5 основни книги от Антъни Бърдън, които да добавите към списъка си за четене

След смъртта на Антъни Бурдейн, все повече фенове преоткриват истинския си дар за разказване на истории, като преглеждат своите писмени произведения. Въпреки, че Бърдъйн достигнал супер звезди с популярните си телевизионни предавания, той оставил незаличим знак върху света, не само чрез готвене или негови въздушни изяви, а чрез страстните си думи.

След като вестта за самоубийството му бе съобщено миналата седмица, социалните медии се изпълниха с #Bourdainisms: цитати от разказващия го човек, чието ненаситно любопитство го донесе навсякъде по света, за да научи повече за различните култури по света и техните различни начини на живот и, разбира се, хранене.

“Части неизвестни” и “Без резерви” показаха уменията на Бурдеййн да се свържат с другите лично. Но най-продаваните му книги хвърлят светлина върху някои изненадващи и често по-тъмни и много по-малко блестящи подробности за това, което наистина иска да работи в кулинарната индустрия.

Антъни Бордеййн: Обърнете внимание на неговото наследство

Jun.08.201805:40

Ето някои от най-популярните му книги, пълни с мъдри думи за готвачите, храната, пътуването и живота.

кухня Confidential by Anthony Bourdain
Амазонка

“Кухня поверителна: Приключенията в кулинарното подбедрище” (на разположение в Amazon или Barnes & Noble)

Колекцията от мемоари на Бурдеййн за работата като готвач и това, което наистина се случва зад кулисите в професионалните кухни, беше заглавието, което първо го застреля. След смъртта си “Kitchen Confidential” отново се превърна в най-продаваната работа, която понастоящем седи на номер 1 в книгата на Amazon за най-продаваните книги.

Разширяването на една статия, която той написа за Ню Йоркър, озаглавен “Не яжте, преди да прочетете това”, томът е ухапана критика на някои от най-популярните готвачи на Америка от онази епоха, докато представя автентичен поглед върху живота на преработен готвач в кухнята в Ню Йорк. Бурдейн също се впуска в борбата си с наркотиците в мемоарите. Книгата е продала повече от един милион копия до момента, според Харпър Колинс.

среда Raw by Anthony Bourdain
Амазонка

“Средно сурово: кървав Свети Валентин в света на храната и хората, които готвят” (на разположение в Amazon и Barnes & Noble)

“Medium Raw”, последвано от “Kitchen Confidential”, беше публикувано през 2010 г., но наскоро се превърна в номер 13 на най-продавания списък на Amazon. Работата продължава своето уникално прозрение за главните готвачи – и за други в кулинарния свят – с характерния за Бурдейн арогантен вкус и очарование, което дава поглед на истинската суровина в хранителната индустрия. Главният готвач също споделя повече за пътуването на живота си и как става световно известен домакин на телевизионното шоу и в крайна сметка баща.

Апетитите by Anthony Bourdain
Амазонка

“Appetes: A Cookbook” (на разположение в Amazon и Barnes & Noble)

В интервю за ДНЕС през 2016 г. Бурдейн споделя, че е вдъхновен да напише тази книга след като готви у дома с дъщеря си. Това, по своя път, беше опит да помогне на готвачите на дома, особено при подготовката на големи ястия.

“Това е книга, която се опитва да постигне това, което научих от 30 години като професионалист за нещо, което приготвяте вкъщи”, каза той за TODAY по онова време. “Стратегията и тактиката на успешното провеждане на традиционна празнична вечеря … без насилие или хаос. Всъщност ще можете да прекарате вашето благодарение с гостите си, вместо да се изпотявате в кухнята. “Той описа книгата като” полезна този път “.

Книгата за готвене споделя любимите си рецепти и предлага ястия, които смята, че всеки трябва да знае как да готви.

Les Halles Cookbook by Anthony Bourdain
Амазонка

“Les Halles Cookbook” на Антъни Бордеййн (на разположение в Amazon и Barnes & Noble)

Друга от готварските книги на Bourdain, тази работа представя рецепти и техники за подготовка на класическа френска тарифа, вдъхновена от времето, прекарано като готвач в “Les Halles”, вече фрезована френска бирария в Ню Йорк.

Макар че тази книга съдържа много традиционни ястия и съвети, читателите определено ще се радват на характерното за Bourdain чувство за хумор, което ги ръководи през всяка стъпка в производството на храни като печени телешки къси ребра, escargot и foie gras.

Не Reservations by Anthony Bourdain
Амазонка

“Няма резерви: по света на празен стомах” (на разположение в Amazon и Barnes & Noble)

Тази творба, която служи като придружител на шоуто си за Travel Channel, прави страхотна книга за маса за всеки любител на храна и пътуване. Тя илюстрира невероятните приключения на готвача по света чрез снимки и спомени, придружени от личните му спомени за всяко преживяване. Тя е толкова близка, колкото феновете ще стигнат до пътуването с Бурдеййн и е изпълнена със специални истории и съвети за преживяване – и прегръщане – на нови места.

Ако вие или някой, на когото познавате, има риск от самоубийство, моля, обадете се на Националната нация за превенция на самоубийствата в САЩ на 800-273-8255, напишете TALK на 741741 или отидете на SpeakingOfSuicide.com/resources за допълнителни ресурси.

ДНЕС има партньорски взаимоотношения, така че може да получим малък дял от приходите от вашите покупки. Продуктите се продават от търговеца на дребно, а не от ДНЕС. Всички цени подлежат на промяна и продуктите могат да се продават въз основа на инвентара на търговеца.

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

61 − = 56

Adblock
detector