Вечното безпокойство от това, че нарязаните ябълки бързо се превърне в кафяво, е получило модерно решение (и не, не включва запазването им заедно).
Естествено отгледаната ябълка Опал е кръст от ябълки “Златна делика” и “Топаз” и не потъмнява след разфасоването, което запазва тези ябълкови филийки за салати и кутии за обяд на децата повече.
Ябълките, които се продават в Whole Foods и някои големи регионални вериги за хранителни стоки, не са генетично модифицирани организми. Естественият кръст на двата вида ябълка извършва цялата работа самостоятелно без етикета на ГМО, който някои потребители искат да избегнат.
“Генът е мълчалив, повече или по-малко, за да победят омазняването, но има същия ароматичен профил като Golden Delicious”, казва генералният мениджър на FirstFruits Marketing Chuck Zeutenhorst за Foodbeast. “Опал не е просто не-кафява, но също така има този невероятен ароматен профил, където е сладък, хрупкав, много отчетлив, малко тънки в края на него. Важно е да бъдем естествени, но се отличава и по отношение на разнообразието. “
Научете как да направите ябълково и крушово масло в бавната си готварска печка
Oct.11.202303:31
Opal е разработен от професионален селекционер в Чешката република през 1999 г. и след това се отглежда от FirstFruits Marketing през 2010 г. Ябълките, които са в сезон от ноември до юни, имат естествена устойчивост на окисляване, което забавя процеса на кафявост, според Първият пазар на плодове.
Opal ябълките не са единствените, които са устойчиви на кафяво. Също така има ябълка от Арктика, произведена от канадската компания Specialty Fruits, Inc. – но те са генетично модифицирани. Специалните плодове използват мълчаливо мляко, за да произведат ябълка, устойчива на зацапване.
Ако цялото това ябълково разговор ви подхожда с настроение да надуете някой ябълков пай и други десерти, разгледайте препоръките на ДНЕС на храните за най-добрите ябълки, които да използвате и как да направите подходящите ябълки тази есен!
Следвайте TODAY.com писател Scott Stump на Twitter.
Това е интересна новина за ябълките Опал, които са устойчиви на кафяво и не са генетично модифицирани организми. Тези ябълки са отгледани естествено и имат невероятен ароматен профил. Те са подходящи за салати и кутии за обяд на децата. Опал е кръст от ябълки “Златна делика” и “Топаз”. Тези ябълки се продават в Whole Foods и някои големи регионални вериги за хранителни стоки. Те са в сезон от ноември до юни и имат естествена устойчивост на окисляване, което забавя процеса на кафявост. Това е добра новина за любителите на ябълките, които искат да избегнат ГМО продуктите.