Това е национален розе ден! Но какво е розе вино и защо е толкова популярен?

Летен пикник без розе е като нощ без звезди.

Но какво правим ние наистина ли знаете ли за тази розова напитка, която е толкова популярна, че има своя национална празник от 2014 г. насам? (Очаквайте да видите множество # NationalRoséDay hashtags в социалните ви медийни емисии в събота!)

Достъпни летни вина за всяко небце и ценова точка

May.23.201803:29

За начало мнозина експерти смятат, че розе – провъзгласено “rose-ay” – е най-старото вино в света.

Това е така, защото основният метод за вземане на розе е доста основен. Сокът от червено грозде се ферментира само за период от време, през който кожата на гроздето се поддържа в контакт със сока. За разлика от червеното вино, розето призовава за премахване на кожата само след няколко часа. Цветът на розата отговаря колко дълго кожите са в контакт със сока.

много glasses of rose wine at wine tasting. Concept of rose wine and variety
Много чаши розово вино при дегустация на вино. Концепция за розово вино и разнообразие. Бял фон. Гледка отгоре, плосък дизайн. Естествена светлина.Getty Images stock

Има два други начина да се произведе розе, което може да дойде в неподвижни, искрящи и искрящи сортове.

Първо, като страничен продукт на червеното вино и на второ място, чрез смесване на бяло вино с червено вино. (Последният се счита за жесток за любителите на виното.)

Едно от най-важните неща, които трябва да знаете за розе, обаче, е, че не е същото като бялата цинфандел. Бял зинфандел е създаден случайно през 70-те години, когато една партида калифорнийска роза се оказва твърде сладка. Обикновено розите са сухи.

поливане a glass of rosé
RoseAllDay.com

Днес розените вина идват от цял ​​свят, но най-често се свързват с френския регион Прованс. Все пак те са сред най-претенциозните вина там.

“Розата е най-простият от вината и никога не трябва да се приема на сериозно”, каза Карлтън Маккой, директор на виното в The Little Nell в Аспен, за TODAY Food. МакКой, един от само 158 майстори сомелиери в САЩ, каза, че за повечето купувачи на вино не е нужно да се разхождате на по-скъпи, внесени розе, за да получите висококачествено вино.

“За входно розе, винаги трябва да пиете домашно. Цялата концепция е да пиете вино, свежи, прости и местни.”

Лоренца Ros? bottles
Милейн Холеро

Любимата настроена към бюджета бутилка на McCoy е Lorenza Rosé (която е около $ 18). Това е розе от Калифорния, което той прилича на “зрял сок от ягоди”.

Ако искате да се побъркате на бутилка роза, той препоръчва Château Simone Rosé (около $ 64) от Франция.

Но ако искате Provence вкус без цената на Provence, помислете за проследяване на тази бутилка от $ 9 на Aldi’s, която бе класирана като един от най-добрите рози в света през 2017 г..

Може би най-горещото розе от това лято е гмуркането в Hampton Water ($ 19). “Не позволявайте на името да ви заблуди”, каза Роуз Джей Джеръми, Сара Билщайн, за “Днес”. Наскоро присъства на старта на новото розе от Джон Бон Джови и неговия син, Джеси Бонгиови. – Можете да пиете цял ден, където и да сте.

Aldi rose
Това е и гледка: Тази версия на изящна колекция Cotes de Provence Rose 2016 в САЩ е налична в супермаркетите Aldi за ограничен период от време.Aldi

Независимо колко вино ви струва, той вкусва най-добре, когато се сервира охладено. Розовите вкусове – обикновено плодови (с нотки на червени плодове), но и билкови – също са оптимални, когато виното е младо. С други думи, няма причина да имате 10-годишна бутилка роза, която събира прах във вашата винена изба. Вероятно няма да вкуси много добре.

Тъй като розовото вино е толкова светло и освежаващо, Маккой препоръчва да сервира розе като аперитив. Но ако искате да се насладите на ястието си, Маккой предлага да го сдвоите със свежи, нискомаслени ястия като летни салати, сурово и сухо.

Това каза, че вече е социално приемливо да се сдвоява роза с бързо хранене.

Само тази седмица, Тако Бел обяви, че тества теста “Бери Фрос”. Роуз-инфузираната суши ще бъде достъпна това лято на избрани места в Чикаго и Нюпорт Бийч, Калифорния.

Наздраве, любители на розе вино, вашият сезон е официално тук!

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

47 + = 52

Adblock
detector