Покрийте стените ?! 17 тенденции в сватбената храна, които обичаме

Да, това е стена, пълна с понички, и тя идва на сватба близо до вас. След като видяхме снимките на сладкото излъчване по всички социални медии, се запитахме какво друго се случва в дивия и чаровен свят на сватбената храна. За да вземем лъжичката, говорихме с двама професионалисти, които са видели всичко това: Ани Лий от дъщерята на дизайна в Ню Йорк и Даниел Лий (без връзка) в My House Nola, която се специализира в кулинарни продукции. И двамата ветерани от бизнеса, те са съгласни, че двойките са по-фокусирани и обсебени от храната на техните сватби от всякога. Ето 17 тенденции за сватбена храна, които обичаме.

https://www.instagram.com/p/BGaRce0jrQb

1. Покрийте стените

“Това е кулминацията на две сватбени тенденции: познаване на комфортната храна с нещо ново и неочаквано”, казва Ани. “Хората отиват да се запознаят с храната в непознатата презентация. Двойките се отдалечават от официалната фина трапезария и са привлечени да правят нещо интерактивно и забавно, като например да извадят поничка от стената”.

СВЪРЗАНИ: луди понички, които трябва да проверите, защото сме обсебени!

2. Подаръчни торти

“Много от тенденциите в сватбените храни се показват чрез десерти”, казва Даниел. “Вместо една голяма официална торта, двойките ще се насладят на десерти, пълни с кексове и др.”

3. S’mores

“S’mores се завръщат с голямо отмъщение”, казва Ани. “Те съчетават новостта на нещо от детството и нещо, което е много непринудено и интерактивно, защото вие изграждате сами себе си. Ще използваме камина на място или дори външен огън.”

СВЪРЗАНО: Повече s’mores! 7 нови начина да се насладите на декадентския десерт

4. Торти от сирене

“Хората все още искат тези пластове от сирене”, казва Ани.

https://www.instagram.com/p/BJfnNojjHr5

5. Коктейли за подписване на булката и младоженеца

“Да имаш едно питие за подписване на булката и едно за младоженеца вече не е новост. Това стана сватбена щампа “, казва Ани.

Някои двойки поемат нещата още повече. Даниел наскоро работи с булка, която предложи няколко ударни купи и замразена напитка, направена в наета машина за суши.

Що се отнася до стъклените изделия: “Булките казват” не “на буркани,” казва Даниел. “Те все още могат да ги използват за осветление, но не и за коктейли и десерти.”

СВЪРЗАНИ: 3 идеи за подписване на сватбени коктейли, плюс рецепти

View this post on Instagram

#weddingpies with @smokeandpickles

A post shared by Little Moss (@littlemossrestaurant) on

6. Пай бар

“Сватбените торти са на пътя, но имам много искания за пайове”, казва Даниел. “Наскоро по време на сватба донесохме три или четири вида пайове от известен хлебар в града. Една малка торта беше нарязана на снимки, но не и на гостите.”

СВЪРЗАНИ: Направи рецептата за сладки картофени пати на Пати Лабел у дома

https://www.instagram.com/p/BIjY0mlg8k0

7. Голи торти

“Фонтанските покрити торти са изложени”, казва Даниел. “Ако някой прави торта, това е гола торта, в която се виждат глазурите, пълненето и вътрешните слоеве.” Цветарите могат да добавят и докосвания на истински цветя. да ям.

Също така никога не приемам, че искат да запазят най-горния слой на торта за в бъдеще. Винаги питам: “Имате ли дори и сватбена торта?” Открих, че 70% нямат традиционна сватбена торта. Те започнаха да притежават “Не ми харесва тортата, защо трябва да го имам на сватбата ми?”

СВЪРЗАНИ: Как да си направите торта от дъга

8. Макарони

“Да, чашите са все още сервирани на сватби, но се случват и макарони”, казва Ани. Те са особено популярни, защото са без глутен.

СВЪРЗАНО: Наистина ли казваш макарона? 43 храни, които обикновено превеждаме погрешно

9. Мерси

Без глутен, кошер и много красива, тези деликатни издухвания започват да се появяват на сватби.

