Млековете, които не са млечни, правят тази година разпръснато с безкрайни картонени кутии в супермаркети, кафенета и вегански домакинства.
До 2024 г. пазарът на глобални млечни алтернативи се очаква да надхвърли марката от 34 милиарда долара, според ReportBuyer.
Докато бадемовото мляко е един от най-бързо развиващите се сегменти, здравомислещите купувачи осъзнават липсата на хранителни напитки, докато екологичните хора стават все по-загрижени за неустойчивите методи за снабдяване.
Ето 7 храни с повече калций от млякото
Jun.12.202300:59
И така, каква е последната алтернатива на растенията в света без лактоза?
Въведете овесено мляко. Неговият основен производствен процес е подобен на този на бадемовото мляко: овесът без глутен се накисва във вода, разпръсква се в миксер и след това се опъва, за да се произведе фин деликатно растително мляко, което може да се използва в нещо от кафе до зърнени храни и печене.
Звучи ли твърде смущаващо, за да го направи у дома? Овес, една шведска марка, която е била в бизнеса повече от 20 години, въведе овесения си млечен продукт в САЩ преди около две години. Сега, трикорените картонени кутии се появяват във вашите местни магазини за цяла храна и специални кафета, въвеждайки любителите на “лате” на ново млечно-безвкусно удоволствие.
Така че, вие вероятно се чудите как овесената мляко се натрупва срещу бадемовия си конкурент. Нека да разгледаме по-отблизо.
Овесено мляко срещу бадемово мляко: как се подреждат
Опаковният панел на Oatly Original за 1 чаша сервира 120 калории, 5 грама мазнини, 100 милиграма натрий, 16 грама въглехидрати (2 грама фибри, 7 грама захар) и 2 грама протеин.
Сравнете това с оригиналния Almondmilk на Blue Diamond с 1 чаена чаша, съдържаща 60 калории, 2,5 грама мазнини, 150 милиграма натрий, 8 грама въглехидрати (1 грам влакно, 7 грама захар) и 1 грам протеин за чаша.
Докато овесеното мляко обикновено съдържа малко повече фибри и протеини на порция, количеството калории и мазнини на Oatly е двойно Blue Diamond – което не е желателно, ако искате да намалите калориите, за да отслабнете.
Що се отнася до микроелементите, ако сте избрали опцията Blue Diamond, ще получите 45% от дневната си стойност на калций и 50% от препоръчителната ви дневна стойност на витамин Е. От друга страна, Оатли предлага само 35 процента калций (което е все още по-високо от съдържанието на 30% калций в средното мляко). Въпреки това, Oatly взема торта, когато става въпрос за метаболизъм-поддържане на витамин В2, захранване на витамин B12, предотвратяване на заболяване витамин D и фосфор.
Дали вашето овесено мляко е точно за вас?
Убеден сте, че трябва да добавите цялото зърно към вашата килера?
Има едно нещо, което трябва да имате предвид преди да изплатите пари: списъкът на съставките на Oatly се състои от повече от овес, вода, добавени витамини и малко рапично масло. Рецептата съдържа и фосфати, регулиращи киселинността, които са свързани с заболявания като бъбречно заболяване.
Фосфатите са често срещана добавка в ултра-преработените храни, като преработени меса и бързо хранене. Ако тези храни са скоби във вашата диета или страдате от напреднало хронично бъбречно заболяване, фосфат-съдържащото овесено мляко може да не е най-добрият избор за млечни продукти за вас.
Гроздови праскови и крем за нощен овес в масонска фурна
Въпреки това, ако обикновено приемате добре балансирана диета, овесеното брашно на Oatly със сигурност може да спечели място в ротацията ви за алтернативно мляко. Ако се притеснявате за фосфатите, помислете дали да не давате олио на Елмхърст Млякото Овес. Докато рецептата не е обогатена с витамини, като например Oatly’s, Elmhurst избягва фосфати и опаковки с 20 по-малко калории и удвоява протеина, отколкото овесеното мляко.
Експериментирайте с това веганско мляко, като го разпръснете в сутрешната си джо и добавете напитката към сутрешния си овес. (Овес прекалено? Не мислим!) И ако търсите повече възможности освен овес и бадеми, не пропускайте нашия изключителен доклад за най-добрите и най-лошите млека и млечни млечни алтернативи.
As an AI language model, I do not have a personal opinion, but I can provide a summary of the article. The article discusses the rise of non-dairy milk alternatives, such as oat milk, in response to concerns about sustainability and health. The article compares the nutritional profiles of oat milk and almond milk, noting that while oat milk has more calories and fat, it also has more fiber and protein. However, some oat milk brands may contain additives like phosphates, which can be problematic for those with kidney disease. Overall, the article suggests that oat milk can be a good alternative for those looking to reduce their dairy intake, but its important to read the ingredient labels carefully.
Овесеното мляко е отлична алтернатива на млечните продукти за хората, които не могат да понасят лактозата или просто търсят по-здравословни опции. Въпреки че има някои разлики в хранителния профил на овесеното мляко и бадемовото мляко, те са подходящи за различни нужди и вкусове. Важно е да се има предвид, че някои марки на овесено мляко могат да съдържат фосфати, които не са подходящи за хора с бъбречни заболявания или тези, които избягват ултра-преработените храни. В крайна сметка, изборът на алтернативно мляко зависи от индивидуалните нужди и предпочитания на всеки човек.