7 митове за бавни готварски печки

7 митове за бавни готварски печки

Бавните готварски печки са невероятно раздразнителни – или ги обичаш, или ги мразиш. Те са едни от най-популярните принадлежности за готвене наоколо, след като през последните няколко години са станали модерни, след като години наред събираха прах в задната част на гардеробите в цялата страна.

Бавно Печка Broccoli-Spinach Pasta Alfredo
Съвет: Можете да готвите тестени изделия в бавната печка!Кейси Бърбър / ДНЕС

И новите бавни печки на пазара имат много повече звънци и свирки от тези древни модели от 70-те години на разцвет. Но както и с повечето неща в живота, има много погрешни схващания относно бавната печка и какво може и не може да направи. Ето седем митове за бавните готварски печки, които трябва да знаете, преди да направите следващото си ястие “Крок-пот”.

СВЪРЗАНИ: 10 бавни готварски съвети и трикове, които всеки готвач трябва да знае

Мит 1: Бавните готварски печки са полезни само за супи и ястия

Вярно е, че бавната печка може да направи невероятна супа, чили и яхния. Вероятно вече знаете, че бавната готварска машина прави вкусно извадено свинско месо – всичко, което се възползва от ниската и бавна топлина на печката или във фурната, обикновено ще се справи добре в бавната печка. Но всъщност можете да използвате бавната си готварска печка, за да подготвите всякакви неща, включително горещи кърпички, кюфтета, лазаня, десерти и топли удари. Макарони и сирене? Сигурен! Шоколадова торта? Разбира се! Греяно вино? Очевидно! Възможностите са почти безкраен … но не съвсем, което води до следващата точка.

Как да направят лазанята в бавна готварска печка, да удвоим потапянето и повече хакове

Sep.27.201604:32

Мит 2: Бавните готварски печки са добри за готвене на всичко

За съжаление това е мит. Има някои неща, които просто няма да се окажат добре в бавната готварска печка, колкото и да се опитвате. Опитах се да направя ястия с едно гърне с обикновен дългозърнест ориз и открих, че само мигновено ориз се готви последователно в бавната готварска печка. Бейкън или нещо друго, което трябва да бъде хрупкаво, няма да се окаже добре в бавната готварска печка. Някои морски дарове, като скариди, ще работят, но само ако го добавите през последните няколко минути от времето за готвене. Тъй като рибата и ракообразните се готвят толкова бързо, не можете да направите задушено от морски дарове в бавна готварска печка. съжалявам.

СВЪРЗАНИ: 8 невероятни неща, които бавната Ви печка може да направи – и уреди, които може да замени

Мит 3: Всичко бавно варено се оказва напоявано

Вярно е, че ако сте свикнали да приготвяте сосове и ястия на печката, бавната готварска печка може да предложи малко предизвикателство. Тъй като уредът готва при доста ниска температура и улавя цялата влага, течността никога няма шанс да се намали, както би се получила при директна топлина. Това може да доведе до напоени сосове. Но е лесно да се постигне тази по-дебела консистенция; можете да разбъркате малко царевично нишесте, преди да сервирате за бързо приготвяне, или можете да махнете капака и да оставите ястието да стои около 20 до 30 минути след готвене, за да се изпари част от тази влага. Разбърквайте го няколко пъти, след като свалите капака, и докато седенето също помага.

Натали's Slow-Cooker Chicken and Dumplings
Вземи рецептата

Пилето и кнедли с бавно готвене на Натали

Натали Моралес

СВЪРЗАНИ: 3 богати, кремави бавни кърпи, които са идеални за партита

Мит 4: Бавните готварски печки са трудни за почистване

Много бавни готварски съдове в наши дни имат капаци и вложки, които са безопасни за съдомиялна машина, така че е достатъчно просто да ги хвърляте с останалите мръсни ястия. За всичко, което може да стане лепкаво – ако правите торта или мака и сирене, например – това е добра идея да напръскате вложката с неръждаем спрей за готвене за лесно почистване след това. Или можете да използвате бали за бавни готварски прибори за еднократна употреба, които предпазват уреда ви от всякакви печени хапки.

Мит 5: Можете да хвърлите всичките си съставки в бавната готварска печка, да я поставите и да отидете

Иска ми се това да е вярно – и е за някои рецепти – но за мнозина това не е така. Ако искате да постигнете истински вкусни ястия в бавната си готварска печка, това отнема малко повече финес. Може да се наложи да кафявате някои съставки предварително (като кубчета говеждо, ако правите задушено), но ако бавната Ви печка има кафява функция, можете да направите това точно в уреда. Или може да се наложи да добавите още деликатни съставки 30 или 15 минути преди да изтече времето за приготвяне, за да се уверите, че неща като зеленчуци или ориз не прекаляват. Така че не е толкова просто, колкото изглежда. Това може да отнеме малко повече работа, но крайните резултати – по-ароматни ястия – определено си заслужават.

Бавно Печка Beef Stroganoff
Вземи рецептата

Бавно готвене Stroganoff

Кейси Бърбър

Мит 6: Не можете да готвите тестени изделия в бавната печка

Ще откриете много бавни рецепти за тестени изделия, които изискват тестените изделия да бъдат направени отстрани, докато самият сос се приготвя в бавната готварска печка. Много рецепти твърдят, че макароните се превръщат в гъста каша, когато се приготвят в уреда. Не – можете напълно да готвите тестени изделия в бавна готварска печка. Няма никаква тайна, за да бъде перфектна всеки път, но има няколко съвета: Първо, не използвайте юфка без варене, тъй като те просто ще се превърнат в смокиня. Готвене на макаронени изделия по високите настройки обикновено е ключът към избягване на гъбичност. И не забравяйте, че макароните поглъщат много влага, тъй като готвят, така че ще трябва да добавите повече сос, бульон или друга течност към чинията, отколкото обикновено използвате.

Бавно Печка Pasta Alfredo 3 Ways
Вземи рецептата

Бавно-готварска паста Алфредо 3 начина

Кейси Бърбър

Мит 7: Можете да оставите вашето бавно готвене цял ден

Не ме разбирайте погрешно, можете абсолютно да оставяте бавната ми печка цял ден – стига да има таймер, който автоматично преминава в режим на затопляне, когато времето за готвене е приключило. Това може да изглежда като не-мозък, но ако сте бавен готвач новак и инвестирате в нов модел, е абсолютно важно да се уверите, че вашият уред има този вграден таймер; някои от по-евтините или по-стари бавни готварски печки нямат тази функционалност. Много рецепти не се нуждаят от готвене за цели седем или осем часа, така че ако го настроите сутрин и се оттеглите да работите, вашата храна ще бъде направена, преди да се върнете у дома. Така че проверете дали моделът, който купувате, може да се изключи автоматично; в противен случай какъв е смисълът?

СВЪРЗАНИ: 27 лесни бавни готварски рецепти, които да опитате

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

60 + = 69

Adblock
detector