10. Кафява пяна самостоятелно

“Отпечатването на собственото ви изображение върху нещата на сватби се превръща отново в тенденция”, казва Ани. “Една компания предлага на гостите да се самоименуват и веднага да ги отпечатат върху кафена пяна. Това е удобно за Instagram и всичко, свързано със социалните медии, е популярно. “

СВЪРЗАНИ: Креативно кафе! Как да направите лате сърцето дизайн у дома

https://www.instagram.com/p/BI4XR3fgFoY

11. Големи формати на мрежата

“Аз съм на третата ми сватба с цялото печено свинче тази година”, казва Даниел. “Преди сватбата нямаше да бъде подходящото събитие, било то те искат да са издълбани пред гостите или просто да се приготвят пред гостите.”

“От храна до декор, повечето двойки искат всичко да се чувства автентично и истинско”, казва Ани. “Няма повече пяна или раздразнителни храни: те искат храна, която е хубава, изтънчена, достъпна, позната и разпознаваема. Полаганите ястия все още се случват в градските райони, но в селски условия, където се чувстват автентични, двойките искат рецепцията да се чувства като пионерски стил, който ще имате на истинска ферма “, казва Ани.

https://www.instagram.com/p/BJdk78KgDUp

12. Зеленчуци

“Вместо листни салати, хората са повече в салати, направени със зеленчуци като цвекло, карфиол и кокошка на гората”, казва Ани. “Те са по-скоро като странични поръчки на зеленчуци, отколкото истински салати, а двойките също искат интересни зърна като Farro и пшенични плодове също.

Даниел също получава много искания за салати и зеленчукови страни, които подчертават какво е през сезона като ягоди, моркови и копър на пролетта. “Някои отиват дотолкова, доколкото искат да се уверят, че местното и улавящо вибрация от фермата до масата”, казва тя.

13. Дълги обществени маси

“Много двойки казват, че храната е изиграла голяма роля в отношенията им и че искат сватбеният ден да олицетворява общите аспекти на храненето”, казва Даниел.

Дългите маси станаха по-популярни в сватбите сега по две причини, според Ани: както за външния вид, така и защото те са по-благоприятни за общността и разговорите.

“Гостуването е всичко”, казва Ани. “Сватбите са били за булката и младоженеца, но сега те са за гостуванията и развлеченията.”

14. Хляб

“Кетъристите са в крак с тенденциите в ресторантите и всички те предлагат специални масла и занаятчийски хляб за масите”, казва Ани.

15. След храна

“Двойките винаги искат направени комфортни храни, като мазна пица, макаронени и сирене топчета, мини плъзгачи и пържени картофки – всичко, което бихте намерили в детско меню или в колежа”, казва Ани “Понякога те ще станат по-лични , като когато една двойка раздаде любимата си пакетирана пикантен рамен Шин в чаша с гореща вода. Гостите абсолютно ги обичаха.

След-партитата храна се превръща в комбинация от късна закуска и подарък за раздяла. “Двойките се отдалечават от официалните услуги и раздават торбички” Happy Meal “, казва Даниел. “Неотдавна една двойка от Чикаго даде на гостите си” Попкорн “на Гарет като раздаден подарък, който може да се яде на партито или да се заведе вкъщи. Двойките печелят пари от това, което биха били похарчени за услугата, давайки на хората нещо като сувенир, който те могат или не искат в края на деня. “

https://www.instagram.com/p/mn8XgljXpq

16. Хранителни камиони

Булките и младоженеците са обсебени от това, да получат камиони за храна, за да се погрижат за сватбите и да се появи за следобедното време. “Едно от първите неща, които питам една двойка, е дали искат да имат камион за храна, защото не всяко място им позволява”, казва Ани.

17. Културни храни

“Двойките се опитват да комбинират различни видове храни, които според тях ги описват”, казва Даниел. “Те искат да персонализират своите сватби, като подчертават храните, от които са израснали, и храните от техния произход.”

“За една канадска булка, която искаше кефъл тафи, ние създадохме станция с плоча лед и кленов сироп, така че гостите да могат да правят свои собствени третира”, казва Ани.

Карамел е новият шоколад? Представете си нови тенденции в храната

Jul.24.201504:08

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 22 = 29

Adblock
detector