Главен готвач и телевизионен водещ Келси Никсън посещава екипа на TODAY Food, за да говори за сериозен ъпгрейд на стандартната табела за сирене: снек-борда. Тя разкрива нейните експертни съвети, трикове и техники за сглобяване на красиви и вкусни дъски за всяка партита – или дори за вечери в неделя. Тя споделя и няколко от своите прекрасни комбинации от леки закуски.
Снек-баровете са забавен и лесен начин да направите голямо влияние, независимо дали планирате ежедневна вечеря за вечеря или нещо като празник като Новогодишна партия. Тъй като те се състоят най-вече от приготвени храни, закупени от магазина артикули и килери, снек-дъски са добър вариант за семейни вечери, подходящи за бюджет. Те също така използват чудесно останалите храни, като печени зеленчуци, месо на скара или почти всичко, което сте видели в хладилника.
Как да създадете красиви снек дъски за вашата Новогодишна партия
Dec.27.202305:08
Осъществяването на успешна играчка за закуски изисква някаква стратегия, но щом разберете понятието, лесно можете да я дърпате заедно. Ето моите най-добри съвети за вземане на крайната снек борда.
1. Не прекалявайте с борда.
Най-добрите снек-дъски са съставени от сърдечни битове и ухапвания, но няма нужда да имате десетки предмети, които да ви затрупват. Започнете с пет основни неща, дори ако правите снек дъска за тълпата. Подредете елементите на табла, табла, бисквитка или табелка, като използвате по-големи суми за по-големи групи. Попълнете таблото, когато изчезне храната.
2. Балансирайте борда.
Когато правите своя съвет, изберете храни, които са добри при стайна температура, за да сте сигурни, че нещата могат да продължат по време на храненето или партито. Препоръчвам да включите едно от следните неща:
Здравословно: Винаги включвайте зеленчуци и / или плодове. Снаксовите съдове са за равновесие и възможност да се направи пълноценно хранене от лесни закуски, така че е важно да се включат и хранителни продукти.
Месо: За разлика от традиционната дъска за колбаси, месните опции за закуска не трябва да бъдат запазени, пушени или излекувани. Можете да включите елементи като пиле, студени разфасовки или кюфтета.
Сирене: Традиционните дъски за сирене обикновено съдържат няколко примерни сирена. Снекчените съдове обаче могат да включват сирене, но не трябва да са звездата на дъската. И това не трябва да е ужасно фантазия; Вашият ежедневен швейцарец прави разфасоването с лекота, както и чеддар или Монтерей Джак.
Dip: Включването на натопи е от съществено значение. Намаляването помага да се приведат привидно несвързани елементи заедно на снек борда. Няма нужда от сложно домашно наторяване: гръцкото кисело мляко, винегрет или купуваният от магазина хумус са велики униформи. Като хрупкави бисквити заедно с кремообразни спадове добавя към забавлението.
3. Оставете това просто.
Готвенето не е задължително, затова, ако направите нещо, оставете го прости. Цялото това безразсъдно начинание трябва да отнеме само 15 минути, за да се хвърли заедно. За да направите съставянето на борда управляем, поставете акцента върху това, което можете да издърпате от килера или да купите от магазина за хранителни стоки. Прекарайте времето си за пинг за артикули, подгответе съставките и организирайте арбитъра си по артистичен начин.
4. Не забравяйте дизайна.
Първо ядем с очите си, така че помислете за цвят и текстура при сглобяването на вашия съвет. Една дъска, пълна със същия цвят, няма да привлече хората. И дъска, пълна със същата текстура, няма да ги заинтригува. Опитайте се да имате един или два елемента, които носят поп цвят, независимо дали са зеленчуци или нарязани твърдо сварени яйца.
5. Тайлър на вашия съвет за случая.
Помислете за случая, когато избирате елементи за вашия съвет. Лесно е да добавите малко допълнително усещане, без да се намирате зад борда за специални събития. Можете лесно да надстроите борда си само с няколко фантазии като пушена сол, бадемови мармони и / или хубаво сладко или мед. За по-случайни случаи използвайте по-прости храни. Най-важното е, че те вкусват добре и са привлекателно подредени.
Опитайте някои от любимите ми комбинации за следващото ви събиране:
Модерна сватбена хартия
Излекувани меса: Пеперони, салами, соперазита или прошуто
Сирене: Пармезан, бял чедър, синьо сирене или козе сирене
Плодове и зеленчуци: Грозде, ягоди, ябълки, моркови или бебешки чушки
Dip: Хумус или гръцко кисело мляко пропиваше с мед
Хляб: Крекери и нарязан хляб
Снек Бар Брускета Бар
Хляб: Мини точици чесън (филийки френски хляб, натъркан с чесън и на скара или препечен)
Растителни: Доматска брускета (купена или купена от магазина)
Разпространява: Песто, маслинена тапанада или пюре от боб
превръзки: Оцет от балсами и зехтин
Меки сирена: Рикота или прясна моцарела
Сладък и солен снек съвет
Захарни изделия: Шоколадови бонбони и бонбони
Сирене: Чадър, черен пипер, моцарела или всяко “случайно” сирене
Хляб: Бисквити, гроздове и чипс (включително кисело мляко, покрити с препечен хляб и шоколадови късчета)
Ядки: Пушени бадеми
плодове: грозде
Келси Никсън е един от най-известните готвачи и телевизионни водещи, който посети екипа на TODAY Food, за да сподели своите експертни съвети за създаване на красиви и вкусни снек-дъски за всякакви партита. Тя разкри много полезни трикове и техники, които могат да бъдат използвани за сглобяване на перфектни дъски за закуски. Снек-дъските са забавен и лесен начин да направите голямо влияние, независимо дали планирате ежедневна вечеря за вечеря или нещо като празник като Новогодишна партия. Те са идеални за семейни вечери, подходящи за бюджет, тъй като използват чудесно останалите храни, като печени зеленчуци, месо на скара или почти всичко, което сте видели в хладилника. Съветите на Келси Никсън са много полезни и могат да бъдат използвани от всеки, който иска да създаде красиви снек-дъски за своите гости.