Как да готвя зеленчуци в бавната печка: Опитайте тези 6

Как да готвя зеленчуци в бавната печка: Опитайте тези 6

Когато е горещо, кой иска да изпие фурната си за един час или повече, само за да пече зеленчуци? Използването на бавна готварска печка означава, че кухнята може да остане готина и можете да оставите зеленчуците да готвят сами. Просто се уверете, че зеленчуците са около същия размер, за да осигурите равномерно готвене.

Бавен cooker with chopping board
Shutterstock

Цвеклото

Измийте всяко цвекло и премахнете всички зелени, използвайки тези за салата или изхвърлете. Опаковайте всяко измито цвекло в фолио и пуснете в бавната готварска печка. Кук на високо за около 4 часа, в зависимост от размера на цвекло и вмъкнете нож в цвекло, за да проверите за сватба. Отстранете внимателно кожите от всяко цвекло и ядете по различни начини: в салата от рукола с козе сирене и орехи; подхвърлени с нарязана прясна мента и киноа; или опаковани в бурканче с оцет и подправки в продължение на няколко дни, което води до леко олющване.

салата of Roasted Heirloom Beets with Capers and Pistachios
Вземи рецептата

Салата от печени насаждения с каперси и шам фъстък

Картофи Russet или сладки картофи

Измийте среброто с червени картофи или сладки картофи, убодете няколко пъти с вилица и след това внимателно обвийте фолиото (ако искате, изстийте със зехтин и сол, преди да ги поставите във фолио). Добавете към бавната готварска печка, поставете картофите в слоевете един върху друг и гответе до нежно, около 4 до 5 часа на високо или 8 до 10 часа на ниско. Разцепете се и сервирайте картофите с масло и сметана; сервирайте сладките картофи с филийки масло, напоено с мед и кайен.

Бавно Печка Breakfast Sweet Potatoes
Вземи рецептата

Сладки картофи за бавна закуска

Кейси Бърбър

Патладжан

Патладжана е друг зеленчук, който може да се превърне в търг от магията на бавна готварска печка. Патладжанът може да бъде основната звезда в рецептата, като патладжан или яхния. За цял патладжан, увийте го малко и поставете в бавна готварска печка на високо за най-малко 3 часа. Изсипете плътта от патладжана и го пюрирайте за спането в Близкия Изток, баба гануш или задушете патладжана с кус-кус и сушени плодове за едно вкусче.

Бърз and Healthy Eggplant Parmesan
Вземи рецептата

Бърза и здрава патладжан

Марк Бътман

Лукът

Имате рецепта, която призовава за карамелизиран лук (здравей, френска супа лук или френски лук накис), но не искат да стоят над камината за наблюдение на печката за най-малко един час? Карамелизираният лук е един от гениите трикове за бавна готварска печка. Обелете и тънко сипете няколко килограма лук. Въпреки, че това звучи като луд, не забравяйте, че лукът ще готви невероятно. Добавете лука в бавната готварска печка, изсипете няколко супени лъжици зехтин и подправете със сол и черен пипер. Кук на ниско за около 10 часа. За по-дълбоко карамелизиране оставете капака открехнат и гответе за още няколко часа. Тъй като лукът никога не може да карамелизира твърде много, няма притеснения за превалянето.

карамелизирана Onion, Spinach & Gruyere Strata with Tomatoes
Вземи рецептата

Карамелизиран лук, Спанак & Gruyere слоеве с домати

Боби Флей

Артишокът

Подгответе артишоците точно както при други методи на готвене: подстригване на стъблото, отстраняване на здравия външен слой от листа и нарязване на горния 1/3 от артишока. Добавете толкова много, че ще се поберат (около 4 до 6) в бавна готварска печка, заедно с 3 чаши вода и голяма напитка от лимонов сок. Гответе, докато листата лесно издърпят, около 4 до 5 часа на високо или 8 до 9 часа на ниско. Сервирайте един артишок на човек, оставяйки ги да извадят листата и да се потопят в масло, докато стигнат до силно желаните сърца от артишок. Също така помислете за мариниране на сърцата в зехтина и подправките, които да използвате за предстояща салата.

пълнено Artichokes with Chunky Bacon and Parmesan
Вземи рецептата

Пълнени артишок с къдрав бекон и пармезан

Ал Рокер

Спагети скуош

Не само бавната печка може да се справи със спагети, но също така означава да прескочите ужасната задача да се опитате да отворите тиква без да я нараните, за да я приготвите за печене в пещта. За бавната готварска печка, направете 15 до 20 убождания и след това добавете целия скуош в бавната купа с 1½ чаши вода. Пазете се да не сте прекалено големи от скуош за размера на вашата бавна готварска печка. Пригответе го, докато не го направите, около 3 часа на високо или 6 часа на ниско. Намалете наполовина скуош, за да премахнете семената и използвайте вилица, за да раздробите тиква, за да сервирате с сос от маринара или в тази спагети с тиквички и орехи.

спагети Squash with Sage and Walnuts
Вземи рецептата

Спагети със сьомга и орехи

Андрю Кармелини

Лазанята с бавна готварска печка е невероятно снизходителна (и изненадващо лека)

Jan.21.201603:52

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 6 = 3

Adblock
detector