Пийте като Дон: Опитайте тези коктейли, вдъхновени от "Mad Men"

Пийте като Дон: Опитайте тези коктейли, вдъхновени от “Mad Men”

Предприеме a sip from Don Draper's cup by making yourself a classic old fashioned.
Отпийте от чашата на Дон Дрейпър, като си направите класически старомоден.днес

Дългоочакваният сезон пет премиера на “Mad Men” най-накрая излъчва в неделя, 25 март и няма по-добър начин да празнуваме, отколкото да се наслаждаваме на някои “вдъхновени коктейли” (дори предполагаме, че сексапил Дон Дрейпър сервира ’em на нас).

Някои от тези бонбони идват от топ бармани, които ремагизират коктейли от 1960-те години – свят, узрели с тики напитки, мартинис и Стария моден. Също така се обърнахме към “Неофициалната готварска книга за мъжете” от Джуди Гелман и Питър Жеутлин, която подчертава рецепти, базирани на ястия и напитки, видени в шоуто.

Трябва да започнем с емблематичната Old Fashioned на Дон Дрейпър, която се показва в първия епизод и през поредицата. В началото на шоуто, Don отбелязва бележки върху коктейлна салфетка за най-добрия клиент на Стерлинг Купър – цигарите “Лъки Стари”. Сервитьорът идва, и по този начин Дон Дрейпър разпорежда друг стар модел.

Дон е стар модел

Рецепта е предоставена с любезното съдействие на The Grand Central Oyster Bar, Ню Йорк, Ню Йорк, чрез “The Neofficial Mad Men Cookbook”

  • 1 портокалово парче
  • 1 марашчинова череша
  • 1 чаена лъжичка захар
  • Няколко капки от горчивина Angostura
  • Пръскане на газирана вода за разбъркване на съставките
  • 2 ½ грама ръж или бърбън

Забележка: Бурбонът или ръжът могат да се използват в старата мода. Първоначално се използваше ръж и барът на Grand Central Oyster Bar започва да използва ръж отново в тези напитки; те използват Michters, но Дон най-вероятно ще избере Канадския клуб – марката, която често виждаме в офиса и дома му. Seagrams V.O. и “Краун Роял” също са популярни през 60-те години, казва Джонатан Роджърс от The Grand Central Oyster Bar.

В миксираща чаша смесвате портокалов портокал, череша, захар, горчица и малко сода, разчупвайки череша и оранжевото, докато се освободи вкус. Добавете сода вода, така че черешката е мокра и захарта е разтопена. Добавете бургън или ръж и сервирайте над скали, ако желаете

В допълнение към това класическо Old Fashioned, Hill Country Barbecue’s Washington D.C. местоположение прави риф, наречен Дик Уитман (истинското име на Дон в шоуто).

Дик Уитман

Сервирайте в чаша с висока топка. Насладете се на 1 кубче захар с 4 тирета с горчивина Angostura, докато се разтвори. Добавете 2 унции ръж. Напълнете стъклото с лед и разбъркайте. За гарнитура добавете една оранжева коричка с пламъци и една череша от марасино

Бармани в хотел-бар-музей 21C в Луисвил, Кен., Пийнете напитка в благоговение на Джоан Холоуей, надуто червенокоси над среден секретар и ябълка на окото на Роджър Стърлинг. Този коктейл е светъл, мехурчест и е с червен цвят – точно като Джоан.

Холоуей

Смесваме 1 грам Drambuie и горчива праскова. Напълнете с шампанско. Потопете се в парче от ягоди и сервирайте в флейта.

LEXILAMBROS / Днес

След като Роджър Стърлинг се развежда с жена си и се омъжва за 22-годишната Джейн, той променя навиците си, за да отрази по-младостта си. Ето защо го виждаме да се откаже от обичайния си мартини, а вместо това да се наслаждава на коктейла на Пфаф в “Метрото”, докато се храните с младата си булка.

