Как да купите храна в насипно състояние и да спестите пари в магазина за хранителни стоки

Това е по-евтино, то е по-свежо и често предлага най-доброто разнообразие в килерите: пинг в коридорите за насипни храни става все по-популярен, с все повече магазини за хранителни стоки, които предлагат по-големи размери или разширяват съществуващия си избор. Насипните храни изискват по-малко опаковки и са по-ефикасни за доставка, така че те също имат приятен зелен аспект.

Според Bulk Green Council, насипните храни могат да струват до 89% по-малко, отколкото пакетираните храни. Но дори и ако спестяванията не са винаги толкова високи, те са достатъчно значими, за да заслужат добавяне на обемната пътека към вашата рутина. Друг плюс е вълнуващите видове храни, които от време на време ще срещнете в една секция за насипни храни – така разбрах за бамбуков ориз, черен габърбазов боб и черен ечемик. Тя може да бъде малко смущаваща, когато се изправи пред редици от кошчета, така че да знаете няколко неща предварително ще ви помогне да извлечете максимума от вашия пинг пътуване.

1. Колкото по-голям е оборотът, толкова по-свеж е храната

Натовареният магазин с популярни секции за насипни храни ще има бърз оборот, така че ще знаете, че получавате по-свежа храна. Това е особено важно при насипни подправки, тъй като подправките бързо губят вкуса си. Между другото, насипни подправки са там, където ще имате най-големите спестявания.

2. Не предполагайте, че насипните храни винаги са по-евтини

Насипните храни обикновено, но не винаги, са по-ценни, затова е добре да си направите домашна работа. Обърнете внимание на цените на пакетираните храни и ги сравнете с това, което планирате да купите в насипно състояние. Всеки от време на време – или заради продажбата на стоки или някаква друга грешка – всъщност ще спестите пари, за да получите пакетираната версия.

3. Използвайте телефона си като инструмент

Ако нямам удобен бележник, когато разглеждам пътеките, правя снимки на етикетите на рафтовете на храни, които не са насипни, за да си спомня цената за унция. След това го сравнявам с цената на унция на насипна храна. Цените на едро за хранителни продукти често се дават на паунд, а пакетите цени на храните обикновено са за унция, така че просто използвайте калкулатора на телефона си,.

СВЪРЗАНИ: Коя аптека е подходяща за вас?

4. Брашно с двойна торба и захар

Не е забавно да изваждате чанта от насипно брашно от торбата си за хранителни стоки и да го прашите прах и вашата кухня, защото има малка дупка в шева. Така че, след като напълниш пластмасовата (или хартиената) чанта в контейнера за бутилки, я плъзнете в друга торба за допълнителен слой за сигурност.

5. Внимавайте за рецепти и листовки

Много магазини предлагат полезна информация за изземването в разфасовките си. За разлика от опаковани храни, насипните храни не се предлагат автоматично с инструкции за готвене – няма да имате предимството на кутията, за която да погледнете, така че ще трябва да разберете времето за готвене сами. Ако магазинът вече работи за вас с безплатни карти за рецепта, може и да се възползвате от тях.

6. Прочетете внимателно етикетите на контейнерите

Понякога ще има прости инструкции за подготовка точно върху етикета на контейнера за насипен хранителен продукт. Направете снимка на етикета, за да можете да се обърнете към него по-късно. Също така, в магазините с широки селекции, етикетът ще ви каже дали това, което купувате, е органично, къде е отгледано или произведено, а понякога и кой го е направил. Например компанията “Червената мелница Боб” доставя много продавачи на насипни храни и често това ще бъде на етикета на кошчето. Аз съм фен на продуктите на Боб “Червената мелница”, така че е хубаво да знаеш, че това, което получавам, е не само добра сделка, но и отличен качествен продукт.

