Сватбени торти, които скачат! Geode торти са модни и прекрасни

Ако се насочвате към сватби това лято, внимавайте за най-новата десертна лудост: коктейли с геодези.

За да не бъдете объркани с наскоро променящите се галактически сладки, геодезическите торти са повече от земните торти, които приличат на кристализираното напречно сечение на аметиста или други подобни, изпечени направо в него.

Geode wedding cake from Intricate Icings Cake Design
Сложна торта дизайн

Разбира се, гигантска скала не е изпечена в тортата – вдъхновената от минерални кулинарни произведения на изкуството е изцяло годна за консумация.

Бейкър Вики Кейн, собственик на Just Little Desert Co. в южната част на Калифорния, може би е предизвикала тенденцията на сватбата-геодезията през 2015 г., когато създаде ядлив топограф, подобен на geode, за печене в Louisiana.

“Винаги съм обичал скали и геодези – кой не? Беше идея в последната минута, какво би изглеждала добре на върха на тази торта? В света на тортата, толкова много е направено, че е трудно да се излезе с друга техника, която никога не е била виждана преди “, казва Кейн.

Geode cake topper
Учтивост Вики Кен

След като получи искания, Кейн скоро разработи урок за техниката, популярен сред други творци на тортата. “Мислех, че това е нещо,” казва тя, “но това е сняг.”

Днешърът, базиран в Денвър Рачал Теуфел, собственик на “Сложен дизайн на торти”, е може би първият производител на ястия, които пекат в тортата по-рано тази година, когато пече безплатна торта за приятел, за да отпразнува нова услуга за планиране на сватба и място.

Благосклонността се отплаща: След като тя публикува видео на тортата – лилаво-златист аметист, направен от рок бонбони, оцветяване на храни и ядивна златиста боя – тя стана вирусна, отглеждайки Facebook харесва от 15 000 до повече от 65 000 днес.

– Имали ли сте някога пръчки от рок-бонбони? Това е точно това – просто губи бонбони, освен ако не се оформяте върху пръчка “, обяснява Теуфел, който също предлага уроци. За да постигне това чувство за наслояване в геодезическия дизайн, тя също така използва три размера на захаровата захар: размер на скалния бонбон, подобно на това, което ще намерите на пръчка; кристализирана захар, подобна на размера на Pop Rocks; и гранулирани, като захарта на маса. Цветовете идват от ядливи ястия за храна, които са с въздух.

Парите, които поръчват тортата, винаги имат добра история, казва Теуфел. “Сами са геолози, или имат семейство, което е голямо в природата или геологията – само този уикенд, направих едно за семейство, което живее в минен град в западната част на Колорадо”.

И ако искате да се впуснете в тенденцията у дома, няма нужда да се пече цяла сватбена торта: базираният в Лос Анджелис хранителен стилист и дизайнер Алана Джоунс-Ман, друг ранен вход в геодезистото поле, прави тези прекрасни скъпоценни камъни кексчета и бисквитки.

Geode cookies
Геодезически бисквиткиАлана Джоунс-Ман

“По времето, когато ги бях направил, те определено не присъстваха на партито или на печенето, но бих казал, че има бръмча по кристали в света на уелнес. Аз лично бях вдъхновен от природата – посещение в Американската стая за скъпоценни камъни в Музея на природата беше това, което ми даде първоначалната идея “, казва тя.

https://www.instagram.com/p/BF95SAaLmWC

Джоунс-Ман признава, че процесът е “технически поради факта, че изисква търпение и малко експериментиране”, но тя също така е окуражителна, приравнявайки го към създаването на домашен рок бонбони или този експеримент, който може да сте направили като дете, в захарна вода за една седмица и търпеливо чакайте за захарта да кристализира.

“Това е по-скоро научен експеримент, отколкото проект за печене и се надявам хората да намерят и радостта в този процес”, казва тя.

Трябва ли децата да бъдат поканени на сватби? Хода Котб е съмнителен

Jun.30.201601:37

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 61 = 69

Adblock
detector