Kann Milch nicht trinken? Milchersatzstoffe können auch Probleme verursachen, sagen Ärzte

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Wenn Sie wie Millionen von Amerikanern sind, haben Sie möglicherweise pflanzliche Milchalternativen wie Soja, Mandeln, Reis oder Hanf probiert oder regelmäßig getrunken. Sie sind eine gesündere Alternative, aber einige Leute können überrascht sein, dass die Getränke ihren Magen so sehr stören können wie Milchprodukte, sagen Ärzte. 

Als Ärzte vor Sarah Gmyr sagten, dass ihre Bauchschmerzen vor Jahren durch Laktoseintoleranz verursacht worden waren, wechselte der 35-Jährige aus Stamford, Connecticut, zu Sojamilch. “Ich könnte endlich wieder Latte haben!”, Sagt sie.

Aber es dauerte nicht lange, bis sie wieder Magenprobleme bekam. “Es kam zu dem Punkt, an dem ich Probleme hatte zu essen, Punkt”, sagt Gmyr. “Jedes Mal, wenn ich aß, wurde ich krank und aufgebläht. Mein Arzt hatte Angst, Eierstockkrebs zu bekommen. “

Krug pouring almond milk into glass with stone counter top in background
Ärzte schlagen vor, dass jeder, der zu einem Milchersatz wechseln möchte, langsam gehen sollte.Heute

Nachdem sie eine Eliminationsdiät begonnen hatte, erfuhr Gmyr, dass sie Probleme mit Gluten hatte – und genau die Soja, die sie als Ersatz für Milchprodukte verwendet hatte. “Natürlich war es eine Enttäuschung, zu erfahren, dass etwas, das ich durch Milch ersetzt habe, noch mehr Probleme verursacht hat, als ich ursprünglich hatte”, sagt sie.

Gmyr ist nicht alleine. Es ist nicht ungewöhnlich, dass Menschen mit Laktoseintoleranz – oder auch solche mit ungeklärten Magenproblemen – Milchersatzprodukte wie Soja oder Mandelmilch verwenden. Aber diese Alternativen können auch Probleme verursachen.

“Ich sehe Patienten, die Milchersatz nicht tolerieren können”, sagte Dr. Kevin Ghassemi, ein Gastroenterologe in der Abteilung für Erkrankungen der Verdauungsorgane an der David Geffen School of Medicine an der UCLA. “Ich glaube nicht, dass diese Leute im Allgemeinen eine Allergie haben, aber eher eine Nervensensibilität. Etwas in diesen Ersatzstoffen verursacht, dass die Nerven in den Darm gereizt werden.”

Es ist auch möglich, dass die anfängliche Verbesserung, die Menschen erleben, wenn sie anfangen, einen Milchersatz zu trinken, auf einen Placebo-Effekt zurückzuführen ist, sagte Ghassemi. Oder es kann sein, dass der Körper einige Zeit braucht, um für das Protein im Ersatzstoff sensibilisiert zu werden.

Manchmal braucht es nicht viel.

Kelly Harrison erinnert sich an den Tag, an dem sie ihrem Kaffee etwas Mandelmilch hinzugefügt hat. Kurze Zeit später, auf halbem Weg durch ihren üblichen 6-Meilen-Lauf, begann der 29-jährige New Yorker Hyperventilation und brach in Nesselsucht aus. Obwohl sie schon früher auf Erdnüsse reagiert hatte, hatte sie bis heute keine Probleme mit anderen Nüssen gehabt. Benadryl beruhigte die Reaktion, aber “es war ein schreckliches Gefühl”, sagt sie.

Gastroenterologe Dr. Octavia Pickett-Blakely schlägt vor, dass jeder, der zu einem Milchersatz wechseln möchte, langsam gehen sollte. “Ich schlage vor, mit einer kleinen Menge anzufangen, um sicherzustellen, dass sie es vertragen”, sagt Pickett-Blakely, Assistenzprofessor für Medizin und Direktor für Ernährung und Dünndarmstörungen an der Perelman School of Medicine der University of Pennsylvania.

Während einige der pflanzlichen Milch mit Kalzium und Vitamin D angereichert sind, erwarten Sie nicht, dass sie die gleiche Menge wie Milchprodukte haben, sagt Diätassistentin Ann Condon-Meyers. 

“Calcium ist ein echtes Problem für alle”, sagt Condon-Meyers, klinischer Ernährungsberater am Kinderkrankenhaus von Pittsburgh am Medical Center der Universität von Pittsburgh. “Viele Veganer und Vegetarier sagen, dass man es aus grünem Gemüse bekommen kann, aber man müsste drei Tassen Grünkohl essen, nur um in nur 8 Unzen [Kuhmilch] der Menge an Kalzium nahe zu kommen, und das ist nur eine- Viertes von dem, was du als Erwachsener brauchst. Das ist schwer nachzuholen. “

Linda Carroll schreibt regelmäßig für NBCNews.com und TODAY.com. Sie ist Co-Autor von “The Concussion Crisis: Anatomie einer stillen Epidemie” und der kürzlich veröffentlichten “Duell für die Krone: bestätigt Alydar und Racing’s Greatest Rivalität.”