук са тайните на Боби Флей за най-добрата бургер някога
Aug.30.202301:09
Организацията на ООН по прехрана и земеделие прогнозира, че ядливите насекоми ще станат по-широко приети, тъй като населението нараства до приблизително 9 милиарда души до 2050 г..
Изследванията на организацията показаха, че много ядивни насекоми съдържат висококачествени протеини, витамини и аминокиселини и че те изискват много по-малко фуражи от добитъка (градинарите се нуждаят от шест пъти по-малко храна от добитъка). Събирането на насекоми също има по-добро екологично въздействие, тъй като отделя по-малко парникови газове.
Но яде грешки, известни със своите токсични ухапвания и ужилвания, дори безопасни?
“Те са напълно безопасни за хранене”, каза Халкиън Деркс, мениджър в Bull City Burger и Brewery, за TODAY Food по електронна поща. – Те са им замръзнали, за да ги убият, а после да се пекат.
бъдат все по-често използвани като източник на хранителни вещества в бъдеще, тъй като те са богати на протеини и други полезни вещества. Въпреки това, консумацията на насекоми все още е табу в много култури и може да предизвика отвращение и страх сред хората. Тарантулският бургер на Bull City Burger and Brewery е един пример за това как храната може да бъде използвана като начин за предизвикване на емоции и изживявания, но също така и като начин за разширяване на вкусовите ни предпочитания. В крайна сметка, вкусът на храната е субективен и може да бъде променен и разширен чрез опит и откриване на нови вкусове и текстури.