Диви ориз ризото

Съставки:

  • 1 четворка (4 чаши) пилешки или зеленчуков бульон
  • Кошер сол2 супени лъжици несолена масло
  • 1 чаша див ориз1 супена лъжица зехтин
  • 1 чаена лъжичка изсушен градински чай или 5-6 свежи листа от градински чай, накълцани
  • 1 малък жълт лук, накълцан
  • 1/3 – 1/2 чаша ситно настъргано сирене пармезан
  • 1 голяма или 2 малки скилидки чесън, накълцани

Добив: 4 дози

Начин на употреба:

  • Вземете бульона да се къкри в тенджера при средна температура и да се затопли при ниска температура. Оризът ще абсорбира топъл бульон по-ефективно, отколкото ще се получи с ледено студена течност.
  • Разтопете маслото в широка, висококачествена тиган или тенджера на средна температура и добавете зехтина. Добавете лука и чесъна, поръсете с щипка сол кошер и разбъркайте, за да покриете. Кук, като се разбърква понякога, докато лукът е мек, но не изсъхнал, около 5 минути.
  • Разбърква се в дивия ориз и градински чай и гответе за 2-3 минути, като се разбърква от време на време, докато оризът стане леко сварен и настърган.
  • Добавете 1 чаша бульон и гответе, като се разбърква често, докато по-голямата част от него се абсорбира. Продължете да добавяте бульон 1/2 чаша едновременно и разбърквайте често, докато оризът абсорбира почти целия бульон и е нежна за ухапване, около 35-40 минути.
  • Извадете от топлината и разбъркайте в Пармезана, като резервирате малко, за да поръсите, ако желаете. Сервирайте незабавно.

Тази рецепта първоначално се появи на iVillage.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

3 + 3 =

map