Най-горещите тенденции за здравословна храна – и продукти – да опитате през 2018 г.

Джаки Лондон, директор “Хранене” на списание “Добро домакинство”, се присъединява към “ДНЕС ХИМ”, за да сподели най-добрите тенденции в здравословното хранене, които да очакваме през 2018 г..

Диети моди, “то” съставки и здрави звучащ Тенденциите в храненето идват и навлизат (всеки, който помни чиповете Olestra, ще се радваме да ги забравим завинаги), но някои от най-добрите тенденции в 2018 г. са тези, които всъщност можете да използвате, за да направят по-здравословни хранителни навици. Защо? Защото те са толкова питателни, колкото са вкусни! Тук разбиваме най-добрите тенденции за по-добро гледане през 2018 г. и ви даваме съвети за изпробване на тези лесни за използване идеи у дома.

Здравословни хранителни тенденции за 2018: Растителни закуски, изтънчени зеленчуци и др

Jan.10.201805:07

Варивата

Импулсите са хранителните, сухи и годни за консумация семена от боб, леща, нахут и грах и се използват почти за всичко, благодарение на тяхната гъвкавост в рецепти и техния хранителен профил: Те са растителен източник както на протеини и фибри, те са пълни с фитонутриенти и осигуряват ключови витамини и минерали, които са свързани с намаляването на риска от хронични заболявания (тези витамини и минерали включват В-витамини, калий, магнезий и желязо).

Това, което ги прави толкова горещо в момента, е способността им да се заменят с по-стари, по-изтънчени въглехидрати, които да направят по-питателна храна по принцип – без да жертват вкуса. И импулсите са устойчиви, благодарение на факта, че те използват по-малко енергия и по-малко вода за производство, отколкото други източници на протеин, като същевременно обогатяват почвата, в която са отгледани.

Ако искате тази година да намалите обема на протеините с високо съдържание на протеини, замените в вкусни протеинови източници от импулсите ще ви помогнат да се напълнете, да сте доволни и да поддържате енергия. Ще ги намерите в тестени изделия, чипове и дори изпечени продукти. Това са някои от любимите ни:

ДНЕС редактори, писатели и експерти се грижат да препоръчат неща, които наистина харесваме и се надяваме, че ще се радвате! Точно така знаете, ДНЕС има партньорски взаимоотношения. Така че, докато всеки продукт се избира самостоятелно, ако купите нещо чрез нашите връзки, можем да получим малък дял от приходите.

Разгледайте Кухнята Pastas, цените варират, Amazon

изследвам Cuisine Pasta
Разгледайте Кухнята

Птичи очи SteamFresh Veggie Pastas, 3,70 долара за чанта от 10-унция, Amazon

птица's Eye SteamFresh Veggie Pastas
Птичи поглед

Banza Chickpea Pastas, $ 22 за шест кутии от 8 унции, Amazon

Banza Chickpea Pasta
Банда Chickpea Макарони

Толерантни зеленчуци Pastas, цените варират, Amazon

толерантен Legume Pastas
Толерантни бобови растения

Beanfields чипове, $ 2.38 за чанта с 5.5-унция, Amazon

Beanfields Chips
Beanfields чипове

Beanitos Snacks, цените варират, Amazon

Beanitos Snacks
Биантос закуски

Шафран Road Chip Lentil, $ 20.10 за дванадесет торби за 1 унция, Amazon

шафран Road Lentil Chips
Шафран Road Chips

Вегетариански и плодови закуски

Нека първо да започнем с лошите новини. Американците срещат само 10% от нуждите си от мляко, зеленчуци и плодове, според CDC. Но добрата новина е, че 2018 показва някои големи обещания за включване на по-реални, цели плодове и зеленчуци във вашия ден във формата на снек-храна.

