Може ли шоколадът да изчезне през следващите 40 години?

0

Новата година започва с някои страшни новини за любителите на шоколада: До 2050 г. изменението на климата би могло сериозно да възпрепятства растежа на какаото или дори да доведе до изчезването му, според статия в Business Insider. Семената на растението какао са основната съставка на шоколада. Но преди да започнете складирането на шоколадови пръчици на десетилетия, трябва да знаете, че учените вече работят, опитвайки се да спасят растението.

какао beans and chocolate
Shutterstock

Коренът на проблема е фактът, че шоколадът расте в тясна ивица от тропически гори около 20 градуса северно и южно от екватора, обяснява Business Insider. Тъй като температурите се повишават, производителите на какао ще трябва да преместят своите култури – което е трудно, защото голяма част от по-високия терен е защитен за дивата природа. Другата възможност е да се започнат отглеждане на растения, които процъфтяват в променящата се среда.

И тук идват учените. Изследователи от Калифорнийския университет в Бъркли работят за разработването на какао, което да издържа на по-топло и сушилно време. И имат финансова подкрепа от компания, която има сериозен бизнес интерес към оцеляването на шоколада: Марс, производителят на Snickers, M & M’s, Dove и други шоколадови продукти.

Храненето на шоколада е добро за сърцето ви: факт или мит?

Jul.20.201603:56

Това не е първият път, когато шоколадът е бил в новините във връзка с изменението на климата. В края на миналата година няколко пункта съобщиха, че глобалното затопляне може да направи шоколадовия вкус по-добър. Тази предполагаема сребърна облицовка е била отстранена от солта на NPR, където Симран Сети подчертава факта, че изменението на климата със сигурност ще повлияе на добива на какао, но е малко вероятно да направи по-добър вкус на шоколад – освен ако наистина харесвате горчивите и стягащи вкусове.