Popcorn so gesund wie Gemüse? Hängt davon ab, wie du es platzierst

Wer liebt es nicht, sich an einem Freitagabend mit einem tollen Film und einer großen Schüssel flauschigen Popcorns zu entspannen? Wenn Popcorn mit genau den richtigen Zutaten zubereitet wird, ist er kalorienarm, pfiffig und überraschend voll mit gesunden Nährstoffen. Um dem populären Ruf von Popcorn gerecht zu werden, berichteten Forscher der Universität von Scranton in Pennsylvania im Jahr 2012, dass Popcorn mehr antioxidative Substanzen namens Polyphenole als Obst und Gemüse enthält.

Container of delicious movie popcorn with popcorn spilling out
Ihre beste Wette ist “nacktes” luftgeknalltes Popcorn, hergestellt mit einem Heißluftpopper.Featurepics

Polyphenole wurden mit einer Reduktion von Herzerkrankungen und bestimmten Krebsarten in Verbindung gebracht. Und weil es 100% Vollkorn ist, ist Popcorn auch eine gute Quelle für Ballaststoffe – Sie erhalten 5 Gramm in einer 4-Tassen-Portion. Das ist verdammt beeindruckend für einen Imbiss.

Popcorn wird niemals ein Ersatz für Produkte sein, die mit essentiellen Nährstoffen und Antioxidantien gefüllt sind, die in Getreide nicht vorkommen. Aber es ist immer noch ein großartiger, low-cal Munchie. Und Sie müssen sich von Sorten in Butter, Öl und / oder Salz, Zutaten, die die Gesundheit Vergünstigungen negieren übergehen lassen.

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Kino-Popcorn ist der schlimmste Schuldige von allen. Ein Bericht des Zentrums für Wissenschaft im öffentlichen Interesse ergab, dass eine mittelgroße Wanne bei Regal Theatern 1.200 Kalorien und 60 Gramm gesättigtes Fett enthält – dreimal die tägliche Zuteilung. Durch einen ganzen Behälter zu hechten (einfach genug, um sich von dem, was auf dem Bildschirm ist, abzulenken) ist das kalorische Äquivalent, drei McDonald’s Quarter Pounders zu essen – bevor Sie das zusätzliche Fett und die Kalorien aus dem schmierigen, butterartigen Belag, auf den sie spritzen, einrechnen oben.

Butter nicht! Filmpopcorn enthält ganzen Stock

Mär.06.201304:33

Ihre beste Wette ist “nacktes” Popcorn, das mit einem Heißluftpopper gemacht wurde (oder mit meinem Mikrowellenhack unten!). Dieser Diät-freundliche Snack, der ohne Öl aufgegangen ist, “wiegt” nur 30 Kalorien pro Tasse. Das ist ein Schnäppchen in der Snack-Welt, wenn man bedenkt, dass eine Tasse Kartoffelchips 150 Kalorien kostet und die gleiche Portion “Snack-Mix” 220 Kalorien enthält.

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Mikrowelle Popcorn ist bequem, aber es hat seine Nachteile, auch wenn Sie die leichten oder fettreichen Sorten wählen. Diacetyl und verwandte Verbindungen, die in “künstlichem Butteraroma” verwendet werden, können Lungenerkrankungen verursachen, wenn sie in großen Mengen inhaliert werden, wie von Fabrikarbeitern, die in Mikrowellen-Popcornherstellungsbetrieben beschäftigt sind. Und die meisten Mikrowellenbeutel sind mit PFCs (perfluorierten Verbindungen) beschichtet, Chemikalien, von denen gezeigt wurde, dass sie die Immunfunktion bei Kindern unterdrücken und Krebs bei Tieren verursachen. Tatsächlich arbeiten die meisten Hersteller daran, die Verwendung dieser Chemikalie auslaufen zu lassen.

Es gibt ein paar gesunde, natürliche Marken auf dem Markt, die alle diese künstlichen, potenziell schädlichen Zutaten, wie Quinn Popcorn, vermeiden, aber es ist auch einfach genug, um Ihre “Mikrowelle” Popcorn in der Luft Popcorn zu Hause machen.

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Einfach 3 bis 4 Esslöffel einfache Kerne in ein braunes Lunchpaket geben, zweimal über den oberen Rand des Beutels legen, um ihn zu verschließen, und für etwa 2 Minuten in der Mikrowelle, oder bis sich das Popup zwischen den Pops auf ein paar Sekunden verlangsamt. (Die Kochzeit hängt von der Mikrowelle ab, daher kann es einige Versuche dauern, bis Sie die perfekte Zeit für Ihre Einheit gefunden haben.)

Wenn Sie Ihrem Popcorn etwas Persönlichkeit hinzufügen möchten, experimentieren Sie mit diesen Ideen:

  • Leicht mit Olivenöl beträufeln und mit geriebenem Parmesankäse und schwarzem Pfeffer bestreuen
  • Mit Chilipulver und einem Schuss grobem Meersalz bestreuen
  • Top mit Nährhefe, eine vegane Quelle von Vitamin B-12, für einen Käse-ähnlichen Geschmack
  • Machen Sie traditionelle Luft-Pop-Mais in eine kalorienarme süße Leckerbissen durch Mischen einer Tasse Popcorn mit dunklen Schokoladenraspeln und einem Abstauben von Zimt

Und wenn Sie die Bequemlichkeit bevorzugen, Ihre bereits geernteten Kerne zu kaufen, hier sind einige großartige Marken, die das Öl und Salz leicht machen:

Skinny Pop

3,5 Tassen = 135 Kalorien, 90 mg Natrium

Skinny Pop gewinnt für “schmeckt am ähnlichsten wie Kino Popcorn” – aber im Gegensatz zu den echten Sachen hat es nur 39 cals pro Tasse.

365 Everyday Value Bio Popcorn Reduziertes Fett & wenig Natrium

3,5 Tassen = 130 Kalorien, 85 mg Natrium

Mit nur einem Hauch von Sonnenblumenöl und einem Schuss Meersalz können Sie Ihr Snack-Verlangen ohne Natriumüberladung befriedigen.

Gute Gesundheit Half Naked Popcorn

3,5 Tassen = 105 Kalorien, 122 mg Natrium

Große poofy weiße Kerne – und die niedrigste Kalorienzahl aller hier aufgeführten Marken.

Bearitos 50% weniger Öl Lite Bio Popcorn

3,5 Tassen = 140 Kalorien, 100 mg Natrium.

Dieses Bio-Popcorn enthält 50% weniger Öl als herkömmliche Sorten.

Wenn Sie gesündere Snacks wünschen, besuchen Sie JoyBauer.com und folgen Sie Joy auf Facebook und Twitter.

Joy Bauer macht eine gesunde Enchilada (ja, es ist möglich)

Sep.22.201503:28

Dieser Artikel wurde ursprünglich im März 2012 veröffentlicht.

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