Пропуснете солта! 6 (сладък) ниско-натриев готварски алтернативи

пюрирани cauliflower is an easy alternative to rich white sauces.
Полученото карфиол е лесна алтернатива на богатите бели сосове.Натриево момиче

Девет от 10 американци трябва да намалят приема на натрий и много други искат да ядат по-малко подготвени храни, така че е ясно, че храненето на здравето е приоритет номер 1 за много хора и сега е по-важно от всякога. Намаляването на натрий не само намалява някои калории от вашата диета, но помага за понижаване на кръвното ви налягане, водеща причина за сърдечно-съдови заболявания.

За щастие, нарязването на натрий от вашата диета наистина не е толкова предизвикателно, колкото си мислите. Още по-добре, съществуват начини да се създадат заместители на вкуса, които да задоволят дори и най-слабите вкусови пъпки на солевия крем. Тук сме събрали едни от най-големите наркомани, които сте намерили в рафтовете за хранителни магазини, и измислете замествания, за да заемат мястото си.

Соев сос и сос от тириаки 

Когато ястието призовава за соя, риба, стриди или друг вкус, вдъхновен от Азия, не търсете повече от приятелката си меласа. Когато се комбинира с ненаситени ориз-вино оцет и други подправки, меласа смес дава задоволителен заместител за маринати, смеси и дори Teriyaki сос – запазване на тъмния външен вид и ферментирал вкус на оригинала, докато разфасоването на натрий.

  • Соев сос: Повече от 1000 милиграма натрий на супена лъжица
  • Терийаки: 690 милиграма натрий на супена лъжица
  • Стъклен сос: 490 милиграма натрий на супена лъжица
  • Меласа: 10 милиграма натрий на супена лъжица, в зависимост от марката

майонеза 

Майонезата ще съдържа повече от 100 милиграма натрий на супена лъжица, което означава, че сърдечната мивка може бързо да се превърне в голямо количество натрий. На негово място имате няколко опции за ниско съдържание на натрий. Първото е соево кисело мляко, което е и с ниско съдържание на натрий и достатъчно кремообразно, което се използва за хлебарки, пилешки салати и сандвичи. Друг е натриевият копринен тофу, който, когато се смесва със сол без чесън на прах и други силни подправки, прави лесна домашна възможност. И накрая, някои майонези от маслодайни семена от конопено семе имат 5 милиграма натрий на супена лъжица и започват да се появяват на рафтовете за хранителни стоки.

  • Майонеза: 100 милиграма натрий на супена лъжица
  • Обикновено соево кисело мляко: 15 милиграма на 6-унция контейнер, в зависимост от марката
  • Silken tofu: 0 милиграма натрий, в зависимост от марката
  • Майонеза от масло от конски семена: 5 милиграма на супена лъжица, в зависимост от марката
Натриево момиче

Консервиран бульон и склад 

Когато една рецепта призовава за тази високо съдържание на натрий, сложете кутията и бъркайте бързо гъбен бульон. След само 30 минути варене на тези гъби, сушени или свежи, ще стигнете до земна бульон, пълна с натурален умами (не сол) – което означава голяма ниско-натриева основа за супи, яхнии и пълнеж.

  • Консервирана пилешка бульон, готова за сервиране: 860 милиграма натрий на чаша
  • Гъбен бульон: На ​​практика не съдържа натрий (6 милиграма натрий на чаша сварени гъби shiitake)

маслини

Когато следващата си макаронени изделия, гръцката салата или сиренето се обаждат за маслините на маслините, не търсете повече от изпечено грозде или кисели череши, за да заемат мястото си. Разбира се, те не са солени и не са маслини, но те ще добавят забавно и неочаквано обръщане към традиционните ястия, богати на маслини.

  • Маслини: 420 милиграма на 10 маслини (1,550 милиграма натрий на 3,5 унции)
  • Грозде: 0 милиграма натрий
  • Череши: 0 милиграма натрий

пармезан 

Вземете страница от веганските приятели и заредете ръцете си с хранителни мая, често продавани под формата на люспи или прах. Поръсете го на пуканки, разбъркайте го в тази цедка за благодарността за тази година или го заменете направо в домашно приготвено тесто за пица за познат ритник.

  • Пармезан: 380 милиграма натрий на ¼ чаша, настърган
  • Хранителна мая: 0 милиграма натрий

Бял сос 

Когато търсите сос от сирене без цялото масло, крем и натрий, опитайте пушено карфиол вместо. Той се слива добре с макарони, пици и тестени изделия.

  • Приготвен сос Алфредо: 1,080 милиграма натрий ½ чаша
  • Полученото карфиолче: 16 милиграма натрий на ½ чаша

Повече от Ежедневната храна

  • 11 основни инструменти за отваряне на вратата от вашата кухня
  • Как да направите свой собствен плъзгач на бял замък у дома
  • Как да си направим перфектно сирене на скара
  • Идеи за обяд в кутията за безопасна алергия
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

26 − 25 =

map