Стартирайте сейфа на вечеря: Лесни съвети за размразяване на пиле

Отделянето на замръзнала птица може да изглежда лесно, но когато става въпрос за безопасността на храните, важно е да предприемете някои предпазни мерки, преди да размразите пилето. Следвайте тези съвети от USDA за безопасно размразяване на пиле или каквото и да е месо, което сте съхранили.

Небезопасните методи за обработка на храни като оставянето на суровото месо на тезгяха или под топла вода за размразяване могат да доведат до опасни хранителни заболявания. Месото винаги трябва да се съхранява под 40 ° F, за да се избегне умножаването на бактериите.

Размразяване на пиле и други меса безопасно

Според USDA три безопасни метода за размразяване на пиле (и други видове месо) са в хладилника, в студена вода или в микровълновата печка:

• Хладилник: Оставете поне един ден, въпреки че времето може да варира в зависимост от теглото на птицата. Поставете птицата (покрита) на чиния и на долния рафт на хладилника. Това помага да се предотврати капенето на суров сок от месо върху други храни и повърхности. Можете да запазите размразеното пиле в хладилника до 2 дни преди готвене.
• Студена вода: По-бързо от хладилния метод, поставете замразената птица в торбичка, която не е изтекла и след това я потапяйте в студена вода. Сменете водата на всеки 30 минути, докато птицата се разтопи. Кук веднага.
• Микровълнова: Най-бързият от всички методи, размразете пилето си в микровълновата фурна на функцията “размразяване”. Тъй като месото може да се готви частично по време на този процес, то трябва да се използва, след като то е напълно размразено.

План Б

Ако нямате време да размразите пилето си, можете да го приготвите, докато е замръзнал. Не забравяйте да оставите допълнително време за готвене, тъй като това ще увеличи времето за готвене наполовина.

Версията на тази история първоначално се появи на iVillage.