Trisha Yearwood не е само икона за кънтри музика, тя също е звезда в кухнята – тази, която разтърсва южните стереотипи. 8-ият сезон на шоуто си за хранителни продукти, “Southern Kitchen of Trisha”, дебютира на 30 юли. Трикратният носител на наградата “Грами”, който също има три готварски книги, е възприел диета със силна растителност (въпреки че все още обича да се държи вашите ребра надолу у дома Южна храна).
“Обичам храната толкова много, мисля, че храната е проблем за мен”, шегува се тя.
Имахме няколко изгарящи въпроса да я попитаме, какви са нейните любими здравословни съставки, най-добрата си готварска напитка, любимото й ястие за готвене за 10-годишната си жена, Гарт Брукс, и
Каква беше най-популярната ви рецепта? Нещо, за което винаги се питат хората?
“Това, което хората са казали отново и отново, особено хората, които не готвят, е:” Гледам шоуто ви, храната ме прави гладен и мисля, че мога да го направя “. Това е вълнуващо, защото сме чували, че много хора гледат на готварско шоу, но не правят храната. Една, която знам, че хората наистина харесват, са моята хляб и сирене. лесно да се направи.
В годините, когато вашата кариера за готвене излетя, има ли някакви техники или съвети, които сте научили, че сте били като, уау, това е игра за промяна?
“Научавам нещо всеки сезон, защото не съм обучен готвач, аз съм домашен готвач.Има невероятен кулинарен екип зад кулисите, който подготвя всичко и прави всички готови ястия красиви. те е трудно да извадят нещо, което благодарение на тях най-накрая усвоих как правилно да накълцам лук!
Как да накълцаме и зареждаме лук ефективно
Jan.15.201601:31
Едно нещо, което майка ми ме научи, е, че когато правите яйца от дявол, обърнете яйцата предишната вечер. Те са седнали в картонената кутия, когато са транспортирани, така че жълтъците се намират на дъното. Ако ги обърнете, тогава жълтъците не са изкривени от едната страна.
Как ядеш ястията, които готвиш на шоуто си и все още изглеждаш страхотно?!
“Вкъщи ние следваме правилото 80/20, където се храним здравословно 80% от времето и се наслаждаваме на 20% от времето. Бях повдигнат юг, където всяко хранене имаше месо на масата, но не ям по този начин в живота .Пеше експериментирах с много вегетарианска и веганска храна.През миналия сезон имахме вегетариански готвач Chloe Coscarelli в шоуто и ние всички направихме вегански ястия.Те бяха толкова добри – не можехте да кажете, че са вегани!
За мен и Гарт правя тези наистина добри сладки картофени бургери. Сега, обикновено, не ми харесва много вегетариански бургери. Те се опитват твърде много, за да симулират месомелачка или просто се разпадат. Моята има нахут и сладки картофи, и тя наистина държи заедно. Понякога просто ще ям бургерска равнина, без нито един коктейл. Аз правя партида и след това имаме храна за следващия ден или два. “
Бургерите “Сладък-грах” на Триша Горууд
Тъй като наистина сте се влели в по-здравословно готвене, има ли съставка, която наистина сте изненадани?
“Мисля, че най-голямото нещо, което научих, че се опитвам да готвя по-здравословно, е, че не използвам по-ниски заместители на мазнини като обезмаслено мляко и не прескачам масло или сметана. по-скоро имайте малко добро нещо и контролирайте порциите – затова не използвам заместители на захарта.
Това, което се казва, наистина обичам млекодайни като мляко от бадеми, а аз обичам как можете да превърнете суровите кашу в крем. Направя тази лазаня от черен боб, която Гарт обича, и е покрита с веганска “рикота”, която правя от тофу, кашу, босилек и зехтин. Това не е просто добро, защото е веган, то е като, о, това е толкова добро и дори има повече вкус от обикновеното сирене рикота.
Имате ли някакви здравословни суапове за определени съставки?
“Търсех сурово бисквитно тесто, исках да направя бисквитни тестени топки, за които не се нуждаеха яйца и не е нужно да се готви, бях научил от другите, че можеш да заместиш ябълките с яйцата. тя, и тя работи! “
Какво готвиш за съпруга си, когато искаш да отидеш отвъд и отвъд?
“Едно от първите неща, които някога съм го направил, е fettuccine alfredo – това е едно от ястията, които той все още много харесва.Тя беше пълна декадентна версия.Тя го направих толкова богат, мисля, че удвоих крема или маслото върху това, Искаше му се рецепта, почти буквално заспиваше в чинията си и той беше като “Обичам това, но имам нужда от дрямка”.
Сега понякога го правя версия с крем сос на основата на кашу. Научих, че не трябва да има толкова крем, масло и парфюм, колкото си мислиш, и това е добре!
Той винаги готви за вас?
“Когато го заснема, понякога ще бъда пълна след готвене и вкус, но понякога се опитвам да не ям твърде много, за да гладувам. ще ядеш за закуска като яйца, бекон, наденички и бисквити в купата. Много е тежка, но знаеш ли, че може да яде така като човек, просто не го оставяй да направиш чинията си, защото няма да бъдеш може да завърши!
Той също така прави наистина добра топла макаронена салата с тортилини, сирене и зехтин. Той прави много топла, сладка комфортна храна. Когато готвя, обичам да се оттегля от една рецепта, но той обича да експериментира и да го разбере на базата на това, което е в кухнята.
Искате повече Триша? Проверете “Южна Кухня на Триша” в хранителната мрежа в събота в 10:30 сутринта.
Триша Гоурууд говори за изобразяването на Мария, майката на Исус
Mar.09.201604:37
от печене. Вместо да използвам масло и захар, използвах кокосово масло и мед. Те бяха толкова вкусни и здравословни!”
Translation:
Trisha Yearwoods food network is not just an icon for country music, she is also a star in the kitchen – one that shakes southern stereotypes. The 8th season of her food show, “Southern Kitchen of Trisha,” debuted on July 30th. The three-time Grammy winner, who also has three cookbooks, has adopted a strong plant-based diet (although she still loves to keep your ribs down with Southern food at home). “I love food so much, I think food is a problem for me,” she jokes. We had a few burning questions to ask her, what are her favorite healthy ingredients, her best cooking drink, her favorite dish to cook for her 10-year-old wife, Garth Brooks, and what she cooks for her. Read on for more! What was your most popular recipe? Something people always ask about? “What people have said over and over again, especially people who dont cook, is: I watch your show, the food makes me hungry and I think I can do it. Thats exciting because weve heard that a lot of people watch cooking shows but dont make the food. One that I know people really like is my bread and cheese. easy to make. In the years when your cooking career took off, were there any techniques or tips you learned that were like, wow, this is a game changer? “I learn something every season because Im not a trained chef, Im a home cook. Theres an amazing culinary team behind the scenes that prepares everything and makes all the finished dishes beautiful. its hard to pull out something that thanks to them I finally learned how to chop onions properly! How do you chop and load onions effectively Jan.15.201601:31 One thing my mother taught me is that when you make deviled eggs, turn the eggs over the night before. They are sitting in the cardboard box when they are transported, so the yolks are at the bottom. If you turn them over, then the yolks are not distorted from one side. How do you eat the dishes you cook on your show and