Nach einem Jahr des Essens nichts als Kartoffeln, sagt ein australischer Mann, dass er fast 115 Pfund leichter ist und sich gesünder und glücklicher fühlt, als Ernährungswissenschaftler davor warnen, eine ähnliche Monodiät zu versuchen.
Andrew Taylor aus Melbourne begann seine “Spud Fit” Herausforderung im Januar, als er 334 Pfund wog. Jetzt bei 220 Pfund, sagte Taylor, dass sein extremer Essensplan nie beabsichtigt war, ein Gewicht-Verlust-Programm zu sein, aber eher eine Weise, seine Sucht nach Essen zu brechen.
“Meine Beziehung zum Essen hat sich völlig verändert, so dass ich jetzt Essen als Kraftstoff sehe und nicht als Mittel für emotionale Unterstützung, Komfort und Genuss”, sagte Taylor TODAY.
“Ein sehr willkommener Nebeneffekt ist, dass ich bis jetzt 114 Pfund verloren habe.”
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Taylor sagte, dass das ganze Jahr über eine medizinische Überwachung, einschließlich regelmäßiger Bluttests, stattgefunden habe. Sein Cholesterin hat sich verbessert und sein Blutzuckerspiegel, Blutdruck und andere Gesundheitsindikatoren sind gut, er erklärte. Er fühlt sich “total erstaunlich” und stellt fest, dass er keine Probleme mehr mit klinischer Depression und Angst hat, besser schläft, sich energetischer fühlt und körperlich stärker ist.
Nach fast einem Jahr, in dem er nur Kartoffeln gegessen hat, vermisst Taylor kein bestimmtes Essen – aber wenn er gepresst wird, sagt er Mangos. Um seine Begierden nach anderen Lebensmitteln am Anfang zu vertreiben, sagte er sich: “Sie können essen, was Sie wollen, nachdem Sie einen großen Teller mit Kartoffeln gegessen haben.” Nachdem er genau das getan hatte, war sein Verlangen immer weg.
Taylor plant nun am 1. Januar 2023 eine “Graduation Party”, bei der er sein erstes Nicht-Kartoffelgericht in einem Jahr live im australischen Fernsehen essen wird. Von da an plant er, eine pflanzliche Ernährung zu essen, die aus Vollwertkost wie Obst, Gemüse, Bohnen und Vollkornprodukten besteht, während er immer noch Käse, Sahne, Eier, Butter, Öl und Fleisch auslässt.
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Taylor’s Regeln für sein jahrelanges Experiment sind einfach, wie auf seiner Website erklärt:
• Essen Sie nur Kartoffeln – jede Sorte, einschließlich Süßkartoffeln. Er zählt keine Kalorien oder beschränkt sich auf eine bestimmte Menge an Spuds. Er isst so viel er mag, so oft er will und lässt sich nicht hungern. Er schätzt, dass er ungefähr 8-9 Pfund Kartoffeln pro Tag verbraucht.
• Er verwendet minimale Kräuter, Gewürze und fettfreie Soßen, um etwas Geschmack hinzuzufügen, und fügt ein bisschen Sojamilch hinzu, wenn er Kartoffelpüree zubereitet.
• Er verwendet kein Öl oder isst Fleisch, Käse, Eier oder Milchprodukte. Er glaubt, “wir wurden über Öle belogen” und ihre gesundheitlichen Vorteile.
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• Er versucht 90 Minuten pro Tag zu trainieren.
• Seine Mahlzeiten bestehen meist aus Kartoffelpüree, Salzkartoffeln oder Ofenkartoffeln. Das ist eine Menge Kohlenhydrate, aber wie er in einem kürzlich erschienenen Video erklärt, ist eine der Lektionen, die er im letzten Jahr gelernt hat: keine Angst vor Kohlenhydraten.
• Die einzige Ergänzung, die er nimmt, ist B12.
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17. Oktober 201602:37
Mono-Diäten, bei denen nur ein Nahrungsmittel gegessen wird, betreffen Ernährungswissenschaftler, die feststellen, dass sie nicht das richtige Nährstoffgleichgewicht bieten und potenziell gesundheitsschädlich sein können.
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Während Kartoffeln reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen sind, sind sie sehr wenig Protein, sagte NBC News Gesundheit und Ernährung Editor Madelyn Fernstrom. Der Körper nimmt am Ende die Aminosäuren, die er braucht, um aus Muskeln zu funktionieren, was ungesund ist, fügte sie hinzu. Eine proteinarme Diät kann die Chemie des Gehirns beeinflussen, die Aminosäuren aus Protein für die normale Funktion verwendet.
Die Leute fühlen ein Gefühl der Kontrolle, wenn sie die Vielfalt in ihrer Ernährung einschränken, bemerkte Fernstrom, was der Grund ist, warum Taylor für seinen Plan, nur Kartoffeln zu essen, aufgeführt hat.
Er sagte, dass er innerhalb von zwei Monaten die psychologischen Veränderungen durchführte, die er wollte, und von diesem Punkt an setzte er den Rest des Jahres fort, weil er sagte, er würde es tun.
“Das ist nichts, was ich anfing zu versuchen, es für irgendjemand anderen zu fördern, es ist nur ein Experiment, das ich für mich selbst gemacht habe”, sagte Taylor.
“Ich denke, zwei Wochen bis zu einem Monat Kartoffeln sind ein guter Weg, unsere Gaumen und unsere Ernährungspsychologie wieder in Gang zu bringen.”
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Ich finde es beeindruckend, dass Andrew Taylor es geschafft hat, fast 115 Pfund durch das Essen von Kartoffeln zu verlieren. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Ernährungswissenschaftler davor warnen, eine ähnliche Monodiät zu versuchen, da sie nicht das richtige Nährstoffgleichgewicht bieten und potenziell gesundheitsschädlich sein können. Es ist gut zu hören, dass Taylor medizinisch überwacht wurde und dass seine Gesundheitsindikatoren gut sind. Es ist auch ermutigend zu hören, dass er seine Beziehung zum Essen verändert hat und jetzt Essen als Kraftstoff sieht. Ich hoffe, dass er weiterhin eine gesunde Ernährung beibehält und seine Erfahrungen anderen als Inspiration dient, um ihre eigenen gesunden Gewohnheiten zu entwickeln.