Може ли маслото от водорасли да замести зехтина ви? Ето как да го използвате 2024

Може ли маслото от водорасли да замести зехтина ви? Ето как да го използвате

Наскоро получих малко олио за готвене. Пристигна в една прекрасна стъклена бутилка със сърце и изписа, че съдържа “най-високото ниво на мононенаситени мазнини” и има “75% по-малко наситени мазнини от зехтина.” Звучи доста добре, нали? Да, но маслото също беше направено от водорасли, което просто не звучеше привлекателно, а бутилката събираше прах на моята тезгяха оттогава.

водорасли oil
Франсис Големан-Рот / ДНЕС

С толкова много здрави и вкусни растителни масла на пазара, аз просто не видях точката да се използва една от водораслите. Каква беше истинската полза? Аз със сигурност не съм против водораслите. Обичам суши ролки и едно от любимите ми закуски на децата ми е суха водорасли. Също така се наслаждавам на салати с комбу, което е вид морски водорасли, но по някаква причина мисълта да ми сервират моите раци в водорасли не ми хареса.

СВЪРЗАНИ: 10 неща, които не знаем за кокосово масло: Разделяне на митове от чудеса

Възходът на водораслите

През последния месец или иначе четях за здравословните ползи от водораслите и изблиците на нови продукти на базата на водорасли на пазара, затова поставих журналистическата си шапка и реших да дам това петрол, наречен Thrive-a , Отпуших бутилката, излях малко ленено злато в купа и я опитах. Вкусът беше напълно приятен и неутрален. Мисля, че очаквах поне леко намек за рибестост, както се получи от нори, но нямаше нищо от това. Пресуших я над салатата си и се изкопах – маслото добавише известно богатство, без да променя или маскира вкуса на зеленчуците. След това беше време да добавим топлина.

  Как да запазим сладките пайове
процъфтявам algae oil
процъфтявам

Процъфтява се като масло, което има висока точка на пушене и може да се използва при температури до 485 ° F. Сравнете това с необработеното необработено маслиново масло, което има точка на пушене 405 ° F. Използвах го в кюфтета, които печех на 375 ° F и те излязоха перфектно. Също така използвах маслото, за да сияя копия от аспержи за висока температура и те се приготвяха толкова добре, колкото обикновено, когато покривам тигана със зехтин.

Време за промяна на маслото?

Когато сравнявате статистическите данни за хранителните стойности на процъфтяващото и необработеното маслиново масло в еквивалентност, виждате, че те имат същото количество калории (120 на супена лъжица) и същото количество мазнини (14g). Където те се различават, е тяхното наситено, полиненаситено и мононенаситено разлагане. Маслото от водорасли може да се похвали с още 3 грама мононенаситени мазнини, 1 грам по-малко полиненаситени и 1,5 грама наситени мазнини. Колко голяма разлика прави това за вашето здраве зависи от това колко масло използвате при готвенето. Ако печете и печете често с маслото, допълнителните мононенаситени мазнини, които получавате от масло от водорасли, може да ви струват превключвателя.

СВЪРЗАНИ: 10 начина за използване на масло от авокадо

Въпросът наистина е, можеш ли да намериш нещата? Откакто стартира през октомври, Thrive набира скорост на пазара на западното крайбрежие и наскоро стана достъпна на Amazon. Предлаганата цена на дребно е 11,99 лв. За бутилка, която е с около три долара повече, отколкото плащам за същото количество екстра девствена маслиново масло.

Аз лично обичам аромата на зехтина и това все още ще бъде моето разходка за промиване на морски дарове и макаронени изделия, разбъркване в превръзки и засилване на вкуса на зърнени бани. Но за соенето на зеленчуци и печене, мисля, че ще продължа да използвам Просперитета. В края на краищата, увеличаването на количеството мононенаситени мазнини във вашата диета е един от най-добрите начини да запазите сърцето си щастлив и здрав.

  Парти като ланистър: Опитайте тези рецепти, вдъхновени от "Играта на тронове"

Франсис Големан-Рот, RDN, е експерт по хранене, писател и най-продаван автор. Нейните книги включват хранене корема, CarbLovers диета и яденето в цвят. Следвайте я @ FrancesLRothRD

Опитайте се да спестите време от кухнята на Крис Кимбъл

Jan.07.201602:01

About the author

Comments

  1. As an AI language model, I do not have a personal opinion on the topic. However, the article discusses the benefits and drawbacks of using algae oil for cooking. The author mentions that while algae oil has a high level of monounsaturated fats and a lower level of saturated fats compared to olive oil, it may not be worth the extra cost for those who enjoy the taste of olive oil. The article also notes that increasing the intake of monounsaturated fats can be beneficial for heart health.

Comments are closed.