7. Запишете PLU и името на елемента на обратната вратовръзка

Повечето контейнери за храни са с PLU (код за търсене на цена). Служителят за разплащане ще трябва да знае това число, когато той или тя ви звъни, така че не забравяйте да го напишете правилно и видимо върху торбата, етикета или обратната вратовръзка. Това ще ви изведе от лентата за плащане по-бързо и ще направите деня на зает чиновник малко по-лесен. За собствена лична информация, напишете и името на елемента върху етикета. Ако купувате няколко вида брашна или леща, те могат да изглеждат все едно, когато се приберете у дома.

8. Донесете с вас писалка или молив в магазина

Някои магазини за насипни храни са хронично недостатъчни за писане на прибори за записване на PLU. Ако имате собствена писалка удобна, няма да ви се налага да редувате с помощта на самото перо на магазина с още пет насипни хранителни напитки.

СВЪРЗАНИ: Насочен към хранителния магазин? Опитайте този един трик, за да избегнете изкушението

9. Не минавайте през борда

Преди да напусне за едногодишно международно пътуване, брат ми ми даде цялата храна в кухнята му. Това включваше огромна торба от слънчогледови семена – пет килограма от тях – всичко това беше изгорено. Аз ги изхвърлих.

Освен ако не сте в състояние само да правите пътувания до магазин с добра секция за насипни храни няколко пъти в годината, получавате само толкова, колкото смятате, че ще използвате през следващите няколко месеца. Въпреки че много насипни храни са стабилни при съхранение, все пак искате да ги използвате, докато са хубави и свежи.

Също така, ако се опитвате за храна за първи път, бъдете консервативни със сумата, която получавате – може да откриете, че не сте любители на това, след като сте готвени Научих това по трудния начин с няколко необичайни разновидности боб. Сега те се използват като тегло на пай за сляпо печене. Обаче, контейнерите за насипни храни са чудесен начин да изпробвате малки количества храни, които са новост за вас, без да се ангажирате с цяло кутия.

10. Само ако се намирате в насипно състояние не прави храната здрава

Когато семейството ми посещава определен магазин за храни, съпругът ми отива малко по коридора в пътеката, където се предлагат кошчета за бисквити и плодове, покрити с кисело мляко. Това е добре, но не позволявайте на захарните храни да са близо до здравословни храни, като чаени семена и пшенични плодове, да ви позволяват да мислите, че имате безплатен пропуск за безсмислена закуска. Бисквитките и бонбоните все още са бисквитки и бонбони, независимо от каква част от магазина те идват.

11. Прехвърлете храната си в лесни за достъп контейнери за съхранение

Торбички без форма и флопи, пълни с боб, ориз и брашно, не са лесни за съхранение и могат да бъдат затъмнени от други предмети в шкафовете и фризера ви. Съхранявайте и използвайте повторно празни контейнери с храни, които не са в насипно състояние, като бурканчета от стъклени тестени изделия и картонени кутии, които веднъж държаха опакования овес. Поставете етикета и дайте дата на контейнерите така, че с един поглед, вие ще знаете точно какво е в този калай или буркан и колко дълго е ритайки около килера ви.

12. Научете най-добрия начин да съхранявате храните за максимално качество

Почти всяко пълнозърнесто брашно остава по-дълго в хладилника или фризера. Същото важи и за повечето семена (като тиква, слънчоглед и лен) и ядки (по-специално орехи и борови ядки). Кафяв ориз ще бъде добър в продължение на около шест месеца при стайна температура и бял ориз продължава няколко месеца по-дълго. Повечето сушени бобчета ще бъдат добри в продължение на една година – да ги държат по-дълго и няма да се разболеят, но те ще отнеме повече време за готвене и ще бъдат по-строги.

Ако съхранявате храни на открити килери, които получават много излагане на светлина, опитайте се да се придържате с непрозрачни контейнери за съхранение, а не стъклени буркани или полупрозрачна пластмаса. Светлината може да увреди аромата и хранителната стойност на брашна, ядки и семена от пълнозърнести храни (затова смляното ленено семе често се продава в тъмни опаковки).

Сара Бир е готвач, разработчик на рецепта и автор на Книгата за джобни папагали.