Семейните рецепти на Лидия Бащинич: Пиле с картофи, броколи и др

Легендарният майстор готвач и готвач Лидия Бастинич ни връща в дома си, за да сподели любимите си семейни рецепти. Тя ни показва как да направим здравословните зеленчукови ястия, с които се наслаждаваше като дете: Печено скуош, чесънче от броколи, швейцарска чардад и салати от нишковидни бобчета бяха всички телфери в семейни вечери, когато тя израстваше. Тя също така готви основните атракции от тези неделни вечери: Сауки печени зети, блестящ морски дарове gratin и хрупкави pan-пържено пиле с картофи са били направени в семейството си от поколенията. Тук Лидия споделя вкусни рецепти заедно с подробности за това защо тя и нейното семейство ги обичат толкова много.

Пиле и картофи, броколи rabe: Направете ги Лидия Bastianich стил

Mar.28.201706:50

Лидия Bastianich's Grandma's Chicken and Potatoes
Вземи рецептата

Пилето и картофите на баба на Лидия Бастинич

Лидия Бастинич

Пилето и картофите – пържени заедно в голям тиган, така че те са свежи и влажни в същото време – беше специалността на майка ми. Порастването, аз и брат ми поискахме всяка седмица; тогава моите деца го поискаха, когато бяха млади, а сега внуците ми са тези, които го молят на масата ми.

Лидия Bastianich's Shrimp and Scallop Gratin
Вземи рецептата

Ливая Бастинич – скарида и бретон

Лидия Бастинич

Внуците ми често искат това ястие. Това е любимо семейство в неделя!

Лидия Bastianich's Baked Ziti
Вземи рецептата

Лицето на бащата на Лидия Бащинич

Лидия Бастинич

Печеното зъби е истинска наслада на тълпата на семейната ми маса. Лесно е да се събере, така че е една от тези рецепти, които можете да удвоите или удвоите при онези случаи, когато трябва да нахраните целия детски футболен отбор.

Лидия Bastianich's Swiss Chard and Potatoes
Вземи рецептата

Швейцарската Шарда Шарда и картофите на Лидия Бастинич

Лидия Бастинич

Швейцарският чардак едва наскоро се превърна в популярен зеленчук в Америка, но аз израснах върху него и го обичах. Това беше любимият ми начин да го готвя. Шард може да се намери с красиво оцветени стъбла, което наистина допринася за представянето на това ястие. Традиционно използвахме обикновени картофи, но сега ги замествам с сладки картофи. Това ястие е особено добро, когато се приготвя предварително и се загрява отново.

печено Winter Squash
Вземи рецептата

Печена зимна скуош

Лидия Бастинич

Това е една от онези колоритни, вкусни странични ястия, които удрят масата ми през октомври и остават там през зимните месеци. Това е сезонно и вкусно и лесно да се направи. Чрез печенето на тиква се трансформира. То се превръща в основен елемент, а не като странично ястие.

Лидия Bastianich's String Bean and Potato Salad
Вземи рецептата

Стриндовата фабрика и картофената салата на Lidia Bastianich

Лидия Бастинич

Аз ядох много картофи като дете и моята баба Роза имаше много начини да ги облича. Това беше едно от моите любими като дете, когато най-ранните зърна на баба ми бяха събрани. Опитайте го като пикник тарифа.

Броколи Rabe with Garlic and Olive Oil
Вземи рецептата

Броколи Rabe с чесън и зехтин

Лидия Бастинич

Обичам зеленчуците си с маслиново масло и чесън, а броколите са един от любимите ми. Обичам да служа на цели стъбла с прикрепените листа; това е зеленчук, който харесвам al dente, с малко текстура.

Ако харесвате тези италиански рецепти в семейния стил, трябва да опитате и следните:

Bucatini with Pancetta, Tomato and Onion
Вземи рецептата

Куцани с панцета, домат и лук

Лидия Бастинич

Лидия Bastianich's Pork Tenderloin with Balsamic Onions
Вземи рецептата

Свинско гърло на Lidia Bastianich с балсамов лук

Лидия Бастинич

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

1 + 6 =