Dies ist laut Gesundheitsgruppe das “schlechteste Restaurantessen in Amerika”

Das Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse hat das “schlechteste Restaurant Essen in Amerika” genannt – sie sagen, es ist Long John Silver Big Catch, ein $ 4,99 Teller mit einem 7-8 Unzen Stück gebratenen Schellfisch, Hush Welpen und die Wahl eines Seite. (Die getestete Version CSPI hatte Zwiebelringe als die Seite.)

Das Essen ist so groß, dass Long John Silver’s die Gäste dazu ermutigt, Fotos auf ihrer Facebook-Seite zu posten, die den leeren Big Catch-Container zeigen, um zu beweisen, dass sie ihn fertiggestellt haben.

Die Labortests des CSPI zeigten 33 Gramm Trans-Fett in der Big Catch-Mahlzeit, die, wie sie sagen, aus der Verwendung von teilweise hydriertem Frittieröl stammt. Die Tests zeigten auch 19 Gramm gesättigtes Fett und 3.700 Milligramm Natrium und 1.320 Kalorien im Fastfood-Fischmehl.

Die Website von Long John Silver enthält keine Ernährungsinformationen für den frittierten Schellfisch im Big Catch-Menü. Aber nach Angaben des Unternehmens enthält eine Bestellung von zerschlagenen Zwiebelringen sieben Gramm Transfett, fünf Gramm gesättigtes Fett und 945 Milligramm Natrium; eine zweiteilige Bestellung von Hushpuppies verpackt drei Gramm Transfett, zwei Gramm gesättigtes Fett und 412 Milligramm Natrium.

Die Gesundheitsgruppe sagt, dass das Unternehmen die trans-Fettsäuren, gesättigten Fettsäuren und Natrium, die in den Hush-Welpen und Zwiebelringen gefunden werden, unterschätzt. Zum Beispiel sagt das CSPI, dass seine Labortests 19,5 Gramm Transfett in den Zwiebelringen zeigten.

Das CSPI besuchte drei Restaurants im D.C.-Gebiet und kaufte 12 Proben des gebratenen Schellfischs, sieben Bestellungen von Pommes Frites, fünf Bestellungen von Zwiebelringen und 13 Bestellungen von Hush-Welpen. Die Proben wurden zur Laboruntersuchung an Eurofins geschickt, ein kommerzielles bioanalytisches Testunternehmen, erklärte Geschäftsführer Michael Jacobson TODAY.com.

Am Dienstagnachmittag gab Long John Silver’s, im Besitz von LJS Partners, eine Erklärung auf seiner Website heraus: “Long John Silver’s bietet eine Vielzahl von Mahlzeiten einschließlich gebackenem Fisch und Shrimps, die fast alle Diät-Entscheidungen erfüllen können. Wir stehen hinter unseren veröffentlichten Lebensmitteln Daten und überprüft alle Anfragen von CSPI, die Fragen zu unseren Daten aufwerfen. “

Jacobson sagt, dass die Interessenvertretung der Ernährung in Betracht ziehen wird, die Restaurantkette zu verurteilen, wenn sie weiterhin teilweise hydriertes Öl in ihren Friteusen verwendet, und wenn sie weiterhin die Ernährungsinformationen in den Nebenprodukten falsch darstellt.

Für Menschen, die 2.000 Kalorien pro Tag essen, empfiehlt die American Heart Association weniger als zwei Gramm Transfettsäuren, 16 Gramm gesättigtes Fett und 1.500 Milligramm Natrium pro Tag zu konsumieren. Künstliche Transfette, die in Frittierölen und verarbeiteten Lebensmitteln verwendet werden, sind wegen ihrer Verbindung zu Herzkrankheiten verboten worden.

Teilhydriertes Öl ist eine Hauptquelle für Transfette, erklärt Madelyn Fernstrom, Redakteurin bei NBC News. Es erhöht sowohl LDL, oder “schlechtes” Cholesterin und senkt HDL oder “gutes” Cholesterin. “Das war das Gegenteil von dem, als es vor Jahrzehnten entdeckt wurde, als man dachte, dass die chemische Modifikation pflanzlicher Fette, um mehr wie Butter und andere tierische Fette zu wirken, eine gute Sache ist”, sagte Fernstrom per E-Mail. “Die Wissenschaft hat gezeigt, dass es schlimmer ist als tierische Fette, die Cholesterinwerte. Viele Restaurants haben diese Art von Speiseöl aus diesem Grund losgeworden.”

Fernstrom nennt den Big Catch einen “Triple Whammy” – drei frittierte Speisen auf einem Teller, die alle mit ungesundem, Arterien verstopfendem Fett gefüllt sind.

“Sie brauchen nicht CSPI, um Ihnen zu sagen, dass diese Mahlzeit ein Ernährungsalbtraum und eine schreckliche Wahl unter allen Umständen ist,” sagte sie.

Aber wenn Sie an diesem Feiertagswochenende in einem Fast-Food-Restaurant landen, hat Fernstrom einige Tipps, wie Sie die bestmögliche Auswahl treffen können. Zuerst immer auf die kleinste Portionsgröße verkleinern und wann immer Sie können, gebackene oder überbackene gegrillte Optionen wählen.

Bei Long John Silver zum Beispiel haben eine Bestellung von “Hold the Batter Cod” oder “Hold the Batter Shrimp” jeweils null Gramm Transfett und gesättigtes Fett, und beide Artikel sind näher an 100 Kalorien, entsprechend den Nährwertangaben zur Webseite der Kette. Und die Speisekarte bietet nicht-gebratene Nebenprodukte wie gewürzte grüne Bohnen, Reis oder eine Ofenkartoffel, die alle Null Gramm Transfett und wenig bis gar keine gesättigten Fettsäuren enthalten.

»Lassen Sie sich nicht von gesundheitsbewußten Betrügern täuschen, wie zum Beispiel mit gebackenem Fisch«, rät Fernstrom. “Der Teig und Öl sind gesundheitliche Nachteile, und wenn Sie Fisch wollen, wählen Sie gebacken oder gegrillt. Die meisten Menüs haben gebackene Optionen – oder Sie können einfach danach fragen. Wenn Sie eine gebratene Option mögen, wenn Sie in einem Restaurant als Leckerbissen, wählen Sie ein Möglichkeit. Gebratener Fisch? Holen Sie sich einen Salat und Ofenkartoffel. Willst du Hush Welpen? Verdoppeln Sie das Gemüse und wählen Sie ein gebackenes Fischfilet. “

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

− 6 = 3

map