Базил е широко достъпен, но също така е лесно да расте вкъщи и може да процъфтява в прозоречна градина. Ако сте фен на тази гъвкава билка, може би е време да излезете за вашето собствено растение. Междувременно ето какво трябва да знаете, когато пинг, плюс съвети за съхранение и подготовка и две нови рецепти, които да опитате.
Как да си направим босилек
- Базил може да бъде закупен на куп или все още на дръжката. Потърсете свежи, яркозелени листа без тъмни петна, бръчки или изсъхнали петна.
Направете пилешкото пиле с пет съставки на Крис Лили с босилеко масло
Едно пот пен с домати, моцарела и босилек
Как да съхранявате босилек
- Когато босилекът все още е прикрепен към стъблото, поставете го в чаша вода, след това покрийте стъклото с пластмасова торбичка и охладете, като смените водата ежедневно. Свободните листа босилек трябва да се съхраняват в пластмасова торбичка с хартиена кърпа и да се съхраняват в хладилник. Така или иначе, босилекът може да издържи от 3 до 4 дни, но може да започне да се вбесява или кафяво по-рано от това, затова е най-добре да го използвате възможно най-скоро.
- Песто е един от най-добрите начини за запазване на пресен босилек, но ако искате по-бързо решение, обработвайте босилек в кухненски процесор с малко зехтин – маслото предотвратява кафяво, затова е важно да използвате достатъчно масло, за да покриете целия босилек. Поставете сместа в херметически затворен контейнер и я разточете във фризера; размразяване преди употреба.
Опитайте пиле с палмово карфиолче с печени зеленчуци и песто
Ето какво трябва да направите с всичките си летни продукти!
Как да подготвим босилек
Василията е деликатна, така че я измийте внимателно и винаги използвайте остър нож, за да избегнете натъртване на листата. Същото важи и за процесора за приготвяне на храна – уверете се, че вашите остриета са много остри.
Рецепти често изискват шифонада на босилек, което просто означава тънко нарязан. Използвайте метода на стека, ролката и среза: Сложете няколко листа една върху друга, завъртете ги във форма на пура и използвайте остър нож, за да я нарежете на тънки ивици.
Направете супер лесни тестени изделия с песто и грах
Базил рецепти
Макаронени изделия с вафлено-шам-фъстъчено песто
Базил Водка Gimlet: В малка тенджера комбинирайте 1/2 чаша вода, 1/2 чаша захар и 10-15 листа босилек, за да направите прост сироп. Оставете да заври, разбъркайте, за да разтворите захарта. Оставете да стоят поне 1 час, след това се щапете и охладете до готовност за употреба. В коктейл шейкър, комбинирайте 2 грама водка, 3/4 унция прясно изцеден лимонов сок и 3/4 унция от базилния прост сироп. Напълнете шейкъра с лед и разклатете енергично, след което се напънете в охладено коктейлно стъкло.
Giada de Laurentiis споделя рецепти за три вида песто
Базилът е наистина много полезна билка, която може да бъде отглеждана в домашни условия и да процъфтява в прозоречна градина. Това е чудесна възможност за всички, които обичат да готвят и да използват свежи билки в кухнята. В статията се дават много полезни съвети за съхранение и подготовка на базилика, както и две нови рецепти, които да опитате. Аз обичам да добавям базилик в моите ястия и със сигурност ще опитам някои от тези рецепти. Благодаря за полезната информация!