Популярните приспособления за готвене, като бавните готварски съдове, може би са вдъхновили милиони домашни готвачи, за да направят своята кулинарна игра до следващото ниво. Но пътуването от една калифорнийска жена на загуба на тегло показва, че тези модерни инструменти могат да бъдат използвани и за прегръщане на по-здравословен начин на живот.
Бретан Уилямс, майка на трима, блогър и самопровъзгласила любовника на храната, реши да направи голяма промяна в диетата си, като премахне преработените закуски, отнемането и висококалоричните ястия от менюто на семейството си. И замени тези храни със здравословни ястия, които можеше да направи в нея.
Оттогава тя загуби 125 килограма.
“Съпругът ми ми купи” Instant Pot “преди четири години, защото поисках печка за готвене, за да мога да започна да си приготвям домашно приготвен боб,” каза Уилямс за “ДНЕС Храни”. “Моят Instant Pot бързо стана един от най-добрите ми приятели в кухнята.”
Instant Pot е уред за всички видове магазини, който работи като бавна готварска печка и готварска печка. Електронният пот, който се предлага на пазара от 2010 г., е възхваляван както от професионалните готвачи, така и от начинаещите готвачи, защото е оборудван с предварително програмирани настройки, включително супа, птици, ориз и ястия, което прави трудно да направи грешка – ДНЕС Предпочитани храни.
ДНЕС редактори, писатели и експерти се грижат да препоръчат неща, които наистина харесваме и се надяваме, че ще се радвате! Точно така знаете, ДНЕС има партньорски взаимоотношения. Така че, докато всеки продукт се избира самостоятелно, ако купите нещо чрез нашите връзки, можем да получим малък дял от приходите.
Instant Pot 6 Quart модел, $ 99, Amazon
Instant Pot 6 Quart модел, $ 99, Amazon
Преди Уилямс да започне да използва Instant Pot, обаче, тя каза, че разчита сериозно на замразени ястия и храна за бързо хранене, за да се храни за себе си и семейството си. И когато готви, храната й се приземи в сферата на комфортните ястия. “Обичах да готвя, но ястията ми обикновено бяха пълни с нишестени тестени изделия, сирена хляб и много и много масло”, каза Уилямс.
Устройството “всичко в едно” прави лесно приготвянето на всички видове храни, включително нездравословните. Когато тя за пръв път е надарила Instant Pot, Уилямс каза, че го е използвала, за да приготвя ястия като макарони и сирене.
Това се промени през януари 2016 г., когато дъщерята на Уилямс бе диагностицирана с ревматоиден артрит. Уилямс казва, че и тя се е борила с автоимунно заболяване и не иска семейството й да се изправи пред същите здравословни проблеми. В най-тежкия й случай Уилямс каза, че тежи 260 килограма.
“По време на здравословното хранене щях да забележа, че ръцете ми ще започнат да се разклащат, което е знак за медикаменти”, каза Уилямс, който каза на ДНЕС, че през годините и след многократни бременности, нейното тегло се колебае значително.
“Бих престанал да приемам лекарствата си за известно време и докато ядя чистата щитовидната жлеза ще се регулира по своя собствена. Веднага след като започнах да добавям обработени храни обратно в моята диета, би трябвало да се върна на лекарства. малко опит и грешка! ” тя сподели.
“За да помогне за облекчаване на симптомите на автоимунни заболявания, ако сте с наднормено тегло, само загуба на тегло може да помогне за намаляване на болката в ставите”, каза Бони Тауб-Дикс, RDN, създател на по-добро от диетата и автор на “Прочетете го преди да ядете” Храна. “Освен това, ако загубата на тегло идва от добре балансирана диета, включително храни, които намаляват възпалението – риба, плодове и зеленчуци – можете да намалите неприятните симптоми през целия си живот”.
Здравословният начин на живот изглеждаше много по-добър за Уилямс, отколкото да се налага да приема лекарства до края на живота си, така че през януари тя започна по-ограничителен режим на хранене, като изряза преработени храни, зърнени храни, млечни продукти и рафинирани захари, следвайки Автоимунния протокол диета.
