Wo lagern Speck, Mehl und 11 andere Lebensmittel: Kühlschrank, Gefrierschrank oder Speisekammer?

Wenn es Zeit ist, Ihre frischen Lebensmittel, Reste oder Gewürze wegzulegen, sind Sie möglicherweise nicht sicher, ob Sie sie kühlen oder einfrieren sollten. Was kannst du auf dem Tresen lassen??

Kühlschrank, Gefrierschrank oder Speisekammer? Hoda und Andy Grammer müssen wählen

Mar.11.201603:43 Uhr

Um Lebensmittelverschwendung zu begrenzen und den Lebens- und optimalen Geschmack Ihrer Lebensmittel zu verlängern, befolgen Sie unsere einfachen Richtlinien für die Lagerung.

KÜHLSCHRANK

Ketchup / Senf: Aufgrund ihres hohen Gehalts an Essig (Säure) können diese für einige Wochen bei Raumtemperatur sicher gelagert werden. Um die Haltbarkeit und den Geschmack dieser Gewürze zu verlängern, legen Sie sie in den Kühlschrank, wo sie mehrere Monate haltbar sind.

Käse: Da der Käse mehrere Monate lang im Kühlschrank schmackhaft und frisch bleibt, sollte der Käse nicht in Scheiben geschnitten werden, um das Leben zu verlängern. Beim Auftauen verändert sich die Textur, bröckelt und verliert Geschmack.

Frische Pasta (wie Tortellini): Im Kühlschrank lagern und kaufen, was Sie in ein paar Tagen verwenden werden, weil gefrorene frische Teigwaren nach dem Auftauen sehr zäh werden können. Niedrige Temperaturen verändern die Textur.

Vakuumversiegelter Räucherfisch / Feinkostfleisch: Diese sind für längere Zeit im Kühlschrank zu lagern – mit einem empfohlenen “Verfallsdatum” von mehreren Monaten. Das ist das Datum, bis Sie sie öffnen. Sobald das Paket geöffnet ist, ist es gut für bis zu fünf Tage im Kühlschrank.

Gebratenes Huhn: Vermeiden Sie ein Einfrieren, da die Kruste beim Auftauen abbröckelt und bröckelt. Es ist am besten vorzubereiten, was Sie innerhalb von drei bis fünf Tagen essen können. Wenn es gefroren ist, ist das Huhn sicher zu essen, aber Geschmack, Textur und Aussehen werden reduziert.

Limonen Meringue Kuchen: Dies ist ein Kuchen, der nicht gut einfriert und sich beim Auftauen trennen wird. Das Ergebnis wird kein cremiger Kuchen mit einem geschwollenen Eiweißdeckel sein, sondern kann flüssig und mit einem entleerten Oberteil sein.

Brauner Reis: Die Vollkornschale des braunen Reises kann bei Raumtemperatur in Ihrer Speisekammer verderben, deshalb ist es am besten, sie für längere Zeit im Kühlschrank aufzubewahren. Aber weißer Reis kann sicher in der Speisekammer aufbewahrt werden.

Verbunden: Huhn, Rindfleisch und Brot: Wie man sein Essen ohne die Verbrennung einfriert

GEFRIERSCHRANK

Kaffee: Ein luftdichter Behälter ist der Schlüssel, um Kaffee frisch zu halten. Während die Frische mit einer kleinen Menge bei Raumtemperatur gehalten und schnell verwendet wird, ist es am besten, größere Mengen gemahlenen Kaffees einzufrieren, um die Frische zu optimieren. Fügen Sie eine wiederverschließbare Tasche vor dem Einfrieren hinzu, wenn Sie nicht sicher sind, ob Ihr Behälter luftdicht ist. Es ist gut für Monate mit optimalem Geschmack.

Nüsse: Bei einem so hohen Fettgehalt können Nüsse Geschmack und Frische verlieren und sogar zu ranzig werden, wenn sie bei Raumtemperatur zu lange aufbewahrt werden. Halten Sie Ihre Nüsse in einem luftdichten Behälter oder wiederverschließbaren Beutel vor dem Einfrieren, um sie frisch und schmackhaft für bis zu einem Jahr zu halten.

Speck: Während das empfohlene Datum der Verwendung von Bacon mehrere Monate betragen kann, sollte es nach dem Öffnen der Verpackung innerhalb der nächsten sieben Tage für die Lebensmittelsicherheit verbraucht werden. Um Verderb und Verschwendung zu vermeiden, frieren Sie den Speck nach dem Öffnen ein. Teilen Sie die Portionsgrößen in Portionsgrößen ein und tauen Sie sie im Kühlschrank oder in der Mikrowelle auf, bevor Sie mit der von Ihnen bevorzugten Methode kochen.

PANTRY (Raumtemperatur):

Tomaten: Als “Früchte” betrachtet, sollten Tomaten nicht gekühlt werden, da sie schnell Geschmack verlieren. Sie werden bei Raumtemperatur weiter reifen und zusätzlichen Umami-Geschmack entwickeln.

Weißes Mehl: Während weißes Mehl in Ihrer Vorratskammer stabil ist (halten Sie den geöffneten Beutel in einem wiederverschließbaren Beutel oder separaten Behälter), muss Vollkornmehl gekühlt werden. Die ganzen Kornteile können bei Raumtemperatur leicht verdorben werden.

Ganze Frucht: Eine Schale mit ganzen frischen Früchten auf Ihrem Tisch ist eine gesunde Erinnerung für das tägliche Essen. Frisches Obst wird weiterhin bei Raumtemperatur reifen, also planen Sie, es für nicht mehr als fünf Tage auszulassen. Um Verderb zu vermeiden, halten Sie zusätzliche Früchte im Kühlschrank, wo sie bei kühleren Temperaturen nicht reifen.

Madelyn Fernstrom ist NBC Nachrichten Gesundheit und Ernährung Editor. Folge ihr @drfernstrom.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

+ 25 = 28

map