1 тайна, за да правите перфектен печен картоф всеки път

1 тайна, за да правите перфектен печен картоф всеки път

– Нищо не бие основен изпечен картоф.

Това е според многото на Ал Джак. “Това е перфектното странично ястие, което може да се облича нагоре или надолу. Вкусът му е толкова голям, колкото и малко масло, тъй като е напълно заредено с всички фиксатори”.

Но знаейки как да се пече картофе, който е перфектно пухкав отвътре, не е толкова интуитивен, колкото изглежда.

И къде да започнем? Започнете с дясната струя.

“За изпечените картофи винаги трябва да избирате картофено червено картофено или картофено от Айдахо, защото те са по-сухи и по-пухкави разновидности”, каза Франк Прото, готвач-инструктор в Института за кулинарно образование в Ню Йорк, за TODAY Food. – Не използвай восъчен картоф като Юкон злато.

Прото споделя експертните си съвети как да печете картофи перфектно всеки път, независимо дали е във фурна, микровълнова печка, открит огън или дори на скара.

Как да се пекат картофи във фурната

Загрейте фурната до 350 градуса. Разтрийте картофите с малко маслиново или растително масло и подправете със сол. Опаковайте всеки картоф във фолио. Поставете обвитите с фолио картофи върху бисквитен лист и ги пригответе, докато кожата стане леко мека, около 45 до 60 минути. С помощта на кърпа за кухненски принадлежности или на поставка за картофи дайте малко натискане на един картоф. Картофите се правят, когато има вдлъбнатина.

как to bake a potato
Гети изображения

Как да направите печен картоф в микровълновата

Потопете дупки в картофите с вилица. Микровълнова печка на интервали от 5 минути, само докато не е мека. В зависимост от броя на картофите, които готвите, това ще отнеме около 10 до 15 минути общо.

Как да направите печен картоф в лагер

Разтрийте картофа с малко маслиново или растително масло и подправете със сол. Увийте го във фолио. Поставете картофите, обвити с фолио, в покрайнините на огъня (на земята), а не в директна топлина. Превърнете ги на всеки 20 минути до мека, която отнема около 1 час. Те ще бъдат пушени и напълно вкусни.

как to bake a potato
Гети изображения

Как да си направим печен картоф на скара

Разтрийте картофа с малко маслиново или растително масло и подправете със сол, след което го увийте в фолио. Поставете обвития с фолио картофи на грила. Покрийте го и гответе, докато не изсъхне, около час и 10 минути.

как to bake a potato
Гети изображения

Как да си направим двойно изпечени картофи

Изваждането на центъра на картофите, разбиването им с кремообразни съставки и поставянето им обратно в кожите е любимият начин на главния готвач на Ryan Scott да изпече печене. “Това е моят перфектен печен картоф”, каза Скот на “ДНЕС Храни”.

Започнете с подгряване на фурната до 450 градуса. С помощта на вилица дупки в шест Адахо картофи. Поставете ги на тава за печене и се печете до подсушаване, около 45 минути до 1 час. Извадете картофите от фурната и ги оставете да се охладят леко.

Как да направите перфектния изпечен картоф: Научете гения на готвача на Райън Скот

Apr.12.201703:38

Намалете температурата на фурната до 350 градуса. Нарежете картофи наполовина, по дължина. Използвайки лъжица, извадете вътрешността и поставете в средна купа, като оставите 1/4 инч от външния слой плът и кожа зад. Поставете празните половинки от картофите върху лист за печене.

В купа с картофи, добавете 1/2 чаша крема сирене, 1 чаша кубче unsalted масло, 1 чаша настъргано бяло сирене чедър и куп чапли, нарязани на ситно. Разбъркайте да комбинирате и сезон със сол и черен пипер. Разделете сместа между картофените кожи. Печете, докато се затопли и златисто кафяво, около 20 минути. Гарнирайте с допълнително нарязана пуешка.

Сега, когато основите са покрити, е време да се готви с тези вкусни печени картофени рецепти:

чеснов, Cheesy, Giant Hasselback Potatoes
Вземи рецептата

Чесън, Кашкавал, Гигантски картофи

Джон Уайт

“Едва ли има нещо по-уютно от печен картоф”, каза готвач Джон Уайт на TODAY Food. “Всичко е в простата перфектност: хрупкава, златиста кожа, обграждаща пухкав, маслен интериор. Тази версия се омъжва за любимата ми подготовка за подправки – картофи за хазарт от Швеция – с онези маслени красавици, на които съм разчитал от десетилетия.

Al Roker's Baked Potatoes
Вземи рецептата

Печените картофи на Al Roker

Ал Рокер

Подарък от нарязано сирене чедър е перфектното докосване за крайните печени картофи на Ал.

декадентски Twice-Baked Potatoes
Вземи рецептата

Декадентни два пъти печени картофи

Ед Браун

“Вие наистина не сте изпитали печени картофи, докато не ги изпечете два пъти”, каза главният готвач Ед Браун пред Днес Food. Неговата версия използва небесен комбо пълнене на масло, пекорино, моцарела, заквасена сметана и, нека не забравяме, бекон.

розмарин Garlic Hasselback Potatoes
Вземи рецептата

Картофи с чесън от розмарин

Амбър Свети Петър

“Аз съм обща картофена глава. Израснала съм в Мейн, където имахме някаква форма на картофи най-малко две хранения на ден”, каза британецът на храните Amber St. “Обичам ги!” Тази рецепта е наистина лесна идея за вечеря, която изглежда много по-красива и по-впечатляваща от необходимата работа, за да я направиш.Малко няколко съставки и ти си на път за вкусна вечеря или вечеря без месо Понеделник!

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

31 − = 23

Adblock
detector