Изкуствените съвети и рецепти на вечерята на Barefoot Contessa Ina Garten

Планирате парти, но нямате време да готвите деня на шпингите? Намирате се в същата връзка с семейни вечери? Ина Гартен, а.к. “Боровият Контеса”, може да се отнесе.

ДНЕС Favorite

“Когато имах магазин за специалитети, хората щяха да приемат нашите ястия вкъщи и да им сервират по-късно или на следващия ден. Така че трябваше да правя предни ястия и аз се научих да правя много неща, които са още по-добри, когато са направени напред. “

Гартен добави, че най-често зададеният от нея въпрос за рецепти е “Мога ли да го направя напред?” Книга й за готвене “Направете го нагоре” винаги отговаря на този въпрос. “Исках да споделям това, което научих с домашните готвачи, които често трябва да готвят, за да настанят натоварените графици на семействата си”, обяснява Гартен.

“Barefoot Contessa” прави свински телешко

Oct.28.201403:47

Гартен споделя съветите за планиране на впечатляващи ястия за приготвяне на ястия, плюс рецепти за сирене от свински свински ябълки с ядки от ябълки, картофено пюре и царевичен хляб. Вкусните ястия могат да се приготвят един ден до няколко дни преди да сервират (да, дори картофено пюре!).

– Научих, че вечерята ми е по-забавна, когато не съм в кухнята! казва Гартен. “Трудно ми е да си представя рецепта, която по някакъв начин не може да бъде подготвена предварително, така че готвенето е по-малко стресиращо и по-забавно”.

Ина Гартен сервира съвети за вечеря

1. Ако не може да бъде направено напред, не го правете

“След като напиша тази книга и използвам всички рецепти за собствените си вечери, наистина станах вярващ!” казва Гартен. “Сега правя меню за вечеря и го гледам и казвам:” Мога ли да направя тази вечеря пред мен? “Ако не мога, започна да заменям съдове, които мога!” Това не означава, че всичко е направено предварително и просто претопляне.Това означава, че по-голямата част от ястията могат да бъдат подготвени преди пристигането на гостите и единствените последни инструкции за готвене могат да се поберат на една бележка Post-it! “

Herbed Pork Tenderloins with Apple Chutney
Вземи рецептата

Свинско подправки с ябълка Чутни

Ина Гартен

2. Направете план за игра – и го запишете

“Мисля, че гостите на вечерята ми винаги са изненадани да научат, че имам един много специфичен” план за игра “за хранене, написано на хартия,” казва Гартен. “Започва с 5:00 ч .:” Завъртете фурната на 500 градуса, 5:30 ч .: филе от говеждо месо в пещ, нарязани брюкселски зеле и т.н. ” Вземам всяка рецепта, която обслужвам, и поставям всички стъпки за рецептата в плана на играта, работейки назад от времето, когато искам да служа на вечеря. По този начин знам две важни неща – първо, че всичко ще бъде готово в същото време, когато искам хората да седнат да ядат, а на второ място, че преди 17:00 нямам какво да правя! “

коза Cheese Mashed Potatoes
Вземи рецептата

Козе сирене Картофено пюре

Ина Гартен

3. Вземете бележки за вашите рецепти

Независимо дали планирате вечеря или семейна вечеря, преминете през рецепти и установете стъпки, които можете да направите напред, предлага Garten. “Преминах много от старите ми рецепти и отбелязах какви стъпки в рецептата мога да направя напред”, казва Контеса. “Бутертут скуош и брюкселско зеле могат да се приготвят предварително дни и да се съхраняват в пластмасови торбички в хладилника, за да се пекат със зехтин, сол и черен пипер преди вечерята. Картофите могат да се режат и да се оставят във водата в хладилника готови да отидат, когато имате нужда от тях.Мафтин течове може да се направи през нощта и да се съхранява в хладилника, след това взеха в кифли сутрин и печени.Песта кора може да се подготви, извади и замразени за ден-два, готови да бъдат направени в пайове по всяко време. “

кисел Cream Cornbread
Вземи рецептата

Кюфтета от кисело мляко

Ина Гартен

4. План за неочакваното

Garten обича да държи домашно замразени лазанята и яхнии на ръка, за да може да ги изпере, когато пристигат неочаквани гости. Добре снабден с фризери и килер са повод за десерт: “Ако всичко останало се проваля, почти винаги имам ванилов сладолед и еспресо на ръка за афогато.

В Garten's Skillet-Roasted Lemon Chicken
Вземи рецептата

Ina Garten’s Skillet-Печена лимон пиле

Ина Гартен

Тази статия е публикувана първоначално на 28 октомври 2014 г..

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

91 − = 87

Adblock
detector