Was ist heute Abend zum Abendessen? Probieren Sie eines dieser super-einfachen HEUTE Mütter ‘auswendig’ Rezepte

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Also kochen wir besser als unsere eigenen Mütter?

Unsere Umfrage von TODAY Moms ergab, dass wir es tun (zumindest nach unseren Angaben); 79 Prozent der Befragten sagen, dass sie besser kochen als ihre Mütter, während 21 Prozent sagen, dass ihre Mütter immer noch in der Küche regieren.

Im Interesse des Teilens (und angesichts der Tatsache, dass viele von uns – gerade jetzt – sich fragen, was heute Abend zu Abend ist) haben wir einige der Rezepte “von Herzen” zusammengestellt, die auf der Facebook-Seite von TODAY Moms geteilt werden.

Wir haben nach deinen einfachsten Ideen gefragt, die kein Kochbuch benötigt. Einige sind detailliert mit genauen Maßen, aber die meisten sind die Art, die Sie zusammen mit Zutaten, die Sie zur Hand haben, werfen. (Natürlich müssen Sie herkömmliche Kochmethoden anwenden, dh: Nudeln kochen, braunes Fleisch, umrühren, köcheln lassen, anbraten usw.)

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Glückliches Kochen!

Wurst Suppe (Rezept von Hailey Hughes-Peck)

Ich gebe im Grunde alle Gemüse (beginnen mit gehackten Knoblauch Zwiebel Karotte und Sellerie) in einen Topf .. braten, dann mit Wasser füllen .. gehackte kielbasa, und fügen Sie reine Hühnerbrühe, um den Geschmack zu steigern. Am Ende füge ich alle delish grünen Gemüse hinzu, die ich zur Hand habe, Zucchini, Brokkoli, Grünkohl, Spinat., Grüne Bohnen,. was auch immer (aber diese müssen hinzugefügt werden, die Suppe in nicht das gleiche ohne sie) .. dann servieren. Manchmal füge ich glutenfreie Ellenbogennudeln hinzu. Meistens Kidneybohnen oder Kichererbsen. Jedes Kind, dem ich jemals gedient habe (wer “hasst” Gemüse), verschlingt diese Suppe und bittet um Sekunden. Nur einmal hatte ich ein Kind, das zu wählerisch war, es zu essen … also zog ich die Wurst heraus, pürierte das Gemüse und die Brühe … dann fügte ich die Wurst wieder hinzu. Das Kind hatte immer noch sein ganzes Gemüse – er dachte nur Er kam davon, nur zu essen, was er wollte.

Pizza Casserole (Rezept von Thera Lewis)

Rotini-Nudeln (gekocht), in eine Kasserolle geben und mit Pizzasauce, Käse und anderen Pizzas garnieren. Backen, bis der Käse klebrig ist. Das ist es, und es ist ein großer Erfolg beim Abendessen.

Gemüsesuppe (Rezept von Anna Smith Maynard)

1 kleine Tasche tiefgefrorenes gemischtes Gemüse, 1/2 Beutel tiefgefrorene Rösti, 1 Kiste Rindfleisch (32 oz); 2 gehackte Knoblauchzehen, 1 Dose gewürfelte italienische Tomaten, 1 Packung Zwiebelsuppe, 1 Lorbeerblatt. Alles in einen Topf geben und köcheln lassen, bis Gemüse weich ist (20-30 Min.). Manchmal werfe ich alles in den Topftopf mit etwas gewürfeltem Rinderrippenfleisch und lasse es den ganzen Tag kochen. Mit knusprigem Brot und Butter servieren. Meine Kleinen essen es auf!

Basilikum Balsamico Gegrillter Lachs (Rezept von LaVon Shearer Ihrig)

Sagt Ihrig: Es ist so gut und es muss nicht mit Lachs sein – viele Fische werden es tun. Der beste Teil dieses Rezepts ist, dass es den manchmal sehr starken fischigen Geschmack tötet, den Alaska Wildlachs haben kann und im Laufe der Zeit kann dieses Rezept leicht an Ihren eigenen Geschmack angepasst werden..

6 Lachsfilets (oder Fisch Ihrer Wahl)

3 Esslöffel Balsamico-Essig

Der Saft und die geriebene Schale von zwei Zitronen

1 Esslöffel Dijon-Senf

1/2 Tasse Olivenöl, 1 Tasse dicht gepackte frische Basilikumblätter fein gehackt

3 Knoblauchzehen fein gehackt

1 grüne Zwiebel, gewaschen, getrimmt und gehackt

Salz und frisch gerissener Pfeffer nach Geschmack

Ich verdreifache immer dieses Rezept …. nehmen Sie eine kleine Menge beiseite und kühlen Sie zum Tauchen. Marinieren Sie den Lachs in einer Tüte oder Pfanne für mindestens 3 Stunden, aber länger ist besser … Sie können backen oder grillen … grillen Sie die Haut Seite nach unten bei schwacher Hitze. Die Haut klebt am Grill, muss aber nicht umgedreht werden … wenn Sie fertig sind, einfach den Lachs von der Haut gleiten lassen und die Haut abkratzen. Mit einem Reis / frischem Gemüse oder Salat servieren.

