9-те най-добри сирена на магазините за хранителни стоки, които няма да разбият банката

Въпреки, че английската фермерска къща Стилтън винаги ще ни накара да се заблудим – и няма нищо, което да не направим за една купчина от Бриллат Саварин и един хляб – понякога всичко, което искаме, е добро ол “надеждно супермаркет сирене.

Всъщност, за тези от нас, които се смятат за любители на сиренето, тази страст за извара вероятно започва с най-скромните сирена от местния магазин. И ние не говорим за “местни” като “занаятчийски” – говорим за масов пазар, налични почти навсякъде достъпни сирена, които знаем, че ще вкусват добре в салата, разтопени на бял хляб или консумирани с пламъци, съчетани с нищо повече от един куп Ritz бисквити и студена бира (за предпочитане, докато binge гледане “Дом на карти” или нещо еднакво вкусно).

Следните сирена (изброени по-долу) са тези, с които се връщаме отново и отново – работниците, които ще намерите в нашите кухни – а може би и в нашите портмонета – почти винаги. Можете да ги намерите в супермаркетите, търговците на Trader Joe, Costco или големите купувачи в САЩ.

1. Cabot 3-годишен бял чадър

Не е изненадващо, чедърът е предпочитан супермаркет-сирене. И за мен златният стандарт на супермаркета чеддар е 3-годишният бял чадър на Cabot Creamery, красив, ронлив, остър, който работи добре в сирената на скара, супи, луксозни сирена и други. Купувам огромен блок – за песен – всеки път, когато ударям Costco. Не можете да намерите този конкретен Cabot? Каботаж за обслужване на клиенти на Cabot каза днес, че Cabot Artisan Reserve Cheddar, наличен в редовните магазини за хранителни стоки и също на възраст три години, е “почти идентичен” с 3-годишния White Cheddar, който получаваме в Costco.

2. Президент Бри

За бутилката Бри, съдействието на ДНЕС днес Кендра В. Лъко обича гъвкавостта на президента. “Оставете на стайна температура е кремообразна и чудесна за хранене с бисквити. Но е достатъчно здрав, за да отиде в изпечен Бри, без да се натрупва или да се разпада “, казва Лио.

3. Locatelli настърган Pecorino Romano

Редакционният редактор на “Днес” Еми Бошмпам има много чувства към това сирене. “Единственото сирене, което купувам отново и отново в магазините за хранителни стоки, е Locatelli Grated Pecorino Romano. Това е идеално за приготвяне на тестени изделия, приготвяне на песто, поръсване на патладжан и пилене. Винаги мога да разчитам на ужасността на този магически прах. Той никога не ме пропуска “, казва Еми. Все още убеден?

4. Стар Кроко Шарп Чедир

Вторият избор на чедър в нашия списък, това австралийско сирене (на възраст 9 месеца) е изборът на ДНЕС производител / редактор Бианка Брош, който я купува, където може да го намери. “Тя се ухапва назад, с удебелени орехови тонове отпред и с надеждата на кремообразна сладост в края”, казва тя. Особено се радва, че е съчетано със свеж совиньон блан.

5. WisPride Port Wine Cheese Spread

Това е моето приготвяне на сирене, когато искам вана със сирене – по-точно, вана от остър оранжев сирене и купчина от трискуси. Макар че тези моменти на Triscuit-and-tube-of-the-cheese-разпространение са сравнително рядкост, те са много конкретни и изискват много конкретни доставки: Ханк Уилямс, уиски, и пристанищно вино сирене разпространение и Triscuits. Получавате картината. Но дори и да не разполагате с ритуал около разпространението на сирене, това е партийна приспособление с Triscuits – или някакъв друг вид крекер.

6. Кериголд Чедар, Скелиг и Дъблир

Маркерът Kerrygold се появи отново и отново в нашето неформално изследване “ДНЕС”, особено за – ти го позна – чедъра си. Сътрудникът Меган О. Стейнтрагер обикновено избира за “Кериджолд Айд Чеддар”. Отлежал в продължение на 12 месеца, “Той има хубава острота и богатство и е страхотен на сирене и сапун на сос”, казва Меган. Lauren Salkeld, друга съпруга на ДНЕС, е фен на Skellig. “Тя има тази прекрасна сладка сладост, и е чудесно съчетана с торта ябълка”, отбелязва Лорън. Бианка, от друга страна, отива за едногодишния Дъблинър на Кериголд. – Това е партия, която е в къщата ми. Тя има ужасен, дръзки и леко сладък вкус “, казва тя. “Винаги ми се случва да изхарча сирената, когато свърша хора, както и гостите, които попитат най-много.”

7. Еми Калтбах Le Gruyère AOP

За чудесно ореховата, истинска любов на Швейцария Груйър, Кендра дава сърдечен вик на Еми Калтбах Le Gruyère AOP. “Това е моята идея за добавяне на мака и сирене или фондю. Той има изискан вкус и е по-икономичен от Gruyere от луксозно сирене. “

8. Президентът се разпадна Фета

За фета, Кендра – която очевидно има много силни мнения относно сиренето – достига за Président Crumbled Feta. “Той остава завинаги в хладилника и има вкус на фета, който искате”, казва тя. Направете кростини, чифт диня или опитайте с мента и грах.

9. Неочакваният чадър на търговеца Джо

Ако Бионсе беше сирене на супермаркет, тя определено щеше да е тази. Както с масова привлекателност, така и с хипстър, Неочакваният Челдар беше беглецът, спечелил нашето проучване. (Меган го нарече “приятно” с “силен аромат”, докато продуцента Джаки Оленски отбеляза, че “вкусът му е от скъпо сирене”. Управляващият редактор Ами Елей добавя: ” заглавието определено приляга на сиренето перфектно, тъй като има вкус на сирене от овче мляко и определено не е това, което очаквах. Толкова е хубаво.”