Има още една причина да не се яде сурово бисквитно тесто, предупреждава FDA

0

Доколкото обичаме многото, много подаръци, които се обменват по това време на годината, ние наистина обичаме да печете и да ядеме сладки празници, особено бисквитки! Но трябва да направим това предпазливо, предупреди още Федералната администрация по наркотиците.

FDA отдавна предупреди за потенциалните опасности от яденето на сурова бисквитка, защото повечето рецепти използват неварени яйца в тестото, но последното им предупреждение е специфично за различна и донякъде изненадваща сурова съставка: брашно.

Не – не, за да приготвяте бисквитка? Вижте върховете и минусите на седмицата

Jul.03.201604:24

“Брашното е получено от зърно, което идва директно от полето и обикновено не се обработва за унищожаване на бактерии”, казва д-р Лесли Смоут, старши съветник в Службата за безопасност на храните на FDA..

Суровото брашно може да се намери във всичко от сурово бисквитно тесто или сметана до смеси от кейк и докато е добре, след като се приготви по указания, съставката може потенциално да ни изложи на риск от поглъщане на бактерии като E.coli, което, разбира се, празник по-бързо от изчерпване на “бисквитките”.

Според уебсайта на FDA през 2016 г. е имало избухване на инфекции, за които се смята, че са свързани със сурово тесто и десетки са подложени на щам на бактерии, наречени E. coli O121, произвеждащи Shiga токсини. Разследването свързва това сурово тесто с брашно, а не с яйца, които съдържат бактериите, които карат хората да се разболяват. Впоследствие бяха припомнени 10 милиона паунда брашно, включително неизбелени, универсални и саморазвиващи се сортове.

Разбира се, много време ни предупреждавахме да не облизваме лъжицата или да не консумираме сурово тесто – но винаги е малко по-малко, особено когато се подготвяме за повече празници.

как to Make Edible Cookie Dough: Try This Eggless Recipe
Вземи рецептата

Как да си направим готвене тесто: опитайте тази безжична рецепта

Кристен Томлан, основател на DÒ, Cookie тестото конфекции

По-рано това лято бяха внесени няколко дела срещу тестото за бисквитки “Insta” в Ню Йорк, вследствие на твърдения от няколко клиенти, които твърдяха, че са имали хранително отравяне, след като ядат тестото на DO.

В други новини за опасните бисквитки, тези, които обичат малко блясък на своите сладкиши се събудиха грубо тази седмица с откровението, че тези сребърни артикули, известни като дражета, всъщност не са безопасни за консумация.

Така че, яжте всички бисквитки, които искате този празничен сезон, но просто не забравяйте да ги печете на първо място и използвайте само декорация, която е ясно маркирана като ок за ядене.