Направете лазаня и чесън хляб с Rev Run и съпругата си Джъстин Симънс

Направете лазаня и чесън хляб с Rev Run и съпругата си Джъстин Симънс

В очакване на предстоящата серия от реалности “Неделната вечеря на Rev Run” на канала за готвене, Rev Run и съпругата му, Джъстин Симънс, спряха от кухнята “ДНЕС”, за да надуят сърдечно италианско ястие. 

Пикантна италианска наденица лазаня

  • Солен и смлян черен пипер
  • Две 16-унция кутии лазаня юфка
  • 4 супени лъжици зехтин, плюс допълнителни за хвърляне с юфка
  • 2 килограма пикантна италианска наденица, обвивки отстранени
  • 4 паунда на земята говеждо месо
  • 1/2 среден жълт лук, нарязан на кубчета
  • 3 скилидки чесън, нарязани
  • Три буркани от 24 унции с добро качество, закупени от магазина за доматен сос
  • 1 чаена лъжичка прах от лук
  • 1 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1 чаена лъжичка осолена сол, като например Lawry’s
  • 15 унции сирене рикота
  • 4 чаши нарязани на моцарела плюс един блок моцарела от 1 килограм, нарязани тънко
  • 1 20-инчов с 12-инчов 3-инчов алуминиев тава за печене

Загрейте фурната до 350 градуса и поставете голям съд с осолена вода, за да заври.

Добавете ножовете лазаня към врящата вода и гответе в ал dente, съгласно указанията на опаковката. Изцедете юфките, разбъркайте с малко количество зехтин и ги разстелете на 2-листови тигани, за да ги охладите.

Междувременно, в голяма трилитрова тиган, загрейте 2 супени лъжици зехтин на средна температура. Добавете наденицата и гответе, като се разбърквате понякога и разбивате месото с дървена лъжица, докато не остане розово, около 12 минути. Оставете настрана, за да се охлади.

В друга голяма тиган на средна температура, добавете земята говеждо месо и готви, като се разбърква от време на време и се разбива месото с дървена лъжица, докато се опетнява и се разпада, около 15 минути. Извадете и изхвърлете всички мазнини.

В средна тенджера загрейте останалите 2 супени лъжици зехтин на средна температура. Добавете лука и чесъна и гответе докато се опеят и лука са меки, 6 до 8 минути. Добавете две бурканчета доматен сос, лука и чесън на прах, подправена сол и сол и черен пипер на вкус. Пригответе соса до кипене, намалете топлината до кънки и гответе, открити, при умерено ниска топлина, в продължение на 10 до 15 минути. Добавете говеждото към соса, разбъркайте се и оставете настрана. 

За да съберете лазанята, разпространете половината от сместа от говеждо и сос в дъното на тавата, последвана от половината от сиренето ricotta в тънък слой. Добавете половината парчета колбаси, след това 2 чаши нарязани моцарела и слой от юфка, леко се припокриват. Повторете наслояването още веднъж със същата поръчка. Нагоре с останалото бурканче от доматен сос, след това пълен с тънките филийки моцарела.

Печете лазанята, докато сосът започне да тече, а сиренето се оцветява, 40 до 45 минути. Сервирайте горещо.

Основен чесън хляб

  • 8 скилидки чесън
  • 2 чаши опаковани свежи листа босилек
  • 2 пръчици несолено масло, стайна температура
  • 1/2 чаша настърган пармезан
  • 1 чаена лъжичка сол кошер
  • 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 1 хляб италиански хляб или циабат

Загрейте фурната до 350 градуса.

Сложете скилидки чесън в купата на кухненски робот и пулсирайте, докато ги накълцате. Добавете босилека, маслото, пармезан, сол и черен пипер и процесите, докато стане гладка паста, изстъргвайки по страните на купата, докато вървите.

Нарежете хляба на половин дължина, внимавайте да не изрежете целия път. С помощта на гумената шпатула разпространявайте сместа от чесън и босилек и на двете половини. Поставете хляба обратно като сандвич и го увийте плътно с фолио.

Поставете хляба на тавичка и печете 15 минути, след това разхлабете хляба и продължете да го печете, докато го оголите в петна, около 10 минути повече. Нарежете кръстосано и сервирайте топло.

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

44 + = 52

Adblock
detector