Съвършена лятна храна: Омар фибудила

Вдъхновени от детството си в Мейн, братовчедите Сабин Ломац и Джим Целикис решават да вкусят Нова Англия в Калифорния с техния камион за храна “Братовчеди мейн”. Резултатът? Популярен ресторант на морски дарове на колела, който сервира вкусни ястия като тази quesadilla от омар.

омар кесадиля

За quesadilla:

  • 1 (10-инчово или 12-инчово) брашно с тортила
  • 2/3 чаша настъргано сирене 
  • 2 1/2 oz. месо от омар

За на кесадиля сос: 

  • 1/6 галон майонеза
  • 1 л. Заквасена сметана
  • 10 oz. чист йогурт
  • 2 oz. сок от лайм
  • 1 1/2 oz. Chipotle
  • 1/6 от купчината на кориандър
  • 1/6 от jalapeño, посяти и изхвърлени 
  • 1 унция. сок от лайм

За pico de gallo: 

  • Около 12 ромски домати, отстранени от семена и течности
  • 1 бял лук, нарязан на кубчета на 1/4-инчов цвят
  • 2 до 3 jalapeños, фино нарязани на кубчета 
  • 1/2 от купчина кориандър 
  • Зест и сок от 1 до 2 липа 
  • Сол на вкус)
  • Пипер (на вкус) 

За да направите quesadilla:

Топла тортила на грила. Поставете настърганото сирене на 1/2 тортила, след това поставете пресно мейнското омарно месо на върха на сиренето. 

Сабин Lomac, Jim Tselikis, Hoda Kotb and Kathy Lee Gifford make lobster meals on the TODAY show in New York, on July 24, 2014.
днес

Сгънете друг ½ тортила върху себе си. Оставете грилчето за 2 до 3 минути, като обърнете страните. Нарежете на 4 броя. 

За да направите сосът quesadilla:

В хранителния процесор смесете майонезата, заквасената сметана, киселото мляко и лимонената сок. Добавете чиполата, шишкото, jalapeño и лимонов сок и се слейте заедно. 

Сабин Lomac, Jim Tselikis, Hoda Kotb and Kathy Lee Gifford make lobster meals on the TODAY show in New York, on July 24, 2014.
днес

За да направите pico de gallo:

Комбинирайте всички съставки. 

За да се съберат: 

Застанете нагоре по чашадула с 1 супена лъжица. quesadilla сос и 1 супена лъжица. pico de gallo. служа. 

Сабин Lomac, Jim Tselikis, Hoda Kotb and Kathy Lee Gifford make lobster meals on the TODAY show in New York, on July 24, 2014.
днес

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

24 − = 23

Adblock
detector