Метрото гърми

С любезното съдействие на Pfaff’s

  • 1 унция Черният блато (или друг смесен скоч)
  • 1 унция Bols Genever
  • ¾ унция лимонов сок
  • ¾ унция Гренадин
  • 1 прясно яйчен белтък

Добавете всички съставки към студения шейкър, разклатете и след това се напънете в мартини стъкло. Добавете 1 горчиво питие на Peychaud. Сервирайте в чаша мартини.

Гарнирайте с оранжева обрат.

Тъй като нежеланата домакиня, Бети Драйпър вероятно щеше да бъде намерена да се напива на лека напитка на основата на джин като “Краставица Колинс”. В чест на министър-председателя “Сладки мъже”, Stewhouse на Съливан създаде тази напитка.

Краставица Колинс

Сервирайте в висока чаша

  • 2 унции Хендрикс Джин
  • 1 унция пресен лимонов сок
  • 1 унция прост сироп
  • 4 фини краставици на краставици объркани
  • 1 унция клуб сода

При смесване на стъкло, мътна краставица с прост сироп. Добавете джин и сок, след което напълнете стъклото с лед и разклатете в клатаче. Щам и излейте лед в стъкло. Топ с клуб сода. Гарнирайте с парче краставица.

La Fonda del Sol / Днес

Обикновено не бихте помислили, че напитките в испански стил навлизат в ръцете на изпълнителната власт, но 50-годишният възрожденски ресторант La Fonda del Sol в Ню Йорк предлага коктейли, които отдават почит на 60-те години на миналия век. Единият бонбон, анайо топката, се позовава на едно приключение, което Дон Дрейпър може да е взел, докато висеше с тълпата хипи в Калифорния.

Anejo Highball

Сервирайте в чаша с висока топка

  • 1 ½ унция Anejo ром
  • ½ унция оранжево курако
  • ½ лимонов сок от лимон
  • 2 тирета Angostura горчиви
  • 2 унции джинджифил бира
  • липа и портокалово парче за гарнитура

Напълнете стъклото с лед и добавете, в ред, ром, curacao, лимонов сок и горчица. Нагоре с джинджифилова бира и гарнитура.

днес

Както е въведено в сезон 1, Mai Thai дебютира, когато наследницата Рейчъл Менкен и Дон Драпеър вечеряха в Ел Мароко на 54татаStreet. Докато Дон получава обичайната си Старомодна, Рейчъл отива за високата, ярко гарнирана тики напитка, пълна с чадър.

Mai Thai

Адаптирано от кулинарията и пиенето на румънския търговец Вик Дж. Бержерон (Doubleday, 1974) чрез “The Neofficial Mad Men Cookbook”

  • 1 вар
  • 1 унция ямайски ром
  • 1 унция Мартиника ром
  • 2 унции портокалов сок (по избор)
  • ½ унция портокал куракао
  • ¼ грама сироп от оргина
  • ¼ унция рок бонбон сироп (прост сироп)
  • Свещ от мента, за гарнитура
  • Плодова пръчка за гарнитура (ананас, манго, грозде, ябълка и др.)

Стиснете вар върху обръснат лед в коктейл шейкър. Запазете ½ от обвивката на вар за гарнитура. Добавете всички течности и разклатете ръчно. Изсипете обръснатия лед и украсете с мента, плодова пръчка и вар

Какво ще кажеш за другите, по-млади ръководители, които, когато не свалиха чаши от шотландски кабинети, искат да имат нощ в града? Лесно можем да видим Пийт Кембъл, Хари Крейн и Пол Крингсли, които са повярвали за живота си с коктейла на “Рейнс адвокат” Меахан Дорман и нейния хитър вариант на Боби Бърнс, римския поет.

Римски поет

С любезното съдействие на Меахан Дорман

2 унция Голямо кралско улично шоково уиски

¾ унция Амаро Рамацоти

¼ унция Бенедиктин

2 тире Peychaud горчиви

Разбърква се с лед, след това се претегля в коктейлна чаша. Гарнирайте с грейпфрут.

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

69 − = 63

Adblock
detector