Tater Tot Auflauf (Rezept von Leslie Lewis)

Tasche Tater Knirps, 1/2 gewürfelte Zwiebel, Dose Cremesuppe (ich mag Sellerie) mit Dose Wasser, 1 lb Rinderhack (gebräunt), 1/2 Beutel zerkleinerten Käse. Alles mischen. Backen Sie ungefähr 20 Minuten, bis die Tots gekocht werden. Legen Sie eine andere 1/2 Tüte mit Käse darauf und kochen Sie 5 Minuten.

Super einfache Hühnchen Enchiladas (Rezept von Cristin Cooper Hutchings)

1 Grillhähnchen

1 Pkg große Mehltortillas

2 Tassen geschreddert Cheddar

1 Tasse deine Lieblings-Salsa

1 kann gewürfelte Tomaten

8 Unzen saure Sahne

Fleisch von den Knochen trennen und zerkleinern, in eine große Schüssel geben. Fügen Sie Salsa, saure Sahne und den größten Teil des Käses hinzu (etwas zum Bestreuen übrig lassen); zusammen mischen. Etwa 1/2 Tasse auf jede Tortilla geben, in Holzblock rollen, in gefettete 13×9 Auflaufform legen, auffüllen, die gewürfelten Tomaten über Enchiladas verteilen, mit mehr Käse bestreuen und bei 350 ° C bissfest backen, etwa 30 -40 min. Genießen!

Sachen in einem Topf (Rezept von Kat Sherman Johnson)

Werfen Sie etwas übrig gebliebenes Eiweiß und Gemüse, eine Dose Tomaten und / oder Bohnen und etwas Gemüse oder Wasser und Gewürze in einen Topf. Lassen Sie es eine Weile köcheln (aka: vergessen Sie kochen, während Sie nach den Kindern rennen!), Essen und genießen.

Hühnchen Tostadas (Rezept von Amanda Moreno)

Kochen Sie ganzes Huhn, lassen Sie es abkühlen, fetzen Sie es, schneiden Sie Kohl mit viel Limettensaft, gebackenen Bohnen, Käse und Salsa … Schicht auf gebackenen Maistortillas im Ofen … yummy & healthy!

Spaghetti Bolognese (Rezept von Alison Luk Gaew Symons)

Sagt Symons: Das ist nichts, was fast authentisch Italienisch wäre ich bin sicher, aber meine Kinder und mein Ehemann lieben es, so mache ich es weiter! Ich schalte von Zeit zu Zeit das Hackfleisch für den Truthahn aus.

Sautierte gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie in EVOO & ein bisschen Butter. S & P ein bisschen. dann das Hackfleisch hineingeben und umrühren, bis alles gekocht aussieht. Fügen Sie einige getrocknete Kräuter (hauptsächlich Oregano, aber manchmal Thymian und Rosmarin) und Lorbeerblatt hinzu, wenn ich welche habe. dann 1,5 oder mehr Spaghettisoße (Marinara oder was auch immer) hineingeben. So schnell und einfach.

Kinda Frittata (Rezept von AndreaReynolds) 

In einem großen Schmortopf oder ofenfesten Bratpfanne einige gewürfelte Kartoffeln in Olivenöl braten. ablassen. Zwiebeln und grünen Paprika würfeln und anbraten, bis sie braun sind, ein paar Scheiben gewürfelten Sandwichschinken hinzufügen (oder besser, wenn Sie es haben!). fügen Sie die Kartoffeln wieder hinzu und mischen Sie gut. über 4-6 gut geschlagene und gewürzte Eier gießen, ein paar halbierte kleine Tomaten darüber werfen und mit Käse bestreuen – bei ca. 350 Minuten ca. 10 Minuten backen – mit Salat servieren! LECKER

Spaghetti Carbonara (Rezept von mir, HEUTE Moms Editor Kavita Varma-Weiß)

Eines unserer Lieblingsgerichte ist “dekonstruiertes Spaghetti Carbonara”, was eine phantastische Art ist, folgendes zu tun: Spaghetti-Nudeln zu machen; Fry Speck und bröckeln. Machen Sie über-einfache oder sonnige Eier. Zusammenbauen: Nudeln in die Schüssel geben; Mit Speck und etwas Parmesan belegen. Legen Sie das Ei darauf. Salz und Pfeffer wie gewünscht. (Das Eigelb dient als Soße.) Sie können auch etwas Spinat unter Nudeln für ein Eintopfgericht hinzufügen!

Kavita Varma-White ist eine in Seattle ansässige Autorin und Mutter von zwei sehr beschäftigten Tweens. Dazwischen jubelt sie bei zahlreichen Fußball- und Baseballspielen. Sie ist Redakteurin bei TODAY Moms und MSNBC.com.