Какво трябва да пропуснете? Много традиционни плодови закуски ще означават храни като “без добавена захар”, но все пак ще бъдат подсладени със захарен плодов сок или пюре от плодове, което ги прави не толкова хранителна опция. Потърсете тези с прости съставки, които имат истински плодове или зеленчуци като първа съставка (напр. Ягоди, дати или банан) и не са натоварени с тонове изкуствени аромати и съставки. (Бъдете особено предпазливи от “вегежи” чиповете, които все още са само чипс картофи, ако първата съставка не е друг зеленчук!). Друга забавна тенденция в тази област е “плодовете и зеленчуците”, които са изсушени (а често и ароматизирани) версии на вашите любими. Особено ни харесват тези продукти, пълни със зеленчуци и плодове:

Това е плодовите барове, цените варират, Amazon

Че's It Fruit Bars
Това е плодови барове

Натиснат от KIND Bars, $ 24,99 за дванадесет 1,2-унция барове, Amazon

Притиснати by KIND
Натиснат от KIND
Притиснати by KIND Bars
Видове барове

Вид плодове Bites, цените варират, Amazon

МИЛ Fruit Bites
МИЛ

Градината Lites Muffins, $ 64.63 за осем 8-унция кутии, съдържащи 4 muffins всеки, Amazon

градина Lites Muffins
Градина Lites

Trader Joe’s Broccoli Bites, $ 11.97 за две 1.4-унция торбички, Amazon (също на разположение в повечето магазини на Trader Joe)

Trader Joe's Broccoli Bites
Търговецът на Джо

Обелени закуски, цените варират, Amazon

обелен Snacks
Белени снаксове

Rhythm Superfoods Зеленчукови чипове, цените варират, Amazon

ритъм Superfoods
Ритъм суперхрани

Глобални съставки

Пътуването, като изпробвате нова кухня, може да бъде най-икономичната ваканция, за която сме чували – особено когато става въпрос за места, които не са достъпни за пътуване! Това, което е толкова добро за продуктите на пазара, сега е, че те ни позволяват да експериментираме с нови и различни кухни и аромати от цял ​​свят, като ги добавяме към ежедневните ястия и закуски, които вече познаваме и обичаме. Някои глобални съкровища, които са във възход, включват:

Южноамерикански специалитети: Южноамериканската храна, и особено бразилската и перуанската кухня, се появяват навсякъде в ресторантите. Помниш ли пудинг от тапиока от 80-те и 90-те? това всъщност се извлича от кореновата вегетарианска касава и се появява в ресторантите навсякъде тук у дома! Най-питателната (и вкусна!) Начин да добавите някои южноамерикански foodie-flare към вашата храна, обаче, е чрез някои перуански опори, като царевични ядки и plantain чипове. Те са по-високо съдържание на фибри, по-гъсто хранителни вещества в сравнение с някои други по-обработени хрупкави въглехидрати, като крутони или тортила, които иначе бихте могли да поставите в салати или супи.

Субропични плодове: В субтропичния климат (като например Югоизточна Азия, Индия, Африка и части от Карибския басейн), плодовете от ябълки са огромен дървесен плод, който при изсушаване вкусва малко като хибрид от ябълки, банани, ананас и манго. Jackfruit може да бъде малко сладък или малко пикантен, което означава, че можете да го замените за по-високо влакно, по-ниско в наситените мазнини и по-ниска натриева алтернатива на месото в различни ястия. Обичаме джибри като чудесна супа за извадено свинско в такос, пържени картофи и супи. А сервирането може да осигури до седем грама влакно (в изсушени версии), което го прави толкова пълна.

Близкоизточно фъстъчено брашно: Ако последните години бяха за бадемите, помислете за 2018 ренесанса на фъстъците! Търговецът Джо вече продава Bamba, супер популярна израелска фъстъчена закуска. Също така виждаме нови фъстъчено брашно и фъстъчени продукти, които се появяват на пазара, които добавят това комбинирано с насищане комбо на протеини и фибри. Важно е да имате предвид: Всички фъстъчени продукти трябва да имат прости съставки. В бамбата на търговеца Джо ще намерите фъстъци, царевица, масло и сол. Тези орехови продукти също така осигуряват ключови витамини и минерали, които са свързани с намален риск от хронични заболявания. Някои от любимите ни международни усещания за храна са:

Upton’s Naturals Jackfruit, $ 9,99 за пакет от 10,8-унция, Amazon

Ъптън's Naturals Jackfruit
Натуралните на Уптон

Mavuno Harvest Сух Jackfruit, $ 12.80 за три торби за 2 унции, Amazon

Mavuno Harvest Dried Jackfruit
Mavuno Harvest

Inka Corn Nuts, $ 11.95 – $ 14.99 за шест торби за 4 унции, Amazon

Инка Corn
Inka Corn

Artisan Tropic Plantain Chips, $ 11.99 за четири 1.75-унция чанти, Amazon

занаятчия Tropic Plantain Chips
Артизан Тропик

Trademark Joe’s Bamba Peanut Snacks, $ 6.97 за 3.5-унция чанта, Amazon (също на разположение в повечето магазини на Trader Joe)

