Предварително приготвена храна: 6 лесни съвета, които да се превърнат в парти за готвене

Изчистете графика си – трябва да го направим!

Независимо дали очаквате скоро бебче и искате да си набавите лесни за повторно загряване вечери, когато малката пристигне, или просто искате да направите уикендите по-лесни, като имате готов арсенал от ястия, може да искате да помисли за посвещаването на един следобед за готвене в насипно състояние.

Идеята за приготвяне на толкова много ястия наведнъж може да изглежда малко обезсърчително за някои, но количеството време, енергия и пари, които ще спестите в дългосрочен план, повече, отколкото за вашето време в кухнята.

замръзнал food in the refrigerator
Getty Images stock

Точно преди да имам бебето си, съпругът ми и аз прекарахме един следобед, като създадохме 15 хладилни ястия наведнъж – и научихме много уроци по готварство по време на пътуването. Най-големият? Трябва да правим по този начин по-често! Това е толкова удобно и наистина е наистина забавно.

Едно от основните неща е, че колкото по-често се приготвяте, толкова по-лесно ще стане и колкото повече ще научите за това, кои храни замразяват най-добре. Така че да се възползвате от нашия опит и грешка и да го използвате като ръководство за начинаещи за създаване на собствени фризери.

1. Организацията е ключова.

Планирането е задължителна стъпка в този процес. Първо, ще искате да решите какви ястия ще направите. Просто потърсете фразата “фризери” на Pinterest и ще получите тон на идеи. Изберете тези, които звучат добре за вас и ги запишете в документ за думата.

След като имате всички рецепти, които планирате да направите, преминете през и създайте списък с хранителни стоки. Комбинирайте всички съставки, които можете да направите (например, може да се наложи да купите една голяма кутия домати вместо няколко малки, за да ги използвате в отделни рецепти). За да спестите време в супермаркета, организирайте списъка си с хранителни стоки според оформлението на магазина. Ще бъдете бързо и бързо, като ви дава повече време да готвите вкъщи.

Почистете 12 яйца наведнъж! Бързи команди за подготовка за празнично хранене

Dec.05.201403:17

2. Съберете запасите.

Няколко неща, които можете да добавите към списъка си с хранителни продукти: алуминиеви тигани (най-добрите с капаци), опаковка за затваряне, фризери Ziploc и тежко алуминиево фолио. Всички те ще бъдат важни за опаковането на храната и съхраняването й във фризера. Ако не ги обвиете правилно, може да загубите храната си за изгаряне на хладилници.

3. Двойката на рецептите.

Едно от нещата, които намерихме за наистина полезни, беше да удвоим някои от рецепти, вместо да направим 15 напълно различни ястия. Това е така, защото вече сте преминали през процеса на приготвянето му, разфасоването на зеленчуци, измерването на подправките и др. По-бързо е да направите само едно хранене и да го разделите, вместо да създадете 15 напълно различни рецепти. Ние удвоихме три рецепти: чили, месо и енчилада (някои от любимите ни, че можем да ядем много). Останалите ястия бяха различни рецепти.

4. Оформете обвивката възможно най-херметично.

За да предотвратите изгарянето на хладилници, извадете колкото е възможно повече въздух от всяко опаковано ястие. Ако използвате чанта Ziploc, извадете въздуха от чантата, преди да го затворите.

5. Познайте срока на годност на всяко хранене.

Като общо правило, храната може да остане във фризера до три месеца. Има обаче изключения. Например, бекон и наденица имат препоръчителен период от един до два месеца, докато супи и ястия могат да останат там за около два до три месеца, в зависимост от това какво има в тях. Проверете foodsafety.gov за пълен списък на времето за съхранение на конкретни храни.

6. Етикетирайте всяко хранене ясно.

След като обвиете всяко хранене внимателно, използвайте постоянно маркер, за да напишете ясно върху опаковката следното: име на ястието (изтегленото свинско и нарязаното пиле може да изглежда доста подобно след няколко седмици във фризера); датата на приготвяне на ястието; датата, на която ястието трябва да се яде; и добавете каквито и да било конкретни инструкции за повторно затопляне, като например дали първо трябва да размразите съда и дали може да се подложи на микровълнова печка или да се нагрее отново в пещ.

Готови ли сте да започнете? Ето няколко ястия, подходящи за фризер, които да опитате:

Грим Ahead Chicken Enchiladas
Вземи рецептата

Make-Ahead Пиле Енчиладас

Кейси Бърбър

Грим Ahead Lasagna Roll-Ups
Вземи рецептата

Направете нагоре лазаня

вкусно

Прикрепен на Пинтест.
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

+ 3 = 6

map