“До края на април [2023], след като загубих около 50 килограма, изпратих снимка и малко настроение, за да насърча другите в общността на Instant Pot [на Facebook], че яденето с готварски печки е удобно и възможно. Пост взривих. Бях шокиран! Уилямс каза. “Бях затънал с лични послания и молби за приятелство. Всички искаха да знаят какви рецепти използвам и как го направих.”
Уилямс признава, че едно от най-големите препятствия, опитвайки се да се храни по-здравословно през предходните години, е времето, необходимо за хранене от нулата. Това е мястото, където се появи Instant Pot: “Това премахна една от най-големите ми пречки. “Това ми позволява да вечерям от началото до края на масата за по-малко от 30 минути”, каза Уилямс, който добави, че обикновено прекарва около 15 минути подготвяйки ястия.
Когато хората се опитват да отслабнат или да водят по-здравословен начин на живот, диетолозите кредитват способността да правят нещата по-бързи като ключ към успеха. “Можете да си купите предварително приготвено пиле за барбекю, замразени зеленчуци и просто да накарате някои макаронени изделия да излязат навън”, казва Тауб Дикс.
Откакто премине към собствената си диета Instant Pot, както Уилямс, така и дъщеря й са напуснали всички медикаменти и тя казва, че не е имала никакви автоимунни обриви. Докато планът на Уилямс работи за нея, не е необходимо да се отказвате от всички групи храни, за да създадете по-здравословни ястия за вашето семейство. Taub-Dix предупреждава другите да внимават да не се поддават на диета, която елиминира цели хранителни групи или планове, че брадва здравословни мазнини (като авокадо или ядки) и цели зърна, без да се консултират с медицински специалист.
След първата публикация на Уилямс във Facebook през април тя каза, че е прекарала два дни в опит да отговори на хилядите хора, които коментираха, като я попита как е постигнала загуба на тегло. Успехът на публикацията задейства идеята за блог Instant Loss.
“Нямах абсолютно никаква представа какво правя”, каза Уилямс ДНЕС. “През първия ми ден сайтът ми имаше 52 000 показвания, осъзнах, че наистина мога да помогна на много хора с това.
Освен че отговаря на въпросите за това, което купува в магазина за хранителни стоки и отбелязва драматичната загуба на тегло чрез снимките, Уилямс пуска тонове оригинални рецепти. Някои от любимите й са Instant Pot Skinny Enchiladas, Таковата супа и испанският гюлаш. Уилямс каза, че е открила, че храни, които са работили най-добре в Instant Pot са супи или яхнии, ориз и боб. Тя добави: “Месото, което отнема часове за готвене във фурната, е по-малко от час, в повечето случаи в” Instant Pot “.
А в случай, че се чудите, Уилямс, който сега тежи под 140 килограма, не е платена говорителка на Instant Pot и казва, че компанията никога не се е свързала с нея.
Когато става дума за загуба на тегло, това не е само за това, което ядете, което е от значение, но това, което не ядете също има значение. “В този случай здравословното хранене, което тя [Williams] добави към своя Instant Pot, замени други храни, които имат по-малко здрави съставки като мазнини, сол и добавки”, каза Taub-Dix. “Също така има чувство за гордост и овластяване при създаването на здравословни навици, които произвеждат предимства, които всъщност можете да усетите и виждате”.
Уилямс, който в момента разработва рецепти за бъдеща готварска книга, каза, че се надява да насърчи другите да направят лесни промени, които ще направят голяма разлика – “дори ако сте заета работеща майка с куп малки момчета!”
Instant Pot е един от най-популярните кулинарни инструменти в момента, но той може да бъде използван не само за приготвяне на вкусни ястия, но и за подобряване на здравословния начин на живот. Бретан Уилямс е пример за това, като използва Instant Pot за приготвяне на здравословни ястия и успява да загуби 125 килограма. Загубата на тегло може да помогне за намаляване на болката в ставите при автоимунни заболявания, ако идва от добре балансирана диета, включително храни, които намаляват възпалението. Така че, ако искате да подобрите здравето си, може да започнете с използването на Instant Pot за приготвяне на здравословни ястия.