Trader Joe's Bamba Peanut Snacks
Търговецът на Джо

P-Nuff, $ 21.45 за четири торби за 5 унции, Amazon

P-Nuff
P-Nuff

Млечни алтернативи

Не приемайте модни маркетингови твърдения като “без млечни продукти” и “веган” означава, че продуктът е задължително здрав. Растителните млечни алтернативи често използват кокосово мляко като заместител на сметаната, която е веганска, но не непременно здравословна за вас, отколкото млекопроизводството, тъй като все още е наситена с наситени мазнини. Ето защо е от решаващо значение да проверявате етикетите, преди да замените опцията за млечни продукти за растителна основа.

Това означава, че има някои хранителни алтернативи за млечни продукти, които да ви задържат окото през 2018 г. Млякото на базата на белтъчини е подобно на кравето мляко в хранителния състав, осигуряващо до осем грама протеин на порция. Ще видите още много други млечни алтернативи на пазара тази година, от кашу до кокосов орех и дори овесено мляко. Най-добрите трябва да осигурят около седем до осем грама протеин на базата на растителни продукти, да са обозначени като “неподсладени”, да съдържат възможно най-малко съставки и да са обогатени със същите витамини и минерали като кравето мляко (витамини А и D).

В десертите има много начини да се изберат повече растения, като се разменят авокадо или банани за тежки сметана и / или масло в много рецепти. Шоколадът Cherry Sundae на GH Test е чудесен и декадент дегустационен, но е направен от истински плодове и има само три съставки! Институтът за кухненски уреди в лабораторията вижда поток от продукти, които са предназначени за приготвяне на плодове, зеленчуци и ядки на основата на десерти и закуски у дома, но всички те могат да бъдат направени в традиционен блендер или кухненски процесор. Особено сме любители на тези продукти:

Ripple Unsweetened Pea Milk, цените варират, налични само в магазина, Target

вълничка Unsweetened Pea Milk
вълничка

Bolthouse Farms Non-Млечни Неподсладено Растително протеиново мляко, цените варират, проверете сайта на Bolthouse за търговците на дребно близо до вас

Bolthouse Farms Non-Dairy Unsweetened Plant Protein Milk
Болнични ферми

Бананите на Диана, 4,99 долара за кутия от 10,5 унции, Amazon

Диана's Bananas
Бананите на Диана

Зеленчуци

Всеки от нас може да яде повече зеленчуци и плодове тази година, така че е много вълнуващо да видите следващото повторение на “зудле” (известен още като тиквички), които идват на вечеря в близост до вас: Veggie “ориз!” Започнахме с карфиол, но сега виждаме всичко – от броколи ориз до скуош от тиква, цвекло, моркови и дори ориз на базата на ориз. Най-добрата част? Няма нужда да го направите! Много марки правят свои собствени замразени ракитирани зеленчуци и смеси, които са лесни за готвене и изрязване на подготвителната работа.

Зелените зеленчуци имат някои големи хранителни предимства: Те са с високо съдържание на фибри, ниско съдържание на калории и са пълни с витамини и минерали като витамин С. Оризът Veggie също е чудесен начин да накарате децата (и децата от всички възрасти!) Да ядат повече зеленчуци чрез смесването му в традиционни ястия на базата на ориз, за ​​по-хранително плътен, напълнен с нишки, по-нисък калориен вариант. Ние обичаме тези medleys:

Green Giant Veggie Rice, цените варират, налични само в магазина, Target

зелен Giant Veggie Rice
Зелен гигантски веге ориз

Bird’s Eye Veggie Riched карфиол, $ 2.76 за чанта от 10-унция, Amazon

птица's Eye Veggie Riced Cauliflower
Птичи поглед

Boulder Canyon Riced Vegetables, цените варират, проверете уеб сайта на Boulder Canyon за търговците на дребно близо до вас

речен камък Canyon Riced Vegetables
Боулдър Каньон
Прикрепен на Пинтест.

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

2 + 7 =

